这款Schaarbeekse Kriek是一款定期发售的樱桃兰比克,使用了比利时樱桃酿造。我们原本选用了Schaerbeekse樱桃品种,但由于缺乏供应,我们已经更换成了Tienen地区的比利时Kelleris樱桃。
樱桃兰比克一直是比较拒绝的品类。外观呈深色樱桃红,算是不错,泡沫消散殆尽。闻香是浓重葡萄皮发酵酸味,喝起来酸味尖锐,收口单宁重。压力大
有一层泡沫,红宝石色透着些光亮,很是漂亮,闻着有浆果的酸香味。 入口有点话梅的咸酸,冰镇之后非常尖锐,甚至把野菌的霉香,皮革的汗渍揉进了樱桃汁里,一路爆炸到胃里,这种酸已经不能叫开胃了,开膛可能更合适一点?
外观:莓果深红色 闻香:果酱,谷仓 入口:酸度特别高!拌沙拉🥗很合适,蘸饺子肯定也是。 余味:长 方寸酒局29期 2020.10.16
红酒味比较重,酸樱桃气息不错,霉味也到位,酸度偏高
Hanssens Artisanaal Schaarbeekse,6.5%,Kriek Lambic 生产日期:2018/01/19 品鉴日期:2020/09/14 Aroma:11/12,李子、酸杏、甜樱桃、一点点霉菌、苹果,略微一点点草莓奶油糖的甜美,草莓蛋糕,闻香不是很酸,细闻水果酯香明显,甜味有点假得像香精(但我知道这种酒里不可能有人为添加香精) Appearence:2/3,泡沫少,桑葚汁+葡萄汁,不太透明。 Flavor:17/20,醋酸明显、树莓果酱、酸樱桃、草莓、酸李子、话梅,比闻香少了甜美,酸虽然很重但并不尖锐,一口恒顺镇江醋下肚,回味以樱桃的酸、麦香带来一点点甜为主,比较干。 Mouthfeel:4/5,口感略像雪碧,初入口时有一瞬间舌头被一层(尤其是两侧)气泡包裹感,酒体颇为厚重,口感颇干 Overall impression:8/10,和喝过的Kriek相比,酸度高了很多,闻香有更浓郁的酯香,但酒体浑厚了不少,6.5°能做到接近8°的酒体,很独到。虽然非常像醋,但并不如一些酸啤尖锐冷酷,完成度非常之高。 Total:42/50
酸 很酸 气泡少 应该是加果汁的问题导致更像一杯樱桃味道的鸡尾酒 没了起泡的酸啤酒 终究还是寂寞
开瓶香味有点和山魂的一款窖藏很像,味道很好闻。泡沫几乎没有,酒体深棕色。入口好酸,酸的很超脱尖锐的感觉,伴有橡木桶的味道。感觉是不是开的有点早了,感觉应喝着挺年轻的。
樱桃,李子的香气很足,不funky微酸 口感比较饱满,喝下去酸味出来,不太尖锐
默默蹭酒的小董 2024-01-17 23:16
罗德曼大师 2023-07-06 08:51
windviki 2021-05-11 21:22
樱桃兰比克一直是比较拒绝的品类。外观呈深色樱桃红,算是不错,泡沫消散殆尽。闻香是浓重葡萄皮发酵酸味,喝起来酸味尖锐,收口单宁重。压力大
tumi 2021-04-07 15:47
有一层泡沫,红宝石色透着些光亮,很是漂亮,闻着有浆果的酸香味。
入口有点话梅的咸酸,冰镇之后非常尖锐,甚至把野菌的霉香,皮革的汗渍揉进了樱桃汁里,一路爆炸到胃里,这种酸已经不能叫开胃了,开膛可能更合适一点?
方寸酒馆Yoyo 2020-10-17 16:23
外观:莓果深红色
闻香:果酱,谷仓
入口:酸度特别高!拌沙拉🥗很合适,蘸饺子肯定也是。
余味:长
方寸酒局29期
2020.10.16
coma 2020-10-05 19:40
红酒味比较重,酸樱桃气息不错,霉味也到位,酸度偏高
东辅楼的报告厅 2020-09-13 22:00
Hanssens Artisanaal
Schaarbeekse,6.5%,Kriek Lambic
生产日期:2018/01/19
品鉴日期:2020/09/14
Aroma:11/12,李子、酸杏、甜樱桃、一点点霉菌、苹果,略微一点点草莓奶油糖的甜美,草莓蛋糕,闻香不是很酸,细闻水果酯香明显,甜味有点假得像香精(但我知道这种酒里不可能有人为添加香精)
Appearence:2/3,泡沫少,桑葚汁+葡萄汁,不太透明。
Flavor:17/20,醋酸明显、树莓果酱、酸樱桃、草莓、酸李子、话梅,比闻香少了甜美,酸虽然很重但并不尖锐,一口恒顺镇江醋下肚,回味以樱桃的酸、麦香带来一点点甜为主,比较干。
Mouthfeel:4/5,口感略像雪碧,初入口时有一瞬间舌头被一层(尤其是两侧)气泡包裹感,酒体颇为厚重,口感颇干
Overall impression:8/10,和喝过的Kriek相比,酸度高了很多,闻香有更浓郁的酯香,但酒体浑厚了不少,6.5°能做到接近8°的酒体,很独到。虽然非常像醋,但并不如一些酸啤尖锐冷酷,完成度非常之高。
Total:42/50
奕彤 2020-09-07 21:12
酸 很酸 气泡少 应该是加果汁的问题导致更像一杯樱桃味道的鸡尾酒
没了起泡的酸啤酒
终究还是寂寞
dzp 2020-03-29 22:09
开瓶香味有点和山魂的一款窖藏很像,味道很好闻。泡沫几乎没有,酒体深棕色。入口好酸,酸的很超脱尖锐的感觉,伴有橡木桶的味道。感觉是不是开的有点早了,感觉应喝着挺年轻的。
曾繁祺 2020-03-14 16:08
樱桃,李子的香气很足,不funky微酸
口感比较饱满,喝下去酸味出来,不太尖锐