Boon Oude Geuze是采用传统100%自然发酵的兰比克风格啤酒。为了中和酸味，Boon酒厂只在一年中寒冷的7个月酿造兰比克啤酒，即从10月初到4月，并严格遵循传统的“混浊糖化”体系。这种兰比克啤酒在橡木桶中陈酿1年、2年或3年。这款酒从2010年开始酿造，陈酿混合大概18个月后，形成了老兰比克啤酒（不加糖、不过滤、未经巴氏杀菌），然后再在瓶子里调理发酵，可以贮存20年。我们在Lembeek酿造，就是这个村庄给兰比克起了名字。世界啤酒锦标赛所获奖项：2008年金牌，2010年银牌，2012年金牌。
师大一枝花 2017-03-13 18:26
这款酸啤性价比绝对高了，小小一瓶特别适合刚接触入门酸啤。中等偏高的碳化口感，喝起来有点像喝偏酸的白葡萄酒，果香气很浓郁，觉得用来佐餐也不错，在嘴里流下清爽的酸香感。
LEVERAGE 2016-11-16 20:16
2011与2012年的混酿。2年多前喝过同一款。当时它的酸劲儿还是很冲人的。现在已经柔和了许多，优雅了许多。如果再过五六年，又会是另一番不同的体验。
ty 2016-10-13 08:09
喜欢酸啤的一定不能错过，淡淡的青草和水果香，入口酸爽会让你眼前一亮，从此疯狂喜欢上这类啤酒。
龙行天下 2016-09-28 14:20
口感明显，酒精度偏高，二次发酵让酒香更明显！价格也实惠，值得一试！
沙克斯 2016-09-28 14:11
同意老卢的说法，确实目前性价比无敌。
柔和的酸味，适中的青草和谷仓的野菌味，橘类和苹果香很迷人。酸涩较低，非常生津。比常见贵兹相对不透明，泡沫非常持久，喝完留下的水果和草的清香。
老卢 2016-09-28 13:44
在国内能买到的酸啤酒中，这一款是性价比最高的，没有之一。我曾经花几百刀在某宝买了另一个品牌的贵兹，也曾有幸喝(蹭)到一小杯某限量版的贵兹，老实讲并没有觉得比这一款好到哪里去。Oude Geuze Boon在超市里售价20元，保质期20年，喜欢这一口的人，完全可以多买些在家里放着。
Oude Geuze Boon 像所有的贵兹酒一样，是由不同年份的Lambic按照一定的比例混合而成的。这一款具体地说是一年、一年半和三年分别占90%、5%和5%。混合后会先在橡木桶中熟化，然后装瓶。由于新酿的lambic含有一定的可发酵糖，所以混合后的酒会在瓶中二次发酵，二发结束后再熟化几个月，就可以上市了。
具体到酒的味道，就不照套路写了。总之该有的味道都有，而且很平衡，酸味/谷仓/果香/麦芽/一点点橡木，第一次喝可能受不了，接受了之后会上瘾的。
对了。这个酒酒精度有7%，我完全喝不出来，非常清爽，喝2、3瓶没什么感觉，吃烧烤的时候配这个酒再合适不过啦。
Eric韦力铱 2016-06-17 15:16
刚刚接触酸啤时候的真实感受，贴上来给新接触这类酒的酒友看看，是否有共鸣:
属于Lambiek混酿，闻着除了陈年的酒花味之外还有馊味儿啊，自然发酵的感觉还是很新奇的。酒液淡黄清澈，入口咸酸，整个口腔中一下子就撒开了。回味还是酸菜笋子味，这款醋味真是很明显。