一款自然发酵的野菌艾尔，在橡木桶中陈酿长达两年，然后加入俄勒冈博伊森莓在二级橡木桶中陈酿。丰富的水果特征和独特的博伊森莓“香料”，加上精致的橡木增长。口感鲜美，果香顺滑，碳酸爽脆，酸度柔和，成熟后果味逐渐减弱，但随着瓶中时间的延长，口感也逐渐变得十分复杂。
我喝的是19年1月装瓶的，酒精度数是6.4%。不知道这是哪个批次，标注的酒精度也比介绍的略低一些。是否因为瓶陈的时间还比较短，感觉复杂度一般，但boysenberry还是加入得不算少，无论从如鸽血又如红宝石的酒体色泽还是闻香中散发出带有丰富花青素的浆果香气都能感觉得到，野菌和橡木桶成年的气息相对较弱。入口也像是在喝一杯boysenberry果汁，酸度还算比较柔和、微涩，有点像葡萄皮的丹宁带来的风味，回味生津舒服。
命的水 2019-05-27 21:59
我喝的是19年1月装瓶的，酒精度数是6.4%。不知道这是哪个批次，标注的酒精度也比介绍的略低一些。是否因为瓶陈的时间还比较短，感觉复杂度一般，但boysenberry还是加入得不算少，无论从如鸽血又如红宝石的酒体色泽还是闻香中散发出带有丰富花青素的浆果香气都能感觉得到，野菌和橡木桶成年的气息相对较弱。入口也像是在喝一杯boysenberry果汁，酸度还算比较柔和、微涩，有点像葡萄皮的丹宁带来的风味，回味生津舒服。