我们与在High West蒸馏酒厂的好友合作，创造出一个Ballast Point Victory at Sea的过桶陈酿版本，它原本是我们获过奖的添加冷泡咖啡与香草的帝国波特。通过将一系列的Ballast Point Victory at Sea陈酿在High West自家的波本与黑麦威士忌酒桶中，产生了新的风味层次，激发出复杂的柔和焦糖和烟熏橡木气息，覆盖于黑巧克力和烘烤杏仁的风味之上。High West制作美味而独特的威士忌来向美国西部致敬，使得其成为我们标志性圣地亚哥波特的完美搭配。
酒体不算很厚重，泡沫丰富细腻。 香草味明显，可感受到酒精气。口感顺滑，沙口感适中。增味、桶味酒精味平衡较好。收口一点点苦味。
开瓶巧克力的香味，还算不错，其实我一直都问不来波特或世涛的香味 入杯黑色酒液并不粘稠，奶油🍦的泡沫 入口浓郁的巧克味，过威士忌桶带来一点威士忌风味，不过更多的是增加了层次感，口感丰富，提升了品饮的乐趣。回甘是黑巧克力的味道，微苦。 感受非常不错，很多波特也好还是世涛也罢说是有巧克力味道，但我怎么都喝不出来，最后只能评价个“平衡”，但是这款不一样，酒厂介绍的味道我都能喝出来，真货，名副其实！
很平衡，咖啡巧克力橡木桶，中段偏甜，收口苦也很短，非常易饮
比上次喝到的17版好不少。 趁新鲜赶紧喝，性价比很高了
桶味明显，基酒的香草，咖啡，巧克力味道被加强了不少，酒精感包裹很好，酒体中等。barrel aged金色很好看。
桶味明显 但不够自然。虽然如此 还是风味十足，味道更苦 没有普通版的酒体厚和甜，挺像威士忌
喝喝18年版本过 High West 波本桶和黑麦威士忌桶 Victory at Sea，奶油香气，威士忌桶味明显，单宁感、奶油、可可、深焙咖啡，些许柠檬皮苦涩。和17年一样，好喝的，要说对比？半斤八两吧，感觉酒体可以再做的厚一点。 2018-12-31 3.9/5.0
这种我喝好几次的口粮酒，反而经常忘记打卡。 这是啥版本我也不知道了 风味上依旧是各种巧克力风味突出的表现，咖啡是完全没有表现力的。个人认为是有点叫着帝国波特但已经是按照世涛的方式去做了，反正就是一个，承载体，想扔啥扔啥。。 不过这个过桶真的想吐槽一下，我个人觉得风味太强了，至少是超脱了酒体，可能放一段时间会好很多吧。 整体而言，，这个价位，简直无敌了。。也的确是舍得，打磨一下好很多
劲太猛了，咖啡味很重，酒精的感觉很浓，喝了一瓶，头已经非常晕了，绝对的带劲啊
taco 2019-01-12 22:36
酒体不算很厚重，泡沫丰富细腻。
香草味明显，可感受到酒精气。口感顺滑，沙口感适中。增味、桶味酒精味平衡较好。收口一点点苦味。
金城酒魔 2019-01-10 17:12
开瓶巧克力的香味，还算不错，其实我一直都问不来波特或世涛的香味
，真货
，名副其实！
入杯黑色酒液并不粘稠，奶油🍦的泡沫
入口浓郁的巧克味，过威士忌桶带来一点威士忌风味，不过更多的是增加了层次感，口感丰富，提升了品饮的乐趣。回甘是黑巧克力的味道，微苦。
感受非常不错，很多波特也好还是世涛也罢说是有巧克力味道，但我怎么都喝不出来，最后只能评价个“平衡”，但是这款不一样，酒厂介绍的味道我都能喝出来
SobigFJAY 2019-01-09 00:37
很平衡，咖啡巧克力橡木桶，中段偏甜，收口苦也很短，非常易饮
ZeminChao 2019-01-07 20:19
比上次喝到的17版好不少。
趁新鲜赶紧喝，性价比很高了
Neon霓虹精酿 2019-01-06 00:21
桶味明显，基酒的香草，咖啡，巧克力味道被加强了不少，酒精感包裹很好，酒体中等。barrel aged金色很好看。
曾繁祺 2019-01-06 00:21
桶味明显 但不够自然。虽然如此 还是风味十足，味道更苦 没有普通版的酒体厚和甜，挺像威士忌
mythril 2019-01-04 11:46
喝喝18年版本过 High West 波本桶和黑麦威士忌桶 Victory at Sea，奶油香气，威士忌桶味明显，单宁感、奶油、可可、深焙咖啡，些许柠檬皮苦涩。和17年一样，好喝的，要说对比？半斤八两吧，感觉酒体可以再做的厚一点。
2018-12-31
3.9/5.0
XX朵朵XXX 2019-01-03 11:24
这种我喝好几次的口粮酒，反而经常忘记打卡。
这是啥版本我也不知道了
风味上依旧是各种巧克力风味突出的表现，咖啡是完全没有表现力的。个人认为是有点叫着帝国波特但已经是按照世涛的方式去做了，反正就是一个，承载体，想扔啥扔啥。。
不过这个过桶真的想吐槽一下，我个人觉得风味太强了，至少是超脱了酒体，可能放一段时间会好很多吧。
整体而言，，这个价位，简直无敌了。。也的确是舍得，打磨一下好很多
elezhang 2018-12-26 10:49
劲太猛了，咖啡味很重，酒精的感觉很浓，喝了一瓶，头已经非常晕了，绝对的带劲啊
FLOAT1 2018-12-26 00:04