“索菲珍藏”是奥文基础款“黄金分割”的橡木桶陈酿版本。黄金分割是淡色烈性啤酒,加入了40%的额外小麦麦芽,酸甜平衡。“索菲珍藏红绿相间”是在“黄金分割”于波尔多红酒橡木桶中陈酿得到“索菲珍藏”的时候,再额外加入额外的水果,来创造出更为复杂、精细的味道。 啤酒入杯是橙色浑浊,带有白色短酒头。闻香是好似直接的大黄制作的果酱,带着一些野菌和木头的香气,混合着酸和甜。入口是“索菲珍藏”普通版本带着类似大黄、柠檬、单宁、红酒的味道。这是一款清新果味的酸艾尔,柔和的酸,非常易饮。
非常不错的一款酒,虽然分不清是什么风格,但是味道非常平衡。 泡沫不多,颜色比较深。闻起来比较温和,不像勃艮第女公爵那样尖锐。口感扎实不轻飘,浓厚的山楂、话梅、李子、桃子味,口感像是山楂汁和桃汁,没有看得见的颗粒物但似乎能感受到果肉。后段麦香和米香等谷物风味很浓厚,很好地做到了平衡。另外酒精压制不错,易饮。 整体来说非常稳定平衡,很见实力,很耐喝,不张扬。
一如既往的好喝。目前还没有遇到坑,考虑到这个价格,真是酸爱好者的福音。 酒体呈现琥珀色,还挺贴合红绿之间这个名字。 白色酒头泡沫丰富持续时间不长。 闻起来淡淡的桃味。 入口淡淡的甜味,之后杏脯的酸味爆发,中间会有短暂的类似干红的短暂干口感和酸苦。最后苹果的甘甜和麦芽的香甜收尾。 整体酸味明显但不刺激,味道变化层次丰富,酸啤爱好者的优选。
喜欢奥文,这瓶索菲珍藏在我宿舍里已经躺了好久了,可是作为一个Beer Geek,我又怎么会让她等我太久呢? 没能好好的珍藏她,嘿嘿 香气:低温时,像是果酱味般的初体验,紧接着闻到了橡木桶,野菌味稍微挑拨一下我的鼻腔。升温后,感觉闻到了橡木桶里原来盛放的波尔多红酒。 味道:低温时野菌,第一口会感觉稍微有点酸,层次不是很丰富,一些梅子,杏子的感受。升温后层次丰富,酸味收敛,单宁味在收口浮现,整体口感偏向酸甜,细细酌饮能感受到野菌的丝丝霉香,还表现出一丝丝山楂的感受。 橡木桶让phi的层次更加丰富,喜欢。
开瓶:香气很舒服 酸甜可口!泡沫细腻 消散快 活泼!酒体颜色果汁黄 闻起来有点山楂罐头水的味道。 入口:腐香 果皮 葡萄皮 果脯 酸浆果的味道!味道丰富 复杂 但不尖锐 很柔和!喝起来压力不大 还不错! 总体:还可以 挺好喝!
一点点烤面包,坚果,谷物,酸,酚味比欧米茄要弱,到也蛮不好受的,蛮平和的,酸不算尖锐,不过酚味确实难以接受!
索菲珍藏,香气是突显的话梅与香精味,点缀些许青苹,些许柠檬。 酸度与基酒一脉相承,但涩感有所降低,相对更宜人更易饮。轻微的丹宁感其实原本基酒就具备,因此相比于波尔多葡萄风味,桶陈本身的气息似乎更“上镜”。 无功无过,整体比Phi平衡,出彩但没有想象中惊艳。
入口不酸有回甘回味又有轻微的酸不错的酒
东辅楼的报告厅 2019-04-16 03:19
非常不错的一款酒,虽然分不清是什么风格,但是味道非常平衡。
泡沫不多,颜色比较深。闻起来比较温和,不像勃艮第女公爵那样尖锐。口感扎实不轻飘,浓厚的山楂、话梅、李子、桃子味,口感像是山楂汁和桃汁,没有看得见的颗粒物但似乎能感受到果肉。后段麦香和米香等谷物风味很浓厚,很好地做到了平衡。另外酒精压制不错,易饮。
整体来说非常稳定平衡,很见实力,很耐喝,不张扬。
木子甬 2019-04-15 17:58
一如既往的好喝。目前还没有遇到坑,考虑到这个价格,真是酸爱好者的福音。
酒体呈现琥珀色,还挺贴合红绿之间这个名字。
白色酒头泡沫丰富持续时间不长。
闻起来淡淡的桃味。
入口淡淡的甜味,之后杏脯的酸味爆发,中间会有短暂的类似干红的短暂干口感和酸苦。最后苹果的甘甜和麦芽的香甜收尾。
整体酸味明显但不刺激,味道变化层次丰富,酸啤爱好者的优选。
MerovingianS 2019-04-14 21:17
喜欢奥文,这瓶索菲珍藏在我宿舍里已经躺了好久了,可是作为一个Beer Geek,我又怎么会让她等我太久呢?
没能好好的珍藏她,嘿嘿
香气:低温时,像是果酱味般的初体验,紧接着闻到了橡木桶,野菌味稍微挑拨一下我的鼻腔。升温后,感觉闻到了橡木桶里原来盛放的波尔多红酒。
味道:低温时野菌,第一口会感觉稍微有点酸,层次不是很丰富,一些梅子,杏子的感受。升温后层次丰富,酸味收敛,单宁味在收口浮现,整体口感偏向酸甜,细细酌饮能感受到野菌的丝丝霉香,还表现出一丝丝山楂的感受。
橡木桶让phi的层次更加丰富,喜欢。
小酒花Uj7Fp9 2019-04-09 11:58
开瓶:香气很舒服 酸甜可口!泡沫细腻 消散快 活泼!酒体颜色果汁黄 闻起来有点山楂罐头水的味道。
入口:腐香 果皮 葡萄皮 果脯 酸浆果的味道!味道丰富 复杂 但不尖锐 很柔和!喝起来压力不大 还不错!
总体:还可以 挺好喝!
ACMilanZY 2019-04-03 23:42
AlbertXLai 2019-04-01 14:31
不解风情 2019-04-01 14:30
一点点烤面包,坚果,谷物,酸,酚味比欧米茄要弱,到也蛮不好受的,蛮平和的,酸不算尖锐,不过酚味确实难以接受!
萌叔小南 2019-03-07 22:28
索菲珍藏,香气是突显的话梅与香精味,点缀些许青苹,些许柠檬。
酸度与基酒一脉相承,但涩感有所降低,相对更宜人更易饮。轻微的丹宁感其实原本基酒就具备,因此相比于波尔多葡萄风味,桶陈本身的气息似乎更“上镜”。
无功无过,整体比Phi平衡,出彩但没有想象中惊艳。
RRRRRR 2019-02-26 19:24
入口不酸有回甘回味又有轻微的酸不错的酒
mythril 2019-02-05 23:24