随着我们进一步推动啤酒/葡萄酒杂交品种的发展，专注于使用不同种类的葡萄酒葡萄，并从经典红酒和香槟的酒体和饮用体验汲取灵感的Oenobier系列应运而生。这个系列曾经有过Stroka、Bug Valley、Terroir Project: Rkatsiteli和与Monkish酒厂合的Oenobier第一代酒款。尽管霞多丽的起源地是在法国的勃艮第地区，但由于它有着适应多种风土条件的独特能力，世界上几乎所有葡萄酒酿造区域都能见到它。比如寒冷的气候能让它呈现出单薄的口感，带有更强的酸度和梨子、青苹果、奇异果的气息，含有丰富的矿物质；而在温暖的气候下，葡萄能够完全成熟，展现出浓郁多汁的百香果、芒果、番石榴和柑橘皮的气息。Oenobier: Chardonnay呈现出独特的白葡萄和精致的热带水果酒香，独特的谷物酸味和法式葡萄酒的典型木质气息与之相平衡。浓郁的柠檬和酸橙味道冲刷着味蕾，而西洋梨、干芒果片和微妙的馅饼皮风味增添了风味层次。酒液呈淡稻草色，有着充满活力的碳酸化，轻微的酸味与温和的甜味融入轻度的酒体之中，余味清爽。
陈啊炳 2018-12-24 12:02
trillium oenobier American wild ale age on chardonnay juice
延龄草 霞多丽 美式野菌艾尔
闻香：葡萄酒香气浓厚，但是与甜白不一样的是有酸味，葡萄清香还蛮喜欢
观色：浅黄色清澈液体，气泡消散快碳化感不错
察味：入口是清晰的白葡萄酒味道，中度酸味居然让我这个不喜欢酸的都能喜欢，回口没有白葡萄酒的甜味，取而代之的是一种回香，非常舒服
总体：非常喜欢！无糖版白葡萄酒
小巍 2018-12-12 22:56
开瓶一定会喷哦，金色，泡沫不算多。闻起来野菌味道浓郁，入口是香甜的白葡萄酒味，碳化的酒体对口腔适度刺激，酒精度完全体会不出来，压制的非常好，清醒脱俗，适合姑娘。
Solomon 2018-12-12 14:20
野菌的酸味中混合了白葡萄酒的味道，和大多数延龄草野菌那种明亮的酸爽相比柔和了很多，凭直觉好像是不需要陈放的酒
崔静的崔X崔静的静 2018-12-03 19:49
开瓶就拼了大半瓶……浅黄色酒体，白色泡沫消失快，闻着野菌味道浓郁，入口非常柔得一款，有淡淡白葡萄酒味，芒果味桃子味的果酸，弱酸，非常淡雅的一款，一款好酒，就是喷了一桌子太可惜了……