18世纪中叶，欧洲的红酒文化兴起。在无法采摘到葡萄的国家，酿酒师找到一种全新的方式，以大麦作为原料进行长期发酵而酿制成为大麦酒。虽然更为复杂且耗时很久，但因其特有的口感逐渐成为了一种传统的饮品并相传至今。其独特的熏香味道、麦香甘甜以及从更深处引发出强烈苦感，这几种感觉相互吸引、融合、达到了绝妙的平衡。这是一款在日本较为罕见的美式大麦酒，由于大麦葡萄酒需要陈酿半年以上，因此在日本很少有啤酒厂会生产这类酒。这款特制的ハレの日仙人也是经过超长期发酵熟成的超稀少啤酒。这款酒香气十分浓郁，口感顺滑，在雪利酒桶中酿造，温和的焦糖味和麦芽甜挥之不去，令人愉悦。
