当浓郁强劲的帝国红色IPA与橡木波本桶相遇，会有怎样奇妙的反应？绝妙的味道会颠覆你的感官，或者我们喜欢叫它Dankwood。丰富的焦糖气息来自于多层次的IPA属性，着重凸显了强烈的麦芽特性，而波本桶陈酿增加了它的复杂性。一款阴湿、粘稠且微甜的啤酒，Dankwood是木桶与酒花之间完美的魔力产物。
昨天在daga喝的生的 完美
太重口了，闻着浓浓的桶味，ipa香气我是没闻出来，泡沫细腻，持久度一般般，酒体颜色深棕，入口波本桶味焦糖味麦香，后有酒花的苦味，口感细腻酒体厚实，就是个重口过桶深色艾尔，ipa啥的我是没喝出来。
说实话第一次喝过桶还是ipa，不知道为啥不是很感冒对它，总感觉“不够彻底”，或许我喝的酒类不多吧，我认为他应该归属于尝尝就好系列。
酒体呈红褐色，浑浊，泡沫不是很丰富，挂壁好看。 闻起来木质风味浓郁，确实有种雨天淋湿木头的感觉，阴湿大概由此得名。细闻之下有草药感，焦糖香气和一些深色水果的酯香。 入口杀口感不强，口感如奶油般顺滑，酒体较厚，焦糖的甜味主导，夹杂着木质风味 中段向被掩盖的ipa应有的柑橘，松脂风味过渡，酒精感略重，腹部有烧灼感，喝起来压力还是蛮大的。 后段淡淡的苦味浮现出来，苦度不高，收口比较干净。 总体印象ipa很少喝这么重口的，桶味占了主导，有种止咳糖浆的感觉，香味靠酒精感顶出来，可以一试。
喝起来挺有趣，个人还是挺喜欢去的，酒体的颜色也比较诱人
带劲，狠，但不能说好喝，因为实在喝不动。甜度高苦度高，桶味酒精明显，和印象中的红艾好像关系不大。solo很累，慢慢喝还可以，不过咱是不想再来一个了
中规中矩吧，陈桶的红色ipa。 柑橘，轻微大麦的感觉
做旧而不是复古，这点从瓶子上就可以看出，开瓶远远的就有一股果香，但是凑近了却感受不到，泡沫中规中矩，入口非常浓郁的桶味，虽然仅仅限于稀释过后的波本，但是从味道上让人更回味，入喉之后苦味明显，但是却又不像是酒花的苦，参杂着埋在辛香料里的老旧桂皮味。 官方描述，12.2度，过桶帝国红色IPa，不过单纯以帝国IPa的标准去衡量我觉得不能让我满意，反而让我觉得是为了过桶而过桶，为了增味而增味，简直就是舍本求末。 因此，给我的感受更像是一款美式过桶烈性艾尔，无与伦比的变化让人想再来一瓶，看看如果直接拿波本怼进去会产生什么奇妙的化学反应。
香气：甜，波本，阴湿，美式酒花。 酒体：深红色，挂壁明显，奶色泡沫不算多但持久。 味道：这个味道绝对无愧于丰富之名。波本，奶油甜，木桶。美式酒花大量投放，在西海岸帝国ipa常见的酒花齁甜，齁柑橘，各种都有。收口是有点苦，回味悠长。 不算太喜欢的风格，但不得不说创始者真的可以把一款大货做的颇有水平，不错。
饮用日期：2019.01.23-24 饮用温度：室温 风格：American Strong Ale/Specialty Wood-Aged Beer 酒精度：12.2%vol IBUs：65 灌装日期：2018.04.23 Aroma-10/12 Appearance-3/3 Flavor-14/20 Mouthfeel-3.5/5 Overall Impression-7/10 Total-37.5/50 香气：远嗅清爽的IPA柑橘、松针气息，凑近浓郁的木头气息累加出来，犹如在闻一块沉香并透出点点清漆以及奶油爆米花感，背景一点酒精感让香气挥放出来，本底麦芽味不明显但显得整体较厚重。 外观：棕铜色较透明酒体，酒头米黄色、厚度中等、挂杯较浓密、持久度还不错。 风味：入口较甜、有糖水质感，太妃糖、甜奶油风味突出，伴有丝丝木头香甜感，收口前中等酒花苦味浮起，带来淡雅柑橘、松针风味（相对于甜味），同时酒精辛辣感跳出；收口中等，有一些酒精辛烈感，同时酒精味也挣脱出来；余味木头感及轻微酒花苦。 口感：口感是有点近似于黄酒、但感觉风味轻柔得多，酒体中高，杀口感较低，口中很柔顺，余味木质涩感较明显，但收口酒精辛辣感较明显。 总体印象：一款过波本桶的美式烈性爱尔，虽然Founders自己叫帝国红色印度淡色艾尔，但实际应该是可以归类为美式烈性的，也较符合美式烈性的描述。闻香波本的甜美和木头香以及酒花质感都有清楚的体现，可谓香气浓郁；初入口，酒体的奶油甜美味道突出，但可惜在口中时，香甜感之后单纯的木头味有些过于突出（老是让我想到小学课桌以及木头铅笔的味），显得风味分离，不过淡淡酒花苦的力度还是不错；此外酒精味及辛辣感有些明显，的确明目张胆体现自己的烈性。 P.S. 晚上开瓶，第二天中午再尝，感觉有明显的陈化感，酒花松针木质苦感明显，奶油香几乎消退、麦芽焦糖味变化出来，使得木头味也没那么突出。
番茄Yuki酱 2019-04-16 15:53
昨天在daga喝的生的 完美
Asteriiix 2019-04-09 21:48
太重口了，闻着浓浓的桶味，ipa香气我是没闻出来，泡沫细腻，持久度一般般，酒体颜色深棕，入口波本桶味焦糖味麦香，后有酒花的苦味，口感细腻酒体厚实，就是个重口过桶深色艾尔，ipa啥的我是没喝出来。
Junnnn筠同學 2019-04-05 18:08
说实话第一次喝过桶还是ipa，不知道为啥不是很感冒对它，总感觉“不够彻底”，或许我喝的酒类不多吧，我认为他应该归属于尝尝就好系列。
zoekfaan 2019-03-23 18:41
酒体呈红褐色，浑浊，泡沫不是很丰富，挂壁好看。
闻起来木质风味浓郁，确实有种雨天淋湿木头的感觉，阴湿大概由此得名。细闻之下有草药感，焦糖香气和一些深色水果的酯香。
入口杀口感不强，口感如奶油般顺滑，酒体较厚，焦糖的甜味主导，夹杂着木质风味
中段向被掩盖的ipa应有的柑橘，松脂风味过渡，酒精感略重，腹部有烧灼感，喝起来压力还是蛮大的。
后段淡淡的苦味浮现出来，苦度不高，收口比较干净。
总体印象ipa很少喝这么重口的，桶味占了主导，有种止咳糖浆的感觉，香味靠酒精感顶出来，可以一试。
默默蹭酒的老董 2019-03-02 01:29
喝起来挺有趣，个人还是挺喜欢去的，酒体的颜色也比较诱人
夜待销 2019-02-28 19:59
带劲，狠，但不能说好喝，因为实在喝不动。甜度高苦度高，桶味酒精明显，和印象中的红艾好像关系不大。solo很累，慢慢喝还可以，不过咱是不想再来一个了
ZeminChao 2019-02-26 23:50
中规中矩吧，陈桶的红色ipa。
柑橘，轻微大麦的感觉
tumi 2019-02-22 00:39
做旧而不是复古，这点从瓶子上就可以看出，开瓶远远的就有一股果香，但是凑近了却感受不到，泡沫中规中矩，入口非常浓郁的桶味，虽然仅仅限于稀释过后的波本，但是从味道上让人更回味，入喉之后苦味明显，但是却又不像是酒花的苦，参杂着埋在辛香料里的老旧桂皮味。
官方描述，12.2度，过桶帝国红色IPa，不过单纯以帝国IPa的标准去衡量我觉得不能让我满意，反而让我觉得是为了过桶而过桶，为了增味而增味，简直就是舍本求末。
因此，给我的感受更像是一款美式过桶烈性艾尔，无与伦比的变化让人想再来一瓶，看看如果直接拿波本怼进去会产生什么奇妙的化学反应。
Cowboy 2019-02-10 22:14
香气：甜，波本，阴湿，美式酒花。
酒体：深红色，挂壁明显，奶色泡沫不算多但持久。
味道：这个味道绝对无愧于丰富之名。波本，奶油甜，木桶。美式酒花大量投放，在西海岸帝国ipa常见的酒花齁甜，齁柑橘，各种都有。收口是有点苦，回味悠长。
不算太喜欢的风格，但不得不说创始者真的可以把一款大货做的颇有水平，不错。
Pippo 2019-01-29 19:08
饮用日期：2019.01.23-24
饮用温度：室温
风格：American Strong Ale/Specialty Wood-Aged Beer
酒精度：12.2%vol
IBUs：65
灌装日期：2018.04.23
Aroma-10/12
Appearance-3/3
Flavor-14/20
Mouthfeel-3.5/5
Overall Impression-7/10
Total-37.5/50
香气：远嗅清爽的IPA柑橘、松针气息，凑近浓郁的木头气息累加出来，犹如在闻一块沉香并透出点点清漆以及奶油爆米花感，背景一点酒精感让香气挥放出来，本底麦芽味不明显但显得整体较厚重。
外观：棕铜色较透明酒体，酒头米黄色、厚度中等、挂杯较浓密、持久度还不错。
风味：入口较甜、有糖水质感，太妃糖、甜奶油风味突出，伴有丝丝木头香甜感，收口前中等酒花苦味浮起，带来淡雅柑橘、松针风味（相对于甜味），同时酒精辛辣感跳出；收口中等，有一些酒精辛烈感，同时酒精味也挣脱出来；余味木头感及轻微酒花苦。
口感：口感是有点近似于黄酒、但感觉风味轻柔得多，酒体中高，杀口感较低，口中很柔顺，余味木质涩感较明显，但收口酒精辛辣感较明显。
总体印象：一款过波本桶的美式烈性爱尔，虽然Founders自己叫帝国红色印度淡色艾尔，但实际应该是可以归类为美式烈性的，也较符合美式烈性的描述。闻香波本的甜美和木头香以及酒花质感都有清楚的体现，可谓香气浓郁；初入口，酒体的奶油甜美味道突出，但可惜在口中时，香甜感之后单纯的木头味有些过于突出（老是让我想到小学课桌以及木头铅笔的味），显得风味分离，不过淡淡酒花苦的力度还是不错；此外酒精味及辛辣感有些明显，的确明目张胆体现自己的烈性。
P.S. 晚上开瓶，第二天中午再尝，感觉有明显的陈化感，酒花松针木质苦感明显，奶油香几乎消退、麦芽焦糖味变化出来，使得木头味也没那么突出。