这是一款索雷拉系统陈酿的过桶野菌车厘子酸艾尔，通过混合多种在法式小橡木桶陈酿的农舍艾尔得到。这些野菌艾尔与整颗美味的欧洲车厘子一起，自然地成熟18-26个月，使得在我们酒厂发现的野生菌能够缓慢地发酵，或是酸化掉剩余的糖分。
泡沫不多，酒体暗红色浑浊，闻着是很酸的酸艾味道和水果味道，入口酸艾味道很重，带一点点水果酸香，沙口感适中，回口酸艾味道不减，继续支撑整个酒体的酸度，车厘子的水果味道出现，也有一点点水果酸味出现，最后还有藏在酸味之下比较重的橡木桶味道，暖喉感适中，收口舌根酸粘，有明显的车厘子水果味道残留很久。总体感觉很不错，浓郁的酸艾的醋感和车厘子的水果味道，橡木桶桶陈味道也很重，只是被两种酸味盖住了大半，虽然酸度比较高，但是层次分明，不同味道依次展现，不能说平衡感很好，但绝对足够复杂足够层次分明，很好喝，个人比较喜欢。
黯淡的橙色带一点粉色，很有趣的外观，白色泡沫，透光 有樱桃，新鲜的番茄，一点谷仓，和杏仁的味道，很农场的风格 入口的风味比较淡，和风格呈现还有颜色不太相符 橡木桶的味道比较轻，番茄的味道很适饮很好闻
未经混酿的水果兰比克,陈酿时间较长,醋酸感非常强,压过了樱桃风味,感觉相当刺激,给后味的体验制造了相当的高的门槛,抗住了酸的冲击,味道也还不错
一直挺喜欢妖姬的酒，几年前在香港喝过一次就很喜欢，昨天又喝到一款不错的酸啤，车厘子味道很好，很tart，酒体很薄，喝起来没什么压力。
有木桶香，酸味强，没有糖味，和前天喝的不一样了。但是也是比较好的酒了。 没有泡沫，颜色红色，底部有沉淀。 比较中规中矩。
酸的比较彻底 没有任何支撑 有布雷特酵母的味道和车厘子的香气 整体表现一般
精酿小白 喝出了梅子的味道 非常喜欢酸啤 符合个人口味
默默蹭酒的小董 2020-11-17 17:27
苗有健 2020-04-23 20:44
泡沫不多，酒体暗红色浑浊，闻着是很酸的酸艾味道和水果味道，入口酸艾味道很重，带一点点水果酸香，沙口感适中，回口酸艾味道不减，继续支撑整个酒体的酸度，车厘子的水果味道出现，也有一点点水果酸味出现，最后还有藏在酸味之下比较重的橡木桶味道，暖喉感适中，收口舌根酸粘，有明显的车厘子水果味道残留很久。总体感觉很不错，浓郁的酸艾的醋感和车厘子的水果味道，橡木桶桶陈味道也很重，只是被两种酸味盖住了大半，虽然酸度比较高，但是层次分明，不同味道依次展现，不能说平衡感很好，但绝对足够复杂足够层次分明，很好喝，个人比较喜欢。
鳄魚 2020-04-19 00:27
鬼叔 2019-10-23 11:17
黯淡的橙色带一点粉色，很有趣的外观，白色泡沫，透光
有樱桃，新鲜的番茄，一点谷仓，和杏仁的味道，很农场的风格
入口的风味比较淡，和风格呈现还有颜色不太相符
橡木桶的味道比较轻，番茄的味道很适饮很好闻
天津自酿啤酒协会老于 2019-07-24 07:27
未经混酿的水果兰比克,陈酿时间较长,醋酸感非常强,压过了樱桃风味,感觉相当刺激,给后味的体验制造了相当的高的门槛,抗住了酸的冲击,味道也还不错
GINTIME岳小超 2019-06-06 10:53
一直挺喜欢妖姬的酒，几年前在香港喝过一次就很喜欢，昨天又喝到一款不错的酸啤，车厘子味道很好，很tart，酒体很薄，喝起来没什么压力。
peter 2019-02-07 15:08
有木桶香，酸味强，没有糖味，和前天喝的不一样了。但是也是比较好的酒了。
没有泡沫，颜色红色，底部有沉淀。
比较中规中矩。
2333 2019-01-08 20:54
酸的比较彻底 没有任何支撑 有布雷特酵母的味道和车厘子的香气 整体表现一般
57236ldr 2018-11-29 15:19
风韵犹存的王奶奶 2018-11-19 02:49
精酿小白 喝出了梅子的味道 非常喜欢酸啤 符合个人口味