从来不做别人做过的事,林德曼樱桃啤酒就是一个例子。为了得到与众不同的啤酒,在兰比克系列里加入了整个的酸樱桃。
上世纪70年代与美国进口商查尔斯芬克尔在革命性的水果啤酒节上举行会晤。查尔斯说服林德曼把老款樱桃啤酒用船运方式出口到美国。没有想到的是,海浪不停地晃动会使发酵重新启动,导致瓶口的软木塞在旅途被弹出来。就像丁丁历险记中的情节一样。为了防止这种情况发生,林德曼为樱桃啤酒研发了另一种生产方式。把新鲜的、非浓缩、不加糖的樱桃汁在发酵前混合到至少一年前的兰比克里浸泡3天,然后整批进行巴氏灭菌。这样瓶塞就不会再弹出来了。
由于果汁和巴氏灭菌法的使用,这款樱桃啤酒比老款在瓶内进行二次发酵的樱桃啤酒口感更甜,果香味更浓。凭借其创新的味道,这款樱桃啤酒在比利时和世界各地都取得了巨大的成功。如今,毫无疑问它已成为樱桃啤酒的标杆。
思远哥哥 2022-03-06 23:21
gezzzzz 2022-02-21 14:38
装爷爷 2022-02-20 21:07
一般般,闻着水果发酵的气息,还有一点杏仁的苦,酸酸甜甜(酸多甜少),女生酒,喝来玩玩
我携秋水揽星河N 2022-01-11 01:39
打开会闻到淡淡的樱桃的香气,口感不错,酸酸的,毕竟是酸啤,整体来说还是挺不错的
-_-UZKtUO 2021-12-30 12:53
苦杏仁的香气,给人感觉很重的香精感,口味酸甜为主,几乎没有酒味
叁肆 2021-10-01 17:45
不喝美式淡色拉格 2021-07-13 04:21
这个啤酒,这个口味,这个发酵方式,我个人还能接受 只是说不上喜欢与爱
元气少女张稳稳 2021-07-08 22:45
messenger 2021-05-19 19:56
林德曼~曾经带我入坑的精酿~现在在喝起来已经没有当初的味道了~随着自己精酿越喝越多~从数量到质量上的变化~林德曼已经和雪花什么什么的一样了~但是我依然感谢当初的林德曼带我入精酿啤酒的坑~入门级还是推荐的
夜色浓酒正好 2021-04-07 21:48
酸,入口就是酸,没有其他感觉,吃螺狮粉喝