这款酒的首次酿造要追溯到1968年，它是受启发于经典的19世纪英式大麦酒，并在橡木酒桶中陈酿过。“The Historical”是对这种历史悠久的传统的致敬，这个项目是以限量推出过桶版的Thomas Hardy’s Ale为目标，并且每一年都会采取不同的陈酿技术。2017年版本的“The Historical”是在美式白橡木桶中陈酿了六个月后得到，这些桶来自于知名的田纳西威士忌酿酒厂，最终为这款大麦酒带来了醇厚的酒香和诱人的木质烟熏气息，以及微妙的蜂蜜韵味和果断的干燥余味。
太诡异了。 外观方面是个小瓶带金色铝箔纸的造型，给我感觉的就是还有点儿小高级。封绘贴纸很老派，估计就是厂家的创始人侧脸，还有好多的介绍铭文，我这个还是2017版本，废话太多了，我当机立断把铝箔纸给撕了，扔冰箱里开始降温。 倒在杯中是清澈的棕红色酒体，好普通，就是和封绘的老者一样，感觉是风烛残年。泡沫就不想说了，就完全是没有，不用管什么倾倒角度，直接倒连小白边都没有，你说气不气人，杯底无沉淀。 闻起来木桶的味道很明显，感觉木桶陈酿了挺久的，还有就是感觉是红酒桶。为什么这么说呢，酸度十分明显，我在看看酒体颜色，这确实定是啤酒？。？ 喝起来是花雕味儿，我的天，太诡异了，让我想起了野菌发酵的帝磨栏特酿是4号。又是这么一款黄酒风格的产品，说实话不是特别的喜欢。要不是没有喝过大麦酒，我大概不会考虑的。苦度基本没有，就那么一丢丢，甜度主要是酒体本身残糖的味道，完全不是焦糖。酸度很高，发酵过的感觉，伴随着很明显的红酒木味儿，让我产生了喝红酒的错觉。回口是甘草杏和话梅的涩口感，感觉不是特别的开心。整体酒体算是中度吧，不厚不薄，感觉特别奇怪。杀口感就完全没有了，喝黄酒哪里来的气泡呢，胃里热热的但还不错，估计冬天喝起来会很舒服吧。 虽说不是特别喜欢，酒精味也重，但是整体顺滑我还是得提一下的。重口味得慢慢喝，一点儿都不能大口喝，太容易噎到自己了，酸和大麦酒发烧友可能会挺喜欢的，我就还是喝不来，投降了
泡沫丰富细腻而不持久。闻香桶味扑鼻。入口有种黄酒的感觉，酒精掩饰的还不错。因为时间教长几乎感觉不到酒花味了。之前喝的一款还是能感受到酒花味。这款就彻底沦为黄酒味了。酒体厚实，中段有饼干和果脯的味道，尾段还微酸，略涩口。刚入口其实还是不容易接受的，喝起来很有压力。几口过后还是蛮舒服的，挺好。
00780号，甜香的气味，几乎没什么泡沫，入口与其说是烟熏我更觉得像红枣味，酒体饱满，但残糖应该挺高，中和了高酒精度带来的冲击，好喝
很有逼格的包装！每一瓶都有独立编号，哎还是不习惯大麦酒，冲着评分去的，威士忌独特的味道！
很香，大麦酒独有的香气，木头以及带点果脯的那种酸味、焦化厚实糖味、桶味。 没泡沫，酒液不清澈的棕红色。 没什么沙口感，入口酸，一点莓果，主要是果脯般的酸味并且有果肉的厚实感，和预期中的大麦酒有点不一样，这款偏酸，但是层次一点也不差。麦香之下有一丝焦香以及游离的肉香，可能是木香混着谷氨酸钠味道之类的感受。酒体醇，口感轻盈又不轻薄，略带一点点粘稠。总觉得大麦酒中的糖是很大的特色，发酵分解下营造出了更多的风味，同时也使得酒体更加醇甚至粘稠。 说实话，味觉的体验并不完全是愉悦，甚至并不是很好喝，但是整体丰富的层次味道又值得细品，细品之下又给到味觉更高层次的感受，回味也悠长。矛盾又合理。
基本信息：出厂日期20171001，保质期10年，酒精度12.7度，品尝日期20210315。 外观：酒呈深棕色，光照下挺漂亮，有些明显的沉淀物，泡沫不多，细腻，不持久。 气味：焦糖、麦香味、草药味为主，香味持久，浓郁。酒精感适中。 口感：苦味弱，焦糖、甜味明显，酸味明显，有类似红酒或黄酒的感觉，稍有杀口感，酒精感稍明显，稍粘稠。余味很像红酒。 总评：同样是一款复杂的酒，盲品不像啤酒，香味复杂，口感复杂。推荐品尝。
毕竟托马斯哈迪，平衡度很见功力，不会像很多大麦酒那样过甜，也保留比较明显的啤酒特征，不会被桶味喧宾夺主，有条件的话，作为口粮绝对不会错。没条件就像我一样，少喝点
托马斯哈迪 典型的英式大麦酒...入手一年后开瓶 酒体依旧厚重...棕红色酒液 泡沫稀少 有类似半干型黄酒的风味 红枣香夹杂在丝丝酸涩中 能喝到桶陈味道...不像美式大麦 英式啤酒相对内敛 并不奔放...味道很古典 不以苦读及酒花风味见长 喝着真的很像半干型黄酒...
蛋壳儿 2018-07-08 16:01
太诡异了。
外观方面是个小瓶带金色铝箔纸的造型，给我感觉的就是还有点儿小高级。封绘贴纸很老派，估计就是厂家的创始人侧脸，还有好多的介绍铭文，我这个还是2017版本，废话太多了，我当机立断把铝箔纸给撕了，扔冰箱里开始降温。
倒在杯中是清澈的棕红色酒体，好普通，就是和封绘的老者一样，感觉是风烛残年。泡沫就不想说了，就完全是没有，不用管什么倾倒角度，直接倒连小白边都没有，你说气不气人，杯底无沉淀。
闻起来木桶的味道很明显，感觉木桶陈酿了挺久的，还有就是感觉是红酒桶。为什么这么说呢，酸度十分明显，我在看看酒体颜色，这确实定是啤酒？。？
喝起来是花雕味儿，我的天，太诡异了，让我想起了野菌发酵的帝磨栏特酿是4号。又是这么一款黄酒风格的产品，说实话不是特别的喜欢。要不是没有喝过大麦酒，我大概不会考虑的。苦度基本没有，就那么一丢丢，甜度主要是酒体本身残糖的味道，完全不是焦糖。酸度很高，发酵过的感觉，伴随着很明显的红酒木味儿，让我产生了喝红酒的错觉。回口是甘草杏和话梅的涩口感，感觉不是特别的开心。整体酒体算是中度吧，不厚不薄，感觉特别奇怪。杀口感就完全没有了，喝黄酒哪里来的气泡呢，胃里热热的但还不错，估计冬天喝起来会很舒服吧。
虽说不是特别喜欢，酒精味也重，但是整体顺滑我还是得提一下的。重口味得慢慢喝，一点儿都不能大口喝，太容易噎到自己了，酸和大麦酒发烧友可能会挺喜欢的，我就还是喝不来，投降了
安静了 2023-07-10 10:05
雁行知 2022-11-08 18:01
泡沫丰富细腻而不持久。闻香桶味扑鼻。入口有种黄酒的感觉，酒精掩饰的还不错。因为时间教长几乎感觉不到酒花味了。之前喝的一款还是能感受到酒花味。这款就彻底沦为黄酒味了。酒体厚实，中段有饼干和果脯的味道，尾段还微酸，略涩口。刚入口其实还是不容易接受的，喝起来很有压力。几口过后还是蛮舒服的，挺好。
宙斯很严格 2022-03-28 22:29
00780号，甜香的气味，几乎没什么泡沫，入口与其说是烟熏我更觉得像红枣味，酒体饱满，但残糖应该挺高，中和了高酒精度带来的冲击，好喝
1337 2021-10-09 22:44
很有逼格的包装！每一瓶都有独立编号，哎还是不习惯大麦酒，冲着评分去的，威士忌独特的味道！
尘氤离 2021-08-28 00:07
很香，大麦酒独有的香气，木头以及带点果脯的那种酸味、焦化厚实糖味、桶味。
没泡沫，酒液不清澈的棕红色。
没什么沙口感，入口酸，一点莓果，主要是果脯般的酸味并且有果肉的厚实感，和预期中的大麦酒有点不一样，这款偏酸，但是层次一点也不差。麦香之下有一丝焦香以及游离的肉香，可能是木香混着谷氨酸钠味道之类的感受。酒体醇，口感轻盈又不轻薄，略带一点点粘稠。总觉得大麦酒中的糖是很大的特色，发酵分解下营造出了更多的风味，同时也使得酒体更加醇甚至粘稠。
说实话，味觉的体验并不完全是愉悦，甚至并不是很好喝，但是整体丰富的层次味道又值得细品，细品之下又给到味觉更高层次的感受，回味也悠长。矛盾又合理。
酒花大道 2021-03-15 19:10
基本信息：出厂日期20171001，保质期10年，酒精度12.7度，品尝日期20210315。
外观：酒呈深棕色，光照下挺漂亮，有些明显的沉淀物，泡沫不多，细腻，不持久。
气味：焦糖、麦香味、草药味为主，香味持久，浓郁。酒精感适中。
口感：苦味弱，焦糖、甜味明显，酸味明显，有类似红酒或黄酒的感觉，稍有杀口感，酒精感稍明显，稍粘稠。余味很像红酒。
总评：同样是一款复杂的酒，盲品不像啤酒，香味复杂，口感复杂。推荐品尝。
Xavier-Z 2021-01-03 20:53
毕竟托马斯哈迪，平衡度很见功力，不会像很多大麦酒那样过甜，也保留比较明显的啤酒特征，不会被桶味喧宾夺主，有条件的话，作为口粮绝对不会错。没条件就像我一样，少喝点
Alvinne 2020-12-27 20:21
rbowen 2020-11-20 21:30
托马斯哈迪 典型的英式大麦酒...入手一年后开瓶 酒体依旧厚重...棕红色酒液 泡沫稀少 有类似半干型黄酒的风味 红枣香夹杂在丝丝酸涩中 能喝到桶陈味道...不像美式大麦 英式啤酒相对内敛 并不奔放...味道很古典 不以苦读及酒花风味见长 喝着真的很像半干型黄酒...