鹅岛 桶制品 过桶苏格兰艾尔 - 2018
Goose Island Cooper Project Barrel-Aged Scotch Ale - 2018

鹅岛 桶制品 过桶苏格兰艾尔 - 2018

Goose Island Cooper Project Barrel-Aged Scotch Ale - 2018

产地: 美国
风格: 英式啤酒 苏格兰烈性艾尔
  • 酒精度: 8.7%
  • 苦度(IBU): 24
  • 色卡: 4
  • 想喝: 7
  • 喝过: 24
  • 总体评分 83
    3.69 分
产地: 美国
风格: 英式啤酒 苏格兰烈性艾尔
  • 酒精度: 8.7%
  • 苦度(IBU): 24
  • 色卡: 4

啤酒简介

这是Goose Island Cooper Project过波本酒桶苏格兰艾尔的2018版本,它在波本酒桶中陈酿了4个月,酒液呈深铜色,具有丰富的麦芽味、太妃糖和微妙波本桶的味道。

  • 棕色(9)
  • 甜(8)
  • 适合发烧级(6)
  • 焦糖(6)
  • 中度酒体(6)
  • 橡木桶(5)
  • 麦香(5)
  • 苦(5)
  • 波本(4)
  • 适合进阶级(4)

用户酒评 共 11 条评论

mythril

mythril 2018-10-09 02:07

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4
  • 棕色
  • 饼干
  • 药草
  • 橡木桶
  • 酒精
  • 皮革
  • 泥土
  • 烟熏
  • 中度酒体
  • 顺滑

棕红色酒液,泡沫薄薄的一层,消散得快;入口中度碳化口感,很绵密,接着烤麦芽、饼干、一点奶油、泥土、一丝烟熏气息,酒精、桶味明显却不冲。味道上足够丰富,开始喝还不太喜欢,杯中酒液即将见底的时候又开始珍惜了,中秋过后白天热度依旧,到了晚上凉意渐显,来上一杯,相当不错的。

littlecookie

littlecookie 2018-09-17 18:43

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫不持久
  • 棕色
  • 太妃糖
  • 麦香
  • 波本
  • 气泡感适中
  • 适合发烧级

鹅岛 桶制品 过桶苏格兰艾尔,酒精度8.7%,深棕色,泡沫较丰富,持久一般,闻起来波本桶味明显,并贯穿始终,麦香味和太妃糖味也很浓郁,但不会给人太大压力,入口气泡感适中,就个人而言,会觉得偏甜一些,但整体平衡性算不错的,值得一品

DogfishHead

DogfishHead 2018-07-14 00:34

    • 香气: 3
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 棕色
  • 麦香
  • 波本
  • 酒精

鹅岛 过桶苏格兰艾尔,这款瓶子的瓶身在鹅岛啤酒中真的挺少见的,商标的深刻也较为简洁,鹅岛的logo大大的印在酒标上,打开瓶盖倒入杯中,泡沫较少,酒体颜色呈深棕色,闻起来有弱弱的酒精味,并没其他什么香气,喝入口中,麦芽的味道较弱,有波本的味道,焦糖的气息,然后是酒精的味道,8.9%的酒精度会让你感受的很明显,二氧化碳的沙口感较弱,进入胃中有些灼烧感,酒体偏薄,不是那么的厚重,收口很苦,回味还有些丝甜,这款酒会让你品尝到波本桶带给你的乐趣,以及波本对你的冲击。

半年一洗

半年一洗 2018-06-25 21:15

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 棕色
  • 中度酒体
  • 适合进阶级

酒标看着就喜庆,大红配色这款酒的美工是不是咱们传统的中国姑娘?瓶子非常有爱。我是外观控,挺喜欢这酒。酒体红棕色?差不多吧。泡沫不多,消散很快。这款苏格兰艾尔闻起来并没有什么特殊的气味,还是比较传统的,香气上波本桶带来的桶味和奶油味道很明显。酒体并不醇厚,杀口感中等,口感上来讲有点清淡,比蛮荒滚蛋逊色不少。不过。我是外观控,喜欢酒瓶,给多点分。或许这酒放段时间会好很多吧。

Sheven

Sheven 2018-06-23 02:16

    • 香气: 4.5
    • 味道: 3
    • 外观: 4.5
    • 感受: 3.5
  • 烤面包
  • 巧克力
  • 香草
  • 焦糖
  • 麦香
  • 坚果
  • 葡萄干
  • 橡木桶
  • 威士忌
  • 甘草
  • 重度酒体
  • 灼烧感
  • 重口味
  • 适合发烧级

被家里人误开了。。本来想放到2020年喝。只能硬着头皮来了。酒红色清澈酒底。非常漂亮酒瓶设计也是走高端鹅岛路线。非常漂亮。醒了大概半小时。香气很复杂:葡萄干、焦糖、巧克力、香草、波本、木桶。有个毛病就是木桶味有些刻意。感觉像是认为加上去的一样,和酒体本身气味结合的不太好。尤其在升温后,木桶味太强势了。猜测用的酒桶应该比较新没有长时间陈放波本威士忌。
入口很甜,焦糖味主导、之后变化为坚果、水果干(葡萄&杏)香草。中段有强大的麦香和牛奶巧克力口感。酒精感强烈。自始自终有灼烧感,酒体有些薄了。问题在收尾。风味持续性不长且尾段风味单一。出现了偏离风格的苦涩味,尤其是回甘的一股烂木头味实在是让人不舒服。虎头蛇尾

C与大自然

C与大自然 2018-06-16 23:20

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 5
    • 感受: 4
  • 棕色
  • 橡木桶
  • 辛香料
  • 黑胡椒
  • 青草
  • 香草
  • 焦糖
  • 太妃糖
  • 中度酒体
  • 适合发烧级
  • 适合进阶级

真的倒出来颜值很高很高啊!emmm预想中 它应该更干爽些 但其实达到预期了!
香气:emmmm其实因为太新了 我闻到的起手是酒精 焦糖 太妃 一丢丢香料
外观:漂亮透明的棕色 老漂亮啦!特漂亮哒!白色泡沫消散较快
口味:emm于是我决定醒一醒!15min过去了...焦糖与太妃还是主线 有些辛香料与木质的feel 酒精味其实下压的不是十分完美 香草的味道十分微弱 混合着些许的草本 嗯不错的啦 挺甜的
口感:中等酒体 沙口感一般 发酵程度不错 十分平衡
总评:达到了预期 符合风格 喝着挺舒服的u

KUMA君X

KUMA君X 2018-06-15 20:48

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3
    • 外观: 3.5
    • 感受: 3.5
  • 泡沫不持久
  • 棕色
  • 焦糖
  • 麦香
  • 橡木桶
  • 波本
  • 酒精
  • 奶油
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 适合进阶级

香味:麦芽甜香 焦糖 果脯 波本 烤饼 酒精 麦芽香气和桶味分离感重 温度上升之后还会有过重的酵母浮现
颜色和泡沫:深红棕色 泡沫不持久
口感:入口酒体适中 杀口感对版风格而言稍稍有些强 麦芽风味的柔滑程度稍显不足 初入口以果脯 焦糖味为主 有显著的酒精灼热感出现 舌根部有较强的单宁涩感 口内浮现的以烤饼 麦芽糖香气为主 波本味稍显逊色 中段果脯 单宁 麦芽糖味为主 甜 苦 涩三味共存 融合感较差 且酒精的温热感略有加剧 与涩感结合后 愈发冲散了整体风味 至末端单宁味和腐木味相结合 苦与涩占据主导 麦芽和果脯的甜味被掩盖住了 口内风味稍显压抑和混乱 口内深处有轻微酒精味浮现 收口甜苦涩具在 木料 单宁 焦糖 烤饼味留口
感受:整体上不算太差 但是对版风格而言还是有很多毛病的 桶味的融合也不够好

宇智波鼬

宇智波鼬 2018-06-09 21:48

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 棕色
  • 泡沫不持久
  • 太妃糖
  • 麦香
  • 焦糖
  • 威士忌
  • 波本
  • 烤面包
  • 顺滑
  • 中度酒体
  • 适合进阶级
  • 适合发烧级

鹅岛BCBS风格的外观,实在好看,性价比还高,虽然四分但不得不买。很舒服的桶味,桶味清晰不厚重,太妃糖甜与后味的微苦平衡,总之喝着很舒服,酒精度压的很好,酒体还很年轻,可以再入一瓶放一放

ZeminChao

ZeminChao 2018-06-04 02:51

    • 香气: 4
    • 味道: 3
    • 外观: 3.5
    • 感受: 3.5
  • 泡沫持久
  • 泡沫少
  • 棕色
  • 奶油
  • 焦糖
  • 中度酒体
  • 气泡感适中

整体还是不错的一款
泡沫量中等,持久性一般
酒体棕色,透明
香气上波本桶带来的桶味和奶油味道很明显
入口酒体并没有想象中厚重,单薄了很多,杀口感中等。苏格兰艾尔的风味之外,在味道上过桶的体现并不突出

EchteLiebe

EchteLiebe 2018-06-03 17:35

    • 香气: 4
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 3.5
  • 泡沫持久
  • 红色
  • 焦糖
  • 太妃糖
  • 橡木桶
  • 辛辣
  • 适合发烧级

这酒怎么说,作为鹅岛的过桶系列值得尊重一下。但是整体表现的素质不尽如人意,作为一个沉稳内敛的风格这款苏格兰艾尔显得过于稚嫩,按酒精度这酒已经算是Wee heave了。但是酒精度掩饰不住整体的单薄,而且整体的气息与酒精感不服,像是勾兑而成的一样,桶味也显得较为突兀,也许放上一年会好很多。

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