De Struise Brouwers的Sint Amatus 12是比利时四料啤酒。这款啤酒在2013年酿造并且窖藏，所以保证了酒体的厚重感。它的香气浓郁，味道甘甜，有着甘草和黑色水果的味道。经过窖藏后它在口感和香气方面非常平衡，当然大多数Struise啤酒都是非常好喝的啤酒。 St. Amatus - (2013) Oostvleteren 12原名为圣艾梅 - 奥斯特佛莱特伦 12，Oostvleteren是与西弗莱特伦对应的东部区域。
标杆级别的比利时四料，比利时糖的味道特别棒，整体风味和黑阿尔伯特有点类似，都有深色水果的甜味，不知道是鸵鸟家的什么黑科技。桶的味道基本上没有喝出来，但酒体非常的平衡与顺滑。
比利时四料 清晰的果脯的香甜味为主，甘草和丝丝酒精味； 入口温和，沙口微弱；果脯的香甜味和深色麦芽的焦苦味相辅相成；后段有一些苦涩的味道显露出来，不算太突兀；酒精感被压制的很好，但肚子里已经温润如春。收口干净，淡淡的回甘。 可以说是教科书版的比利时四料，适合慢慢品尝。
香味：果脯 葡萄干 甘草 栗子 比利时糖 单宁 木料 温度回升后有山楂和梨的香气浮现 不过也有少许的酒精味出现 颜色和泡沫：不透光深棕栗色 泡沫较少且不持久 口感：入口酒体中偏厚 浓稠馥郁的果脯和比利时糖味 但是丝毫没有甜腻感 苦感与甜味同时出现 但点到为止 近似于栗子衣和甘草味 在平抚甜味之外 很好的起了提香的作用 中段口内在比利时糖味的基底之上 不断翻涌出红葡萄 干果的浓香 口内回返的香气几近压过了风味的表现力 酒精感控制的也很不错 体现在腹内的温热感上 不过木料和单宁的生涩味稍稍有些重 会在舌根部保持较长时间的涩感和腐木味 至末端酒精味有所闪现 但在馥郁的酯香 比利时糖 果脯味的调和下也不是很严重 涩感下降 取而代之的是少许酒精辛辣感 口内回返的香气则进一步增强了馥郁程度 有更多的红葡萄与奶油味参与其中 收口干净轻微单宁感 红葡萄 木料 奶油 比利时糖 果脯味留口 感受：中后段的单宁感有些突兀 酒精味的把控也有一丝丝的小纰漏 但是整体口内的香气体验绝对是超一流的 这个致敬绝对是有实力的
以4料来说的话，有点淡了。。。。
鸵鸟的酒，从来没令我失望过。 此酒酿于2013年，陈于波本桶3年，灌装后又于瓶中陈1年，至今已5度春秋。时间上的等待，换来的是味道上的浑厚、隽永。 酒一入口，不知如何形容，如同罗10一样，比利时酵母的酯香、麦香、巧克力、焦糖、坚果、深色水果，搭配得浑然一体，让你都不大容易分辨其中一味，只得一个“香”字。尾段回味之余，方品出了隐隐桶香，这也是我喜欢鸵鸟过桶的原因，充分体现了佐使之道，绝不抢味。
香气内敛，坚果，巧克力接踵而来，余韵持久而且变化不断，适合慢慢品尝
香气 焦糖 单宁 花香 麦芽甜香 微酸的深色浆果 一点酒精 香气比较内敛 外观 混浊棕黑色酒体 泡沫少 消散快 符合窖藏酒的特点 味道 入口杀口感无 窖藏过后的四料都这样吗？酒体厚重，焦糖 可可 单宁味道首先轰炸口腔，奶油 深色浆果味道 花香 随后跟进，紧接着焦糖 可可的微苦感略有升华，太妃糖的味道适时出现，酒体依然厚重，此时食道已经有了烧灼感，后段 太妃糖 可可 深色浆果 焦糖，味道还是很浓厚，收口微甜，回甘太妃糖 一点单宁，甘草，品久了，就像同仁堂无蔗糖的板蓝根，这时腹腔出现烧灼感，回甘很久 感受 超好喝的窖藏四料，酒体好厚重，食道 胃烧灼感明显，适合一个人小口慢饮
天下有雪 2018-06-25 18:20
熊伟麟 2018-06-17 11:25
标杆级别的比利时四料，比利时糖的味道特别棒，整体风味和黑阿尔伯特有点类似，都有深色水果的甜味，不知道是鸵鸟家的什么黑科技。桶的味道基本上没有喝出来，但酒体非常的平衡与顺滑。
Jay_keke 2018-06-16 13:38
比利时四料
清晰的果脯的香甜味为主，甘草和丝丝酒精味；
入口温和，沙口微弱；果脯的香甜味和深色麦芽的焦苦味相辅相成；后段有一些苦涩的味道显露出来，不算太突兀；酒精感被压制的很好，但肚子里已经温润如春。收口干净，淡淡的回甘。
可以说是教科书版的比利时四料，适合慢慢品尝。
KUMA君X 2018-05-31 21:33
香味：果脯 葡萄干 甘草 栗子 比利时糖 单宁 木料 温度回升后有山楂和梨的香气浮现 不过也有少许的酒精味出现
颜色和泡沫：不透光深棕栗色 泡沫较少且不持久
口感：入口酒体中偏厚 浓稠馥郁的果脯和比利时糖味 但是丝毫没有甜腻感 苦感与甜味同时出现 但点到为止 近似于栗子衣和甘草味 在平抚甜味之外 很好的起了提香的作用 中段口内在比利时糖味的基底之上 不断翻涌出红葡萄 干果的浓香 口内回返的香气几近压过了风味的表现力 酒精感控制的也很不错 体现在腹内的温热感上 不过木料和单宁的生涩味稍稍有些重 会在舌根部保持较长时间的涩感和腐木味 至末端酒精味有所闪现 但在馥郁的酯香 比利时糖 果脯味的调和下也不是很严重 涩感下降 取而代之的是少许酒精辛辣感 口内回返的香气则进一步增强了馥郁程度 有更多的红葡萄与奶油味参与其中 收口干净轻微单宁感 红葡萄 木料 奶油 比利时糖 果脯味留口
感受：中后段的单宁感有些突兀 酒精味的把控也有一丝丝的小纰漏 但是整体口内的香气体验绝对是超一流的 这个致敬绝对是有实力的
上海泰森 2018-05-24 22:41
以4料来说的话，有点淡了。。。。
二郎 2018-05-23 22:12
鸵鸟的酒，从来没令我失望过。 此酒酿于2013年，陈于波本桶3年，灌装后又于瓶中陈1年，至今已5度春秋。时间上的等待，换来的是味道上的浑厚、隽永。 酒一入口，不知如何形容，如同罗10一样，比利时酵母的酯香、麦香、巧克力、焦糖、坚果、深色水果，搭配得浑然一体，让你都不大容易分辨其中一味，只得一个“香”字。尾段回味之余，方品出了隐隐桶香，这也是我喜欢鸵鸟过桶的原因，充分体现了佐使之道，绝不抢味。
jericho 2018-05-05 23:03
香气内敛，坚果，巧克力接踵而来，余韵持久而且变化不断，适合慢慢品尝
Niubliu 2018-04-28 10:09
香气 焦糖 单宁 花香 麦芽甜香 微酸的深色浆果 一点酒精 香气比较内敛
外观 混浊棕黑色酒体 泡沫少 消散快 符合窖藏酒的特点
味道 入口杀口感无 窖藏过后的四料都这样吗？酒体厚重，焦糖 可可 单宁味道首先轰炸口腔，奶油 深色浆果味道 花香 随后跟进，紧接着焦糖 可可的微苦感略有升华，太妃糖的味道适时出现，酒体依然厚重，此时食道已经有了烧灼感，后段 太妃糖 可可 深色浆果 焦糖，味道还是很浓厚，收口微甜，回甘太妃糖 一点单宁，甘草，品久了，就像同仁堂无蔗糖的板蓝根，这时腹腔出现烧灼感，回甘很久
感受 超好喝的窖藏四料，酒体好厚重，食道 胃烧灼感明显，适合一个人小口慢饮