这是“延龄草酒厂”(Trillium)和巴林顿咖啡烘烤店(Barrington Coffee Roasters)的一次令人兴奋的合作。酒厂大胆地将冷泡咖啡加入到了这款浓厚版美式世涛当中。它展示出了浓郁的香草、热巧克力、焦糖以及特浓咖啡的香气；一种泥土、新鲜烘焙的咖啡豆以及黑巧克力或摩卡咖啡的味道。中等酒体，甜蜜的口感中有一丝苦味。整体顺滑，尾韵干燥，带有烘烤味。总体来说它是一款平衡且丰富的帝国世涛。
麦芽：美国2棱大麦（American 2-row Barley），慕尼黑麦芽（Caramunich），C-60，C-120，麦芽糊精（Dextrine），黑麦（Black）,烤大麦（Roasted Barley），特殊B（Special B），巧克力麦芽（Chocolate）
啤酒花：哥伦布（Columbus）
咖啡：意大利（Italian）
注：2017年6月19日发布易拉罐装，并在9月中旬再次发售。
crownJY 2025-02-16 21:48
香气：开罐是可可跟烤面包的香气，焦香浓郁。
外观：泡沫细腻丰富但不持久。酒液纯黑，泡沫略带棕色。
味道：入口可可咖啡和椰子油的味道混合，中段有一点点焦糖的甜味，收口略带一丝咖啡的焦苦。
感受： 水平不错的咖啡世涛，有厚度有层次，又不过分甜腻。
Jer-Yee 2024-05-08 22:35
延龄草给我的一大印象就是——平衡，更恰当的说：标准。无论是经典款ipa，还是这罐冷咖啡世涛都是如此。
香气是经典的巧克力咖啡香草味道，入口先是正常世涛的甜苦，中段黑咖啡的苦味、微酸涌上来（很典型的黑咖啡冲泡粉的味道），尾段的风味就稍弱一些了，一丢丢的黑巧克力味。
整个感觉下来就是：特别标准。就是美国厂牌做世涛那种略多点甜、带点香草味。既不像传统世涛一样突出酸苦，又不会像其他甜品世涛一样很过分的甜、中药味。咖啡风味也是很标准的、雀巢黑咖啡粉的味道。
对不少人来说这种标准就是平庸，但我觉得，标准正是他最大的特点。
喝过的很多世涛，无论是好是坏，总逃不过得有一处缺陷：喝一口就要吐、酒精感太重、甜度拉满、太水、中药味太冲、增味喧宾夺主...
但延龄草这款，你挑不出毛病（从另一面说，确实也挑不出什么特点）。整体来说很满意，solo毫无压力。
EchteLiebe 2024-03-30 12:36
顺滑平和，几乎喝不到酒精味，没有丝毫的甜腻感，仿佛就是再喝一款气泡咖啡，表现力上略显不足，但是呈现的结果简直太稳了，香气上不是很出色但是风味确实做的显功力。
一句话总结，可能不是那么的讨喜，但是不得不承认这款做的很厉害。
小酒花bYzAB7 2023-08-29 16:44
薛定谔的三喵 2023-08-19 12:22
无酿 2023-07-27 09:32
435 2023-07-21 19:23
深棕色酒体
浅褐色泡沫
散发出新鲜烘焙的咖啡豆
黑巧克力
和摩卡的气息
带有香草
热巧克力
焦糖
和浓郁的浓缩咖啡的味道
酒体饱满
口感平衡丝滑
略带苦味
带有强烈而干燥的烘焙香气
是不可多得的好世涛！
仔细看纯黑色的酒体
很多细小的泡沫在不停的往上涌
很有意思的
罐装日期：2023.5.4
品尝日期：2023.7.21
KoYMfrU 2023-03-28 17:07
延龄草 破晓时分 coconut PM DAWN American stout with Brewed coffee
原麦汁浓度：22.5
酒精度：9.0% vol
罐装时间：2023年1月4日
饮用时间：2023年3月28日
延龄草的一款世涛混咖啡啤酒，很惊艳，很美味。延龄草真不愧为顶级啤酒产商，喝到目前没有任何踩雷的。
关于这款酒本身，造型上看来，深郁的咖啡黑是其主调，顶上的泡沫有着卡布奇诺的迷人颜色；泡沫较少，且泡沫大小极细腻。
香气十分浓郁，强烈的太妃糖，深烘咖啡，椰蓉气息萦绕在鼻尖，且有一丝不易察觉的椰子糖的香甜气息。
味道上讲，厚重的咖啡，巧克力是其贯穿整个味觉的主调，并且伴随有太妃糖，椰子糖的味调。入口是与浓缩咖啡，黑巧克力相似的强烈饱满的苦感；随后爆发出太妃糖，椰子糖的甜感；后调类似于百分百坚果黑巧的质感，苦味如同幽灵停在舌后，稍微一吞咽，那股巧克力的后劲便滑落。整体味道复杂有层次，且干燥不久留。
总的说来是一杯非常有魅力的新式啤酒，非常值得一喝，不会有任何雷点。对于世涛爱好者还是咖啡爱好者，我觉得这都是一个非常具有魅力的作品。
coronacivica 2022-10-13 22:41
开瓶浓郁咖啡伴随淡奶油、酱油香气，入口柔和、甜但不黏舌，全程咖啡香气不断，渐弱同时显露出些许坚果、烘焙、黑巧克力香，中段出现苦味，末段香气苦味与酒精感融合，全程没有一点“水”感。好喝
逍遥天下 2022-06-13 19:37