标签： 这款酒的首先在罐中酿造而成， 第二次在圣埃美隆葡萄酒桶中陈酿，第三次在肯塔基州的波旁桶里陈酿，经过四年的耐心等侯。 于2017年首次发行。12/07/2016装瓶。限量3000瓶75cl。
很甜，但是太秀肌肉了。红酒桶和波本桶用修道院四料来撑非常明智，如果是帝国世涛来当基酒感觉会要么甜的喝不了，要么就被烘烤麦芽的风味破坏了两个桶之间的平衡:就有点像2018版本的鸵鸟的黑色诅咒二号。两个桶的风味层次感非常好，首先是波尔多红酒那种红色莓果和轻单宁在嘴里融化，接着是风味强劲的波本桶味，非常厉害。
香气 麦芽 焦糖 奶油 木桶 波本 红糖 持久 浓郁 外观 古铜色酒体 泡沫少 不持久 味道 酒体重 焦糖 麦芽 草药奶油 木桶 波本 太妃糖 回味相当持久 胃内稍微一点烧灼感 感受 很耐喝的一个
这款酒酿造过程中分别过了红酒桶和波本桶，口感更复杂酒精度更高，入口几乎感觉不出来啤酒的口感，完全是烈性酒的味道，酒量不好的朋友慎饮。
鸵鸟与日本的Rio酒厂（一个酿造比利时风格的啤酒厂）合酿的啤酒。基酒为2012年酿造，先在圣·艾米利翁产区的图兰斯酒庄的红酒桶中陈酿，再经过波本桶陈酿，于2016年7月罐装。陈酿4年半，3年多后喝。也是微酸，黄酒味。这款酱味没那么重，整体感觉更甜，虽然也有染菌的酸味，不过中和的比较弱了。集中喝鸵鸟的比利时烈性酒确实有种相通的感觉，整体很相似。
我就常温开的 但可能这个季节常温也太低了 还是好粗暴的酒气，这是蒸馏酒的意思，酒精度不仅不藏着还给放大效果了？ 味道就齁咸，跟世涛不一样不带酱香，很单一的咸，这方面我的味觉好像一直存在问题，不多说了 然后我做了一个(sha)大胆的尝试 给水浴加热了...差不多到体温的温度 头一次喝温热的啤酒 第一感觉，酸度上去了，青李子、酸梅子 相应的那个咸就不明显了，虽然还在...叠加起来有点咸梅的意思倒是有趣 酒精也在，游走着灵动些 再降到常温，咸和甜连带酒精又凸了... 这酒真是，只能热着喝吗？难伺候啊！我不如去喝黄酒啊，至少便宜
闻香并不是很惊艳，就普通比利时四料的感觉。 喝着就瞬间感觉牛逼了。温度低的时候，有些酒精感，反而升温后没有了，升温后也更甜更柔和了。
比利时深艾，喝的越多越觉得这种类型难以接受，尤其是10度以上的，回温后甜度上升，酒精感反而下降了，厚重感也少了，挺神奇的，总体比奶酪要好不少。
香气：红葡萄 焦糖 奶油 果脯 酵母 药草 香气较之传统比利时深色烈性艾尔更为甜润和突出果香味 如果去掉酵母味的话 更像一杯甜型的葡萄酒 颜色和泡沫：深宝石红 泡沫较少稳定维持贴壁 口感：入口酒体中偏厚 非常饱满圆润的红葡萄和麦芽糖的甜味 甜度高但不腻口 其中有轻微的单宁感很好的调剂了甜味 随后浓郁的奶油味浮现 彰显了波本桶的存在感 各种香甜风味之后 稍许酵母味和药草香气开始浮现让整体的层次感更上一层楼 中段以葡萄 焦糖 果脯味为主 至末端逐步转化为酸甜清爽的杏子 葡萄干 麦汁味 收口酸甜 葡萄 奶油 果脯 酵母味留口 全程酒精感控制的很棒 感受：回温回温回温！这款酒低温下的表现力极差！差点以为鸵鸟这款酒玩砸了 随着温度的升高 各种风味开始炫技 喜欢甜型葡萄酒的酒友绝对会爱上这款
罗德曼大师 2023-07-06 09:29
MerovingianS 2021-01-30 16:23
很甜，但是太秀肌肉了。红酒桶和波本桶用修道院四料来撑非常明智，如果是帝国世涛来当基酒感觉会要么甜的喝不了，要么就被烘烤麦芽的风味破坏了两个桶之间的平衡:就有点像2018版本的鸵鸟的黑色诅咒二号。两个桶的风味层次感非常好，首先是波尔多红酒那种红色莓果和轻单宁在嘴里融化，接着是风味强劲的波本桶味，非常厉害。
Sheven 2020-03-05 01:41
Niubliu 2020-02-06 22:45
香气 麦芽 焦糖 奶油 木桶 波本 红糖 持久 浓郁
外观 古铜色酒体 泡沫少 不持久
味道 酒体重 焦糖 麦芽 草药奶油 木桶 波本 太妃糖 回味相当持久 胃内稍微一点烧灼感
感受 很耐喝的一个
Ericchine 2019-12-21 21:26
这款酒酿造过程中分别过了红酒桶和波本桶，口感更复杂酒精度更高，入口几乎感觉不出来啤酒的口感，完全是烈性酒的味道，酒量不好的朋友慎饮。
天津自酿啤酒协会老于 2019-10-28 07:59
鸵鸟与日本的Rio酒厂（一个酿造比利时风格的啤酒厂）合酿的啤酒。基酒为2012年酿造，先在圣·艾米利翁产区的图兰斯酒庄的红酒桶中陈酿，再经过波本桶陈酿，于2016年7月罐装。陈酿4年半，3年多后喝。也是微酸，黄酒味。这款酱味没那么重，整体感觉更甜，虽然也有染菌的酸味，不过中和的比较弱了。集中喝鸵鸟的比利时烈性酒确实有种相通的感觉，整体很相似。
觉负 2018-11-17 13:30
我就常温开的
但可能这个季节常温也太低了
还是好粗暴的酒气，这是蒸馏酒的意思，酒精度不仅不藏着还给放大效果了？
味道就齁咸，跟世涛不一样不带酱香，很单一的咸，这方面我的味觉好像一直存在问题，不多说了
然后我做了一个(sha)大胆的尝试
给水浴加热了...差不多到体温的温度
头一次喝温热的啤酒
第一感觉，酸度上去了，青李子、酸梅子
相应的那个咸就不明显了，虽然还在...叠加起来有点咸梅的意思倒是有趣
酒精也在，游走着灵动些
再降到常温，咸和甜连带酒精又凸了...
这酒真是，只能热着喝吗？难伺候啊！我不如去喝黄酒啊，至少便宜
王子熠 2018-03-23 10:45
闻香并不是很惊艳，就普通比利时四料的感觉。
喝着就瞬间感觉牛逼了。温度低的时候，有些酒精感，反而升温后没有了，升温后也更甜更柔和了。
夜待销 2017-11-22 19:28
比利时深艾，喝的越多越觉得这种类型难以接受，尤其是10度以上的，回温后甜度上升，酒精感反而下降了，厚重感也少了，挺神奇的，总体比奶酪要好不少。
KUMA君X 2017-10-06 22:04
香气：红葡萄 焦糖 奶油 果脯 酵母 药草 香气较之传统比利时深色烈性艾尔更为甜润和突出果香味 如果去掉酵母味的话 更像一杯甜型的葡萄酒
颜色和泡沫：深宝石红 泡沫较少稳定维持贴壁
口感：入口酒体中偏厚 非常饱满圆润的红葡萄和麦芽糖的甜味 甜度高但不腻口 其中有轻微的单宁感很好的调剂了甜味 随后浓郁的奶油味浮现 彰显了波本桶的存在感 各种香甜风味之后 稍许酵母味和药草香气开始浮现让整体的层次感更上一层楼 中段以葡萄 焦糖 果脯味为主 至末端逐步转化为酸甜清爽的杏子 葡萄干 麦汁味 收口酸甜 葡萄 奶油 果脯 酵母味留口 全程酒精感控制的很棒
感受：回温回温回温！这款酒低温下的表现力极差！差点以为鸵鸟这款酒玩砸了 随着温度的升高 各种风味开始炫技 喜欢甜型葡萄酒的酒友绝对会爱上这款