以每升兰比克，混合400克/升的红樱桃，陈酿于橡木桶中，直至达到预期的味道才灌装。陈酿的过程中，红樱桃的味道，被兰比克慢慢地吸收，并且酒的颜色逐渐变成了宝石红。 它具有粉色的酒头，不透明的宝石红酒色，闻起来是樱桃、醋栗、和可能由橡木桶联合提供的皮革、辛香、面包的气味。入口是酸、樱桃、橡木、微甜，收口干净而明亮。
老克里克可以陈酿。随着距离灌装日期越来越远，樱桃的味道会逐渐走淡、被兰比克更深地中和，而随着年份的增加，兰比克的味道会逐渐走向主导。而各种风味（酸、果香、干果、皮革、等）的变化曲线，是随着年份的延长，增加亦或是减弱的，有最佳的品尝时刻，期待您的发现!
Cowboy 2018-07-16 11:28
老贝尔赛的老克里克，海量樱桃投放桶陈，也算是lambic家族代表作之一。
开瓶的时候气压直接把他爆到了天花板上，大量粉红色泡沫喷涌而出。香气是典型的樱桃香气带着重重的酸味。瓶底有固体残渣。
口感，入口强烈酸味带着鲜明的樱桃味。但虽说喝起来就是樱桃汁，却毫无樱桃的甜。樱桃的糖分。气泡感明显。这样一来也有点像葡萄做成干红葡萄酒之后也不甜，糖分像是被剥离出去。中段和后段酵母香气口感明显，收口偏干。
2016年的酒，放到现在喝我觉得是不错，但是作为lambic小白还是不太会品味，不太get到，比较喜欢酸甜一体。
小巍 2018-07-14 12:59
有点货不对板，在酒花上没找到这款750ml的年份酒，泡沫松散，酒体红色，香味主要是樱桃和野菌的气息，像青苹果的味道，甜美、怡人。
Esprit_dEsca 2018-06-28 19:35
酒的颜色很漂亮，特别是泡沫粉红色，很好看，但是没有伯恩的克里克泡沫好看，看照片拿在手上的是伯恩克里克，放桌上的是老贝的。，酸度方面对比老贵兹有所下降，提升了甜度，也使整个酒更加柔和，收口方面特别漂亮，不干不涩，还留有余香。很棒。
小哲圆 2018-06-20 13:02
樱桃味很足，野菌感也还行，但感觉不够酸，层次稍欠。
木羽_ 2018-05-04 23:14
口感清爽，樱桃野菌味道明显，收口利落干净，桶味和谐，基本无酒精感，是个较好的樱桃兰比克，15年的酒，过桶之后带来的是更加的丰满及香醇。
飞翔的下巴 2018-04-30 22:20
宇智波鼬 2018-04-04 15:15
开瓶小心翼翼但还是撒了一些酒，倒入杯中，深红色不透明酒体，粉红色酒头，泡沫量中等，稳定后在酒体上面一层泡沫环。闻香樱桃 李子 果醋 红酒香。入口樱桃酸与甜平衡，中段杀口感稍强，有类似红酒的丹宁与涩感，收口干净清爽，回味樱桃微酸。总体很易饮很漂亮的一款兰比克，推荐入门、女生
皮老虎 2018-04-01 23:31
红色酒体粉色泡沫，霉香、马厩、樱桃、果酸味，爽口，收口干，这么热的天，细品或大口喝皆可。
猫达 2018-03-27 22:23
非常一般
开瓶香气 轻盈的野菌樱桃闻得到桶味
入口大失所望 毫无特点一股酸涩 毫无层次 味道只集中在前段 中后段什么都没有....喝口酸水一样......
Solomon 2018-03-26 15:00
深樱桃红色酒体，浅粉色泡沫，漂亮得像红宝石一般，浓郁而奔放的樱桃酸香，夹杂着一丝陈年的霉香，入口首先是鲜明的樱桃味道，以及清爽的果酸味，树莓、樱桃、醋栗的感觉，回口微酸，有一点酵母带来的酯香，轻度酒体，杀口感比较强，非常好的酸啤