以每升兰比克，混合400克/升的红樱桃，陈酿于橡木桶中，直至达到预期的味道才灌装。陈酿的过程中，红樱桃的味道，被兰比克慢慢地吸收，并且酒的颜色逐渐变成了宝石红。 它具有粉色的酒头，不透明的宝石红酒色，闻起来是樱桃、醋栗、和可能由橡木桶联合提供的皮革、辛香、面包的气味。入口是酸、樱桃、橡木、微甜，收口干净而明亮。
老克里克可以陈酿。随着距离灌装日期越来越远，樱桃的味道会逐渐走淡、被兰比克更深地中和，而随着年份的增加，兰比克的味道会逐渐走向主导。而各种风味（酸、果香、干果、皮革、等）的变化曲线，是随着年份的延长，增加亦或是减弱的，有最佳的品尝时刻，期待您的发现!
木屐子鱼 2022-06-07 01:20
开瓶气压很足，闻香以封闭的霉香皮革味为主，酒体为樱桃红色很漂亮。入口感受酒体偏薄偏水，酸度不高，桶味也不重，樱桃、红色莓果的味道也是有的；收口泛起回甘，甜，并且有一丝丝薄荷奶油的风味很奇妙，尾韵比较短。以上评价都在卡斯卡特皇室之血的品鉴以后，对比来说性价比还是不错的，口粮喝喝没有压力～
Stout吃酒怪膜 2022-05-12 19:31
上升气泡 2022-05-06 16:11
优秀的老克里克，主线是浓郁的樱桃和深色莓果的味道，并且伴随野菌和橡木桶的味道，野菌和木桶的味道不是特别强，但是在浓郁的樱桃味中起到了很棒的点缀作用！
野菌的味道像是毛皮、泥土的感觉，一点点橡木桶带来的木质调的香气，水果香气方面不只是樱桃的感觉，还给我带来了一种类似草莓和山楂的感觉，挺不错的老克里克！
唔饮得 2022-04-15 23:31
不是我喜欢的，酸度不高，不甜。樱桃的味道不是特别突出，涩口，后段木头味道明显
心能转境则同如来 2022-04-10 22:10
天上有猪飞 2022-03-11 22:31
2019年10月装瓶，2022年3月饮用。
整体香气偏向木质，皮革。樱桃香气比较弱。回温后，柔和的醋酸，果酸，乳酸慢慢呈现。
宝石红不透光酒液，粉红色泡沫较为丰富，余沫持久度高。
入口木质味明显，沙口感适中，酸度中等偏高，有橡木桶单宁涩感，微苦，一丝丝的甜味，收口极干，带涩。酒精感有分离的感觉。
整体有些让人失望，涩感有点过头，香气丰富度欠缺，回味一般般。是否是酒的保存有问题？
陆家嘴老司机 2022-02-02 00:30
老贝尔塞老可里克，18年款小瓶，陈化多年的樱桃兰比克，基本到了最佳饮用期。酒采用传统重瓶，红红色标签红色瓶盖，很喜庆。酒色深红色清澈，很红酒，泡沫粉红色丰富持久。香气不错，果酸，樱桃，浓重野菌及霉香皮革，很兰比克。沙口感中等，酒体中等不水，酸感比较柔和，但感受得到新酒时应该不是这样，这个陈化到位了，也不能再放，因为樱桃的活泼感已经很少了，橡木桶的简单丹宁配合兰比克的陈腐，显得酒还是有一定的层次，尾端轻微涩感，总体不错，虽然不那么惊艳，但还是到位的。
豌豆丶 2021-11-30 20:21
胸弟你瘦了 2021-10-01 18:18
罐装日期18/11/13，宝石红色的清澈酒体，桃粉色的泡沫，闻起来有特别冲的野菌和马厩味，臭的有点过分了，像是在闻💩
，入口酒体清爽，口感偏水，酸度明显，樱桃的味道感觉完全被野菌的味道压制住了，感觉有点像一款贵兹，后口酸涩，有单宁感，有点像再喝红酒，唾液疯狂分泌，杀口感比较强。
陈伟彬 2021-09-25 22:37