酿造这款啤酒的想法萌生于2003年，当三个人（来自Dogfish的Sam，Stone的Greg和来自Victory的Bill）组成了BUFF联盟（Brewers United for Flavor）时，这三个人（一个致力于激情的目标） 和美国手工酿造运动的建立了深厚的友情。
然而，BUFF并没有真正做任何事情（除了谈论很多话题），直到2010年，三个酿酒商终于聚集在一起，在啤酒厂酿造啤酒。 Saison du BUFF首先在Stone酿制，然后在其他两家啤酒厂中进行复制，同一份配方，相同成分，2010年全球有三家啤酒厂。
计划要求Saison du BUFF成为用荷兰芹，圣人，迷迭香和百里香酿造的6％alc / vol Saison。 啤酒将被酿造三次，用相同的材料在3个啤酒厂分别酿造。
倒入杯中呈现出好看的暗金色，伴随着细腻的白色泡沫。 可以闻到由酵母，香料，香菜，香蕉，泥土相互混合的香味儿。很棒的一款酒。
原浆艾尔 2017-06-15 04:36
复合香型很明显，迷迭香？说不出来，荔枝和橙子的香味感有一些，增味塞松吧，不敢说喜欢，起码很有趣是真的。杀口感强，泡沫是我喝过那么多款的前列了，杯壁倒法一分钟后里面的泡沫还在不断增加，非常有趣，色泽极浅。后调微微有苦，个人觉得有一定畅饮度，刚闻起来的时候香油感好强
T66 2017-06-14 00:22
略有涩味，所以不是很喜欢。总得来说还是清爽易饮
何泽瀚 2017-06-13 00:58
特别喜欢赛松风格的啤酒，一款好酒应该平衡或者个性突出，这酒就符合这特点
EchteLiebe 2017-06-12 00:21
角鲨头的很多玩蛇的酒款都很不平衡，这款一开始我是没有抱希望的。但喝完第一口就发现这款真的可以，毕竟合酿款，入口混合花香，清新淡雅、这个酒体配合这个香气很搭，有种随心所欲不逾矩的韵味，平衡性非常好。但这酒混合了太多香料味，一直喝还感觉不错，一旦停下，香料收口的一滴怪味还是会影响口感的。
Ted辰 2017-06-06 22:34
斯维德里加依洛夫 2017-06-06 13:29
香料大杂烩，但是很有层次，整体给人的感觉是温暖又不腻人的香，金色酒体也漂亮。
骥 2017-06-05 21:19
香料大杂烩，低温时各种香料带来的香气混合在一起，喝着感觉差一块牛排。随着温度上升香料味过重，感觉闷得慌。喝起来前段无味，中后段酸甜苦很好融合，一一显现。回味有种类似八角放多的涩感，这点并不讨喜
太太 2017-06-05 21:15
倒出来一闻，和西餐的香料特别像，百里香，迷迭香，牛至草的那种味道，就是缺点牛排的香味儿，哈哈哈，入口酸甜苦很平衡，微微突出点酸，很舒服，后味儿稍微有一丁点苦，总而言之还是不错的(咦图倒了
Rick 2017-06-03 18:53
满满的复合香气，除了没冰，别的都很棒。偷着喝真过瘾哈哈哈哈哈
沉寂航线 2017-06-02 22:07
三巨头的合酿作品，而且挑战的是比利时传统农家乐酒款，saison其实没有定式，所以发挥的余地很大，但是也最考验酒厂的功力。
开瓶之后是新鲜明亮的金色，清澈见底，细腻无瑕的泡沫就像是云彩飞扬，和杯壁融为一体，煞是好看。
相比IPA的浓墨重彩，saison的香气更加清新脱俗，宛若漫步稻田的白衣少女，花香和野菌香圆润柔和，持久不散。
入口酸味和苦味的双重口感不相上下，野菌的酵母香清冽甘甜，麦香和花香被压制，炎炎夏日来上一瓶真的是畅快淋漓，墙裂推荐。