酿造这款啤酒的想法萌生于2003年，当三个人（来自Dogfish的Sam，Stone的Greg和来自Victory的Bill）组成了BUFF联盟（Brewers United for Flavor）时，这三个人（一个致力于激情的目标） 和美国手工酿造运动的建立了深厚的友情。
然而，BUFF并没有真正做任何事情（除了谈论很多话题），直到2010年，三个酿酒商终于聚集在一起，在啤酒厂酿造啤酒。 Saison du BUFF首先在Stone酿制，然后在其他两家啤酒厂中进行复制，同一份配方，相同成分，2010年全球有三家啤酒厂。
计划要求Saison du BUFF成为用荷兰芹，圣人，迷迭香和百里香酿造的6％alc / vol Saison。 啤酒将被酿造三次，用相同的材料在3个啤酒厂分别酿造。
倒入杯中呈现出好看的暗金色，伴随着细腻的白色泡沫。 可以闻到由酵母，香料，香菜，香蕉，泥土相互混合的香味儿。很棒的一款酒。
XX朵朵XXX 2017-07-03 16:20
一款三厂合酿。de buff，这个词，想必经常玩游戏的同学应该都不陌生。
说说这款就酒本身，就是一款在合理范围之内的从心尝试。与其说是saison这样的粗制，不如说起一个很多年前的啤酒种类，gruit。这是一种很古老，甚至已经算是失传了的制作。特点就是，没有酒花。
这款酒应该是有酒花的，不过应该是使用一些古典，贵族酒花，用在了抑菌上。而味道的堆积，依靠的是一些植物的堆积。我在tb上面看，有说桉叶，有说鼠尾草，也有迷迭香。是一种草本带来的复杂香气。说句老实话，这些东西我都没有闻过，我这，就当做是一次学习吧。
酒体上属于比较轻的淡艾质感。并没有很明显的特点，也没有到稀释的地步。草本在这里的展现，并不是很强烈，一种巨型背景板吧。他在，但是他不是主角。
整体而言，我个人是并没有被惊艳到，更多是迎合了我一个有了很久的想法，为什么，现在的酒，要只依靠酒花？草本世界如此巨大，为何单恋一酒花？
Ray叔 2017-07-01 01:33
泡沫及酒体颜色非常漂亮，香气是非常特别的迷迭香味，还有些酸味混在其中，但喝起来没有丝毫酸涩，清爽易饮，不过感觉有些胡椒的味道，个人不是太喜欢，感觉三厂合酿更多的是噱头而已
上海泰森 2017-06-30 19:42
非常不错的一款赛森，迷迭香的味道从开瓶到入口，一直贯穿，可以说夏天提神醒脑
獭祭嘛 2017-06-25 10:29
香气复杂且不冲突，挺喜欢的！！！
peter 2017-06-23 21:59
17年新酒，MB饮
塞松吸引了我的注意力。这个是按照卡萨布兰卡集市的4种香料来酿造的。
闻着很有食物的香料欲望。盖住闻，那种浓郁的花香，香料香真是让人心醉。写的是迷迭香，鼠尾草，香菜，莳萝。鼠尾草很难闻出来，香菜很明显，莳萝等不太容易分辨。总体是药草香和花香，宛若夏日。
喝起来野菌蘑菇味，柑橘果味浓郁，辛香味。
酵母带来辛香味。
金色酒体，酒沫不多，持久不长。残留苦味比较长，收口一般
怪盗披头三 2017-06-23 21:52
棒棒的！真是一大惊喜！
各种香料气息，却不难喝，而是很好喝，确实如酒名，赛松加了buff
更值得一提的是，爱听歌的一看酒标就必定会想起Simon & Garfunkel斯卡波罗集市这首歌，ale brewed with parsley, sage, rosemary & thyme，对，这四种东西和那句歌词一毛一样
Are you going to Scarborough Fair
Parsley,sage,rosemary and thyme
Remember me to one who lives there
She once was a true love of mine
若谷菌 2017-06-23 19:35
郭77 2017-06-20 21:00
迷迭香的味道盖过了一切....
Raven 2017-06-18 23:06
四蛋力 2017-06-18 19:23
金色酒液清澈，白色泡沫丰富但不持久，香气主要辛香、青草和蜂蜜的清香，还有药油香味，入口麦香和清甜充满口腔，中后段苦度稍有支撑，回味仍旧是清淡的香料，和去年版本差异挺大的，感觉没有那么惊艳