经过了一段初期成熟，伴随着野生酵母我们还加入了Modus Operandi，然后让她在一种特殊的勃艮第红葡萄酒桶中将这些所有的东西再熟化4个月，随后这款精心酿制的啤酒终于可以出海了。因为这是“超越模式”，我们融合了几种我们酒库中精选的几款啤酒。我们认为这样做可以让这款啤酒具有更多特征、更有深度、更有复杂性，让他成为迄今为止最好的过桶啤酒，我们认为这款啤酒将会在很长一段时间内都非常受欢迎。 Beyond Modus III原名为超越莫得斯 III。
作为酸啤来讲 我居然接受度很高 不是特别酸 桶味爱了 酸葡萄味也很明显 有一点甘草味 单宁感也超棒
隔了两周感冒终于好了，这是能闻味儿之后开的第一瓶酒，对我有独特意义。但是在火锅店，讲真，别再在火锅店里喝精酿了… 外观：大瓶子好看，棕色酒体，泡沫接近白色，不太持久。 气味：印象不深刻… 味道：开始以为是水果增味的酸啤，初入口感觉有点像查克斌和罗登巴赫，仔细一看是法兰德斯棕艾，风味还是很明显的。入口后明显感觉有橙子的涩味。
My_name_is_A 2020-07-16 22:55
作为酸啤来讲 我居然接受度很高
不是特别酸 桶味爱了 酸葡萄味也很明显 有一点甘草味 单宁感也超棒
王志鹏 2018-01-08 16:14
隔了两周感冒终于好了，这是能闻味儿之后开的第一瓶酒，对我有独特意义。但是在火锅店，讲真，别再在火锅店里喝精酿了…
外观：大瓶子好看，棕色酒体，泡沫接近白色，不太持久。
气味：印象不深刻…
味道：开始以为是水果增味的酸啤，初入口感觉有点像查克斌和罗登巴赫，仔细一看是法兰德斯棕艾，风味还是很明显的。入口后明显感觉有橙子的涩味。