这是艾尔药剂师酒厂(The Ale Apothecary)全年生产的一款代表性啤酒。使用了当地生产的大麦芽、小麦和卡斯卡特（Cascade）啤酒花进行酿造。使用啤酒花的目的是为了增加啤酒的香气，并平衡乳酸菌所产生的酸味。啤酒会在橡木桶内熟化3-9个月，连干投酒花的部分也都是在橡木桶内完成的。该啤酒带给我们的感官体验是柠檬、柑橘和发酵的果园水果般的香气特征，并伴随着泥土的芳香。麦芽丰富的酒体平衡着收口间展现出的柔和的乳酸风味。
好喝！完美！喝完这个酒理解了为什么说精酿将来的发展方向是酸啤了，精酿最终的归宿啊。
酒馆周年庆的时候蹭到了一小杯。 闻起来有明显的乳酸味，柑橘、柠檬和一些核果的味道，再有一些谷仓和雨后泥土的气息。 酒体呈金色，很清澈，泡沫不多，很像白葡萄酒的感觉。 喝起来有轻微的沙口感，酸度毫不遮掩，但也很好接受，并且乳酸将核果的味道予以转换变形，而后是泥土和纸箱的霉味来中和。收口干爽。而后发觉口腔里弥留着核果的酸甜。
没喝之前颇为怀疑在美国酿造的野菌艾尔，喝到就服了。17年份的，完美圆润桃杏，然后过于惊奇，也没有兴趣拆分有什么味道，一直在享受。瓶底的酒基本没有什么沉淀，分开两次品尝，没有区别。都很完美。
乳酸和橡木桶的味道，野菌味，有股泥土的气息，有淡淡的苹果香
酸艾尔，喝吧！醒酒专用！再喝点！
金棕色透明酒体，泡沫丰盈，消散较快，最后剩余稳定的一圈白边。颜色很漂亮，完美的金色像极了某些赛松。闻香是淡雅的野菌，有点隐约的乳酪感。入口杀口感较强，酒体轻，乳酸味最先凸显，中段转变为奶酪发酵的味道。然后桶味开始突出，留给口腔一点滑腻的感觉，和卡斯卡特某些款很像。尾段乳酸味留口，余韵比较悠长。整体说来各个特征体现都挺显著，层次过渡也很棒。
GIGGS11 2020-11-08 17:45
好喝！完美！喝完这个酒理解了为什么说精酿将来的发展方向是酸啤了，精酿最终的归宿啊。
逯若鱼 2020-10-14 14:20
酒馆周年庆的时候蹭到了一小杯。
闻起来有明显的乳酸味，柑橘、柠檬和一些核果的味道，再有一些谷仓和雨后泥土的气息。
酒体呈金色，很清澈，泡沫不多，很像白葡萄酒的感觉。
喝起来有轻微的沙口感，酸度毫不遮掩，但也很好接受，并且乳酸将核果的味道予以转换变形，而后是泥土和纸箱的霉味来中和。收口干爽。而后发觉口腔里弥留着核果的酸甜。
天津自酿啤酒协会老于 2020-09-25 16:17
没喝之前颇为怀疑在美国酿造的野菌艾尔，喝到就服了。17年份的，完美圆润桃杏，然后过于惊奇，也没有兴趣拆分有什么味道，一直在享受。瓶底的酒基本没有什么沉淀，分开两次品尝，没有区别。都很完美。
Sol1st 2020-09-21 13:13
伍斯托克的梦 2020-09-14 21:38
都一鸣 2020-08-12 18:49
乳酸和橡木桶的味道，野菌味，有股泥土的气息，有淡淡的苹果香
Alvinne 2020-07-27 19:15
啤酒郭子 2020-07-27 13:29
Loadin2Qjoci 2020-07-24 22:07
酸艾尔，喝吧！醒酒专用！再喝点！
windviki 2020-06-27 18:17
金棕色透明酒体，泡沫丰盈，消散较快，最后剩余稳定的一圈白边。颜色很漂亮，完美的金色像极了某些赛松。闻香是淡雅的野菌，有点隐约的乳酪感。入口杀口感较强，酒体轻，乳酸味最先凸显，中段转变为奶酪发酵的味道。然后桶味开始突出，留给口腔一点滑腻的感觉，和卡斯卡特某些款很像。尾段乳酸味留口，余韵比较悠长。整体说来各个特征体现都挺显著，层次过渡也很棒。