这是艾尔药剂师酒厂(The Ale Apothecary)全年生产的一款代表性啤酒。使用当地生产的大麦芽、小麦和卡斯卡特啤酒花。酒花的苦味搭配着来自于乳酸菌所带来的酸味使得原本就兼具有麦芽和橡木风味的酒液，具有更加丰富的层次感。啤酒会在橡木桶内熟化一整年，连干投酒花的部分也都是在橡木桶内完成的。它兼具热带水果和柑橘类水果香气，由酵母产生的酯类香气分子以及酒花油贡献的香气分子，会使人联想到杏子、菠萝、柑橘。在口感上具有宜人的酸度伴随着泥土和草本类植物风味，并随着开瓶入杯后温度的上升演变出更加丰富的风味特征。
呼儿将出换美酒 2017-07-22 22:42
刷新了口感，酸得明显但不刺激，酒体十分干净，下口之后回甘明显。
Commissar 2017-07-12 21:38
外观：淡色混浊，泡沫散得快
闻香：草本，木头，松针，香料，醒酒之后有果香，青苹果味
taste：入口酸，不过没有莱塔西那么夸张，收敛很多，有淡雅的野菌酵母味，尾段下方有一股拉得很长（不是时间长，时间其实短），清楚但不明显的花香草本精油味（很难形容，不是很熟悉植物），适度涩感
酒体：干但丰满
masterpiece，从来没有想过一款啤酒会有如此高的复杂度和平衡性。虽然香气可能没有莱塔西讨喜，但平衡度和复杂度更高，味道感觉偏旧世界的酒花，莱塔西则是新世界，酒精味比莱塔西隐藏得更好
Eric韦力铱 2017-06-20 23:12
相比La有更强劲的香味，酒花营造出来的不似之前的果香，更偏向于松脂泥土辛香料的欧式酒花风味。入口酸味不如前款重，苦味突出，收口处的酒精感不明显，平衡度和厚重度都更高，但果味不强烈，可能是酿酒师的理念导致的这种差异。单从隐藏酒精感的纬度上来说，这款酒实力更强。
大船 2017-06-19 00:46
相比latache，香味更浓，苦味明显，酸度更弱，层次感少，但更厚重，酸梅梅果，生津。
太阳照常升起i 2017-06-01 15:18
酒体饱满，酸味很有层次感，是一款值得喝的酒。
猫叔 2017-05-28 16:06
泡沫很漂亮，酒体饱满！死钱比喝！！入口很舒服！花香，松针，淡淡酵母但是酵母很舒服！10度的酒根本你想不到，只有在肚子里才能感觉出来！
自在老張 2017-05-27 19:47
一口入嘴 两腮酸爽 口水汩汩 哇塞 够劲道 然后收口比较清爽 余味有点淡淡的小酸 舌苔微留红酒会有的小涩 赞
雁子 2017-05-16 18:49
Kennnn 2017-05-14 21:49
今晚小局开了一瓶，前面喝了一瓶三拳老贵兹，这瓶酒给我的感觉就是丰富，清爽，好喝，易饮。
我猜你是猪 2017-05-03 18:00