这是艾尔药剂师酒厂(The Ale Apothecary)全年生产的一款代表性啤酒。使用当地生产的大麦芽、小麦和卡斯卡特啤酒花。酒花的苦味搭配着来自于乳酸菌所带来的酸味使得原本就兼具有麦芽和橡木风味的酒液，具有更加丰富的层次感。啤酒会在橡木桶内熟化一整年，连干投酒花的部分也都是在橡木桶内完成的。它兼具热带水果和柑橘类水果香气，由酵母产生的酯类香气分子以及酒花油贡献的香气分子，会使人联想到杏子、菠萝、柑橘。在口感上具有宜人的酸度伴随着泥土和草本类植物风味，并随着开瓶入杯后温度的上升演变出更加丰富的风味特征。
TonyStark 2018-02-11 19:53
带有霉味和野菌味，青苹果的酸，还是很高水准。
Tom541 2018-01-28 12:24
浅黄色酒体 泡沫细腻不多
野生菌香气 水果香气
入口乳酸 水果香气
整体比较均衡
四料方方土 2017-12-09 19:19
桃子和木材的香气，苦酸的口感交替，酒精度不明显，回味像葡萄酒，味道留于舌根。
Kt_Q 2017-12-09 14:59
泡沫稀少，持久富有张力，酒体恰到好处，开瓶有水果香气，入口顺滑酸苦甜在口腔瞬间转换，有趣的初次顶级体验
弓箭 2017-12-09 14:46
解锁野菌艾尔的一款酒，不敢多点评；
酸香气味的嗅觉体验会让人感到精神一爽，有点像半醒的葡萄酒；
口感上来说先酸苦后甜苦的交替感还是很舒服的；
外观上瓶子卖相足够；
整体给4.5，主要还是解锁的野菌，不敢多说。
王晓东 2017-12-09 14:41
闻起来气味清香，有红酒的气息，苹果、李子味道明显，甜与苦平衡好
stack酒栈 2017-12-09 14:40
酒精控制很好，果味丰富。酒体比较丰富
RedXM 2017-10-14 09:49
Pippo 2017-09-01 23:31
开瓶发现酒泥都到了瓶塞上了，闻到一股青苹果味。倒入杯中再闻，酒劲很冲（在啤酒中来说），入口复杂性倒有，但是稍杂的醇感影响平衡。
959 2017-07-28 02:40
很好喝的一款酸啤酒 没有好莱坞那么酸 他酸的很舒服 很平衡