“卫士”(De Garde)是美国俄勒冈州专注于比利时酸酒风格的精酿啤酒厂，这款酒以野菌农舍艾尔为基底，在葡萄酒桶陈放，还加入了新鲜油桃汁，十分美味。
油桃、奶油、面包气息，有一种沙冰的感觉，泡沫少不持久，入口酒体清爽，杀口感适中，油桃、奶油味明显，总体不错！
油桃 奶油 泥土 白吐司 混合在一起就像在吃酸桃奶油棒冰一样 清新爽脆 不尖锐不拖沓
刚从冰箱拿出来时很一般，香气收敛，味道也没有层次。回温后非常棒。浓郁的新鲜桃子香气带一点野菌。酸得恰到好处。并不只是复制桃汁，野菌味也很舒服。酒体浑浊，颜色漂亮。一人一瓶毫无压力，非常舒服
就酿造技术而言神一样的酒，风味也没毛病。但的确配不上ut4.54。 闻香温和的霉腐气息、和极其真实的油桃感觉。但风味上就是滴了点醋的油桃汁。。。干净的过分。对野菌来说这不是句好的评价。燕麦的体现还是明显的，以杀口感换润滑。 略升温后有大幅提升，建议饮用温度12°C+ 但霉腐味道克制而立体、风味层次鲜明、融合和谐、酸度展现稳定而优雅。回香饱满持久。都是很多其他野菌所难以企及的。 但说回来，这样的风味我宁愿吃油桃。 对于众多ut4.4+的酒，尤其是过多依赖酒花量而不是aroma但一种ne ipa甚至triple/qual ipa来说，大家都已经习惯了依靠爆炸量的增味物质（酒花/果泥/枫糖、咖啡、香草、坚果）来取胜，而忽视了作为酒的独一特质。 我更希望花两百看到一个另起高峰的酒体，而不是对果汁的复刻。虽然这两百绝不亏就是了……绝对是好酒，只是借此来说一下对普遍现象的一些不满。
非常好非常好非常好非常好非常好非常好
2019.01.09 舒服，酸得恰如其分，好喝，真得好喝
酸得舒服，瓶底的果泥香重。酒体颜色饱满。
通常不会觉得一款塞松好闻，但是这款闻香都有些停不下来，黄桃的香味搭配野菌的味道居然可以如此迷人
极饿碗仔翅 2020-04-11 01:51
白相人爷叔 2020-03-20 15:44
油桃、奶油、面包气息，有一种沙冰的感觉，泡沫少不持久，入口酒体清爽，杀口感适中，油桃、奶油味明显，总体不错！
KUMA君X 2020-03-20 15:25
油桃 奶油 泥土 白吐司 混合在一起就像在吃酸桃奶油棒冰一样 清新爽脆 不尖锐不拖沓
taco 2020-03-11 19:04
刚从冰箱拿出来时很一般，香气收敛，味道也没有层次。回温后非常棒。浓郁的新鲜桃子香气带一点野菌。酸得恰到好处。并不只是复制桃汁，野菌味也很舒服。酒体浑浊，颜色漂亮。一人一瓶毫无压力，非常舒服
Drs 2020-03-11 13:56
就酿造技术而言神一样的酒，风味也没毛病。但的确配不上ut4.54。
闻香温和的霉腐气息、和极其真实的油桃感觉。但风味上就是滴了点醋的油桃汁。。。干净的过分。对野菌来说这不是句好的评价。燕麦的体现还是明显的，以杀口感换润滑。
略升温后有大幅提升，建议饮用温度12°C+
但霉腐味道克制而立体、风味层次鲜明、融合和谐、酸度展现稳定而优雅。回香饱满持久。都是很多其他野菌所难以企及的。
但说回来，这样的风味我宁愿吃油桃。
对于众多ut4.4+的酒，尤其是过多依赖酒花量而不是aroma但一种ne ipa甚至triple/qual ipa来说，大家都已经习惯了依靠爆炸量的增味物质（酒花/果泥/枫糖、咖啡、香草、坚果）来取胜，而忽视了作为酒的独一特质。
我更希望花两百看到一个另起高峰的酒体，而不是对果汁的复刻。虽然这两百绝不亏就是了……绝对是好酒，只是借此来说一下对普遍现象的一些不满。
1mmortal 2020-03-06 20:44
非常好非常好非常好非常好非常好非常好
紫禁 2019-01-09 20:33
2019.01.09
舒服，酸得恰如其分，好喝，真得好喝
王冰皮 2019-01-09 20:20
酸得舒服，瓶底的果泥香重。酒体颜色饱满。
怒浪 2019-01-09 19:45
通常不会觉得一款塞松好闻，但是这款闻香都有些停不下来，黄桃的香味搭配野菌的味道居然可以如此迷人