在2012年，酿酒师爱德华，被挑战来酿造一款足够有力而深邃的啤酒。他接受了挑战，并酿造了一款伟大的帝国世涛，使用了25%的黑色麦芽，30%的黑麦麦芽，之后又陈酿在雅文邑白兰地陈酿。最终得到的是一款奢华的酒，而使得我们简单地想再次酿造它。裸岛龙之麦芽2016年版（第二版），是一款经过48小时酿造的杰作，平均每公斤水加入了一公斤麦芽，之后在威士忌波本桶陈酿一年熟化。在裸岛啤酒厂，我们对“大胆的”、“堕落的”世涛风格啤酒很有热情，并且这是确定无疑的！
裸岛龙之麦芽2.0是一支过波本桶且增味的帝国世涛，其1.0版本据说是过得干邑桶，干邑⋯⋯OMG,我几乎庆幸于这种失之交臂😂。这酒的图片以熟悉的构图风格出现在巷啤群的第一时间，我便小窗进行了预约，以避免Speedway那种惨剧重演😂😂😂是的，胖子又去提货了，我几乎能想象他那一望无垠的躯体因加速度形成的推背感而战战兢兢的平铺在大欢的爆改飞度后座时的独特喜感。已然记不清这是第十几回补货，并且几乎次次打新，品类数目暂时仍以早前既有的一百几十种（果汁软饮以及非啤酒类酒精饮料不计）规模的基础上保留与迭代，形成一种可以预期为可持续态势的平衡。这一过程，在我看来并没有清晰而固守的规则，有的多是胖子的想法综合客人的诉求，胖子的亲和力与高情商为巷啤的运营加分颇多，辅以学习借鉴运用的能力，情怀加生计支撑着探索与坚持的意味更浓⋯⋯ 温度：我断然拒绝了胖子难得一见的“殷勤”😂，将其递过来那瓶触手微凉的冰箱版龙麦还了回去，自顾自从常温展架上取了一瓶没贴价签儿的，胖子懒于频繁的更替价签儿，会轻微的违背FIFO，通常就由他去了，存量有限，后出的也不会过了品饮时效。13℃左右，于节气于酒种皆合。 香气：呃⋯⋯好吧⋯⋯这怎么形容呢？第一印象是想起了帝磨栏的Cuvee 4#⋯⋯浓郁而典型的即墨老酒气味，并且带有明显的藿香正气水的气息。这应该是酱熏的浓极异化，与大比例重型麦芽的添加、充分发酵且长时间过波本桶熟化均脱不了干系。细分这酱熏有酒精度带来的微刺鼻，有重度深烘配合深色麦芽发酵得出的酱料级别的浓稠焦香，几乎升格为鲜浓。同样显著的还有某些浓郁香料的齁甜气味和相对淡一些的中草药气味⋯⋯实话实说，复杂有余，亲和不足，这种级别的浓烈，于不谙烈酒之道的我而言，需些时日去理解⋯⋯另外就是，我选择常温⋯⋯我骄傲😂 外观：酒液呈现出看似波澜不惊却又神秘莫测的匀致的缎面黑，丰沛细腻的褐色泡沫与酒液相启承，干净纯粹且不吝持度。 味道：主调酱熏的部分完全是嗅觉的具象化落地，对应的丝丝入扣，只是味蕾经历的震撼至少倍增于嗅上皮，那种即墨老酒复合着藿香正气水的味道，太过霸道，我实在不想在文字层面通过复述再挑战一番自我。谈点额外的感受吧，酒头部分是有微酸的，有一抹老贵兹的陈韵，但转瞬即逝。甜口具有显著的甘草或八角的熏齁感，不讨喜。苦尝不到。这酒并没有寻常世涛的咖啡或巧克力风味，估计是酱熏太霸道给一锅烩了。酒精的醇味处于犹抱琵琶半遮面的姿态，有显露但大部分还是同化或异化为醇感了，可以接受。纠结于波本桶的风味，实在是不典型，我理解下来或许是基酒太过足料，自身的同化能力过于强大，轻松破散了波本的奶油香草风，裹挟融合之下，只落得个酒精度提升的显著存在感，其实也难怪，重口世涛过桶本就难以拿捏到恰好，加上众口难调，也就如此吧。 口感：酒体厚腻，无杀口感，顺滑，温热感明显。 综合：这是我喝过的第二支即墨老酒格调的啤酒，从个人喜好的角度而言难以消受，但不可否认这酒的浓郁饱满以及跋扈的表达方式令人印象深刻，探讨易饮性有点牵强了，感兴趣的试试。
嗯～～～對於重口世濤爱好者的我來說，無疑的，真香，好棒！醬香跟咖啡香佔據了大部分的香氣，入口後醬香更足了，尾韻的八角香更是來了一筆畫龍點睛，跟平時愛喝的甜點世濤又是一股完全不同的美好享受！極度推薦！
酒局收尾，确实不一般的帝国世涛 外观：正常帝国世涛，相当粘稠，泡沫几乎没有 香气：烈性酒、甘草、话梅。正常帝国世涛的咖啡和可可味几乎没有。但酱油香气明显： 风味：入口也感受不到传统的帝国世涛的可可和咖啡味道，更多的是八角甘草等草药和调味料味道主导，甜度不太明显，反而深色麦芽的酸度比较凸显。有点像绍兴花雕酒的入口。苦度整体来说更趋向中草药带来的苦度感受。中段过桶带来的烈酒感更明显。40p的酒体厚度也打破了传统帝国世涛的酒体口感，升温后有坚果味道和黄酒味更明显。后段巧克力味道逐渐上扬，但配合浓厚的草药味带来了更多草药巧克力（确实有这玩意）的味觉感受。酱油味在升温后更明显，酸味升温后不凸显，甜味主要靠草药的风味凸显而非麦芽或乳糖。收口药草+黑巧克力味，持续性和覆盖性非常强 非常特殊的帝国世涛、不仅是极高的麦芽浓度、风味差异也非常大，很有意思，但不建议作为收尾，太干了，而且会勾起强烈的再饮欲望
经他人推荐喝的一瓶 确实很符合别人的评价 就好像是在喝汤一样的粘稠 第一次喝裸岛的酒(当然是因为穷啦) 总体感觉特别惊艳
一天结束 开上一瓶觉得最适合这个点的酒 听听故事 慢慢喝 顺滑得不会感觉烈 桶味带来的丰富酒体 舒服
真的很不错。性价比比较低。 真的很好喝 味道很重。喜欢。一个月来一瓶就行了
老板珍藏一年的龙麦，浓浓的红酒气息，混有一点咖啡气息，泡沫少不持久，入口酒体厚重，非常顺滑，酸酸的浆果和红酒气息，有一点香料的感觉，像茴香，中后段有咖啡味和一点烘烤麦芽的味道，听说之前酒精感明显，现在酒精感也压的很好，但毕竟度数摆在那，喝下去还是有一点烧胃，非常不错，有些酒还是要放一放的
喝着挺腻的 麦芽浓度确实够实在 刚开始的味道混在一起 后来各种香料味道就分散着出来了 没喝过第一版 这版是又稠又滑
第一次喝，这麦芽浓度确实吓人。
茴香、八角加巧克力味，这是一款绝对重口的酱油，麦芽浓度40也是没谁了，一定要找至少三个人来分这瓶酒，否则会腻。
陌生你好 2016-11-11 10:14
裸岛龙之麦芽2.0是一支过波本桶且增味的帝国世涛，其1.0版本据说是过得干邑桶，干邑⋯⋯OMG,我几乎庆幸于这种失之交臂😂。这酒的图片以熟悉的构图风格出现在巷啤群的第一时间，我便小窗进行了预约，以避免Speedway那种惨剧重演😂😂😂是的，胖子又去提货了，我几乎能想象他那一望无垠的躯体因加速度形成的推背感而战战兢兢的平铺在大欢的爆改飞度后座时的独特喜感。已然记不清这是第十几回补货，并且几乎次次打新，品类数目暂时仍以早前既有的一百几十种（果汁软饮以及非啤酒类酒精饮料不计）规模的基础上保留与迭代，形成一种可以预期为可持续态势的平衡。这一过程，在我看来并没有清晰而固守的规则，有的多是胖子的想法综合客人的诉求，胖子的亲和力与高情商为巷啤的运营加分颇多，辅以学习借鉴运用的能力，情怀加生计支撑着探索与坚持的意味更浓⋯⋯
温度：我断然拒绝了胖子难得一见的“殷勤”😂，将其递过来那瓶触手微凉的冰箱版龙麦还了回去，自顾自从常温展架上取了一瓶没贴价签儿的，胖子懒于频繁的更替价签儿，会轻微的违背FIFO，通常就由他去了，存量有限，后出的也不会过了品饮时效。13℃左右，于节气于酒种皆合。
香气：呃⋯⋯好吧⋯⋯这怎么形容呢？第一印象是想起了帝磨栏的Cuvee 4#⋯⋯浓郁而典型的即墨老酒气味，并且带有明显的藿香正气水的气息。这应该是酱熏的浓极异化，与大比例重型麦芽的添加、充分发酵且长时间过波本桶熟化均脱不了干系。细分这酱熏有酒精度带来的微刺鼻，有重度深烘配合深色麦芽发酵得出的酱料级别的浓稠焦香，几乎升格为鲜浓。同样显著的还有某些浓郁香料的齁甜气味和相对淡一些的中草药气味⋯⋯实话实说，复杂有余，亲和不足，这种级别的浓烈，于不谙烈酒之道的我而言，需些时日去理解⋯⋯另外就是，我选择常温⋯⋯我骄傲😂
外观：酒液呈现出看似波澜不惊却又神秘莫测的匀致的缎面黑，丰沛细腻的褐色泡沫与酒液相启承，干净纯粹且不吝持度。
味道：主调酱熏的部分完全是嗅觉的具象化落地，对应的丝丝入扣，只是味蕾经历的震撼至少倍增于嗅上皮，那种即墨老酒复合着藿香正气水的味道，太过霸道，我实在不想在文字层面通过复述再挑战一番自我。谈点额外的感受吧，酒头部分是有微酸的，有一抹老贵兹的陈韵，但转瞬即逝。甜口具有显著的甘草或八角的熏齁感，不讨喜。苦尝不到。这酒并没有寻常世涛的咖啡或巧克力风味，估计是酱熏太霸道给一锅烩了。酒精的醇味处于犹抱琵琶半遮面的姿态，有显露但大部分还是同化或异化为醇感了，可以接受。纠结于波本桶的风味，实在是不典型，我理解下来或许是基酒太过足料，自身的同化能力过于强大，轻松破散了波本的奶油香草风，裹挟融合之下，只落得个酒精度提升的显著存在感，其实也难怪，重口世涛过桶本就难以拿捏到恰好，加上众口难调，也就如此吧。
口感：酒体厚腻，无杀口感，顺滑，温热感明显。
综合：这是我喝过的第二支即墨老酒格调的啤酒，从个人喜好的角度而言难以消受，但不可否认这酒的浓郁饱满以及跋扈的表达方式令人印象深刻，探讨易饮性有点牵强了，感兴趣的试试。
kafkalvstout 2018-11-15 04:31
嗯～～～對於重口世濤爱好者的我來說，無疑的，真香，好棒！醬香跟咖啡香佔據了大部分的香氣，入口後醬香更足了，尾韻的八角香更是來了一筆畫龍點睛，跟平時愛喝的甜點世濤又是一股完全不同的美好享受！極度推薦！
Sheven 2018-09-10 01:03
酒局收尾，确实不一般的帝国世涛
外观：正常帝国世涛，相当粘稠，泡沫几乎没有
香气：烈性酒、甘草、话梅。正常帝国世涛的咖啡和可可味几乎没有。但酱油香气明显：
风味：入口也感受不到传统的帝国世涛的可可和咖啡味道，更多的是八角甘草等草药和调味料味道主导，甜度不太明显，反而深色麦芽的酸度比较凸显。有点像绍兴花雕酒的入口。苦度整体来说更趋向中草药带来的苦度感受。中段过桶带来的烈酒感更明显。40p的酒体厚度也打破了传统帝国世涛的酒体口感，升温后有坚果味道和黄酒味更明显。后段巧克力味道逐渐上扬，但配合浓厚的草药味带来了更多草药巧克力（确实有这玩意）的味觉感受。酱油味在升温后更明显，酸味升温后不凸显，甜味主要靠草药的风味凸显而非麦芽或乳糖。收口药草+黑巧克力味，持续性和覆盖性非常强
非常特殊的帝国世涛、不仅是极高的麦芽浓度、风味差异也非常大，很有意思，但不建议作为收尾，太干了，而且会勾起强烈的再饮欲望
QueeN930 2018-01-09 12:14
经他人推荐喝的一瓶
确实很符合别人的评价
就好像是在喝汤一样的粘稠
第一次喝裸岛的酒(当然是因为穷啦)
总体感觉特别惊艳
朱润怿 2017-12-03 03:08
一天结束 开上一瓶觉得最适合这个点的酒 听听故事 慢慢喝 顺滑得不会感觉烈 桶味带来的丰富酒体 舒服
一枚深夜品酒的男孩子 2017-12-03 02:22
真的很不错。性价比比较低。 真的很好喝 味道很重。喜欢。一个月来一瓶就行了
白相人爷叔 2017-12-03 01:38
老板珍藏一年的龙麦，浓浓的红酒气息，混有一点咖啡气息，泡沫少不持久，入口酒体厚重，非常顺滑，酸酸的浆果和红酒气息，有一点香料的感觉，像茴香，中后段有咖啡味和一点烘烤麦芽的味道，听说之前酒精感明显，现在酒精感也压的很好，但毕竟度数摆在那，喝下去还是有一点烧胃，非常不错，有些酒还是要放一放的
燃烧的手纸 2017-11-21 10:58
喝着挺腻的 麦芽浓度确实够实在 刚开始的味道混在一起 后来各种香料味道就分散着出来了 没喝过第一版 这版是又稠又滑
XXXyang 2017-09-21 12:00
第一次喝，这麦芽浓度确实吓人。
RagingxBull 2017-06-19 21:44
茴香、八角加巧克力味，这是一款绝对重口的酱油，麦芽浓度40也是没谁了，一定要找至少三个人来分这瓶酒，否则会腻。