De Molen 酒厂的将他们的地狱与诅咒陈放在布赫拉迪桶内进行陈酿，并且使用野菌进行发酵。
地狱与诅咒过布赫拉迪桶布雷特酵母野菌发酵版本，我的天呐名字好长。 外观方面是个腊封头版本，这个风格我现在确实很喜欢。瓶身还是前后两张白纸，我以后不太想介绍帝磨栏的外观设计了，家族似的设计风格虽然自成一体吧，但是看久了也会麻木。不过今天这瓶上有一句话让我觉得很有意思，她写到：多给它一些时间，那不就是放嘛，我这瓶误打误撞也放在冰箱里罚站了挺长时间了呢，没问题的。 扣腊费了我很长时间，打开后倒在杯中酒体为黑红色，确实有些发红。酒体不算是特别深，其实在灯下确实还有些透光度的。泡沫方面我就不想谈了，倒出来得赶紧照相，不然就剩下孤零零的酒体了，不过我还是抓到了一张，泡沫呈棕色，哈哈哈。杯底有些泥渣状沉淀，给我提了个醒儿，别怕糟践东西，留个底儿熏冰箱或者直接刷杯子咯。 闻起来酸度比较明显，感觉还有有点儿腐烂木头味儿，酒精味儿也是比较冲了，醒了一会儿后，酒精味儿也是挺凶的。酱油的味道确实也是表现的挺好的，甜咸的味道感觉还是挺温和的，并且带走比较重的焦香。 喝起来苦度确实还是不低，这部分苦味儿来自咖啡和中草药的味道，我的天呐，又是波特味道的，这跟基酒一点儿也不像啊。甜味儿来自甘草杏的的味道，只不过不是特别重，基本做到平衡就退到苦味儿身后了。喝起来其实酱油的味道不太重，就那么一点点，其实你都可以忽略不计了。咖啡带来的酸度确实不低啊，再加上这款是野菌发酵，酸味儿自然不会低，不过这个酸味儿我是能接受的，比很多酸艾尔更好接受。回口是杏仁的味道，包括滞留很久的焦香味儿，感觉就是炒过火了坚果啊，挺棒的。这款属于重度酒体，下咽灼烧感有一些，带来的温热感确实也挺明显的，只是有些涩我就不是特别喜欢。 喝过基酒后就想个搞个过桶的来试试，本身想买个泥煤，谁知道拿错了，来了这个野菌发酵。实话说我对布雷特酵母不理解，据说能带来一些霉味，但是我却在这款中没有体会到。包括泥煤的那种重消毒水或者说洁厕灵的味道也完全没有感受到。可能这就是帝磨栏的功底吧，做的非常平衡，没有任何一个点突兀出来，给你味蕾的感受是很立体的。一款重口帝国世涛，新同学完全不推荐，不过要挑战我也不拦着；发烧友不应该错过的，特别是对布雷特酵母有兴趣的朋友应该好好品一下。我这才疏学浅体会的不深，不过我比较喜欢小风车厂了，哈哈哈，当然要支持
也太劲爆了。一入口就有灼烧感，跟喝白酒似的，我这小酒量根本招架不住
酒精喝泥煤味，这款口味有点重入口充满分量感。不错的一款。
外观：酒体乌黑不透光，深褐色泡沫稀薄消散快，无挂杯。 气味：威士忌、咖啡、酱味、可可 口味：入口威士忌酒和黄酒味明显，比较冲，酒体厚重粘稠，酱味柔和，混合泥煤味，麦芽甜和太妃糖的甜度饱满而缓和了一些酒精的刺激，咖啡和可可的口味中段隐隐浮现，酒精感也随之上升，后段有深色浆果的酸涩，苦度略味表现，野菌味整体不明显，收口半干微涩，果酸和威士忌桶味持久。 总之：很像黄酒、威士忌、帝国世涛的混合，够重口。
本来看到有25年的保质期我是没有那么紧张想进行品尝，可在捉摸的过程中酒花儿的一位大神说鬼知道酒在拿到手中之前经历过什么，让我有了开瓶的决心。这应该是我喝精酿以来喝过的最有逼格的一款酒，首先酒瓶是很简单还粘性一般的一张白纸与满满的英文字母，说实话我也看不懂，辨认这一款酒已花费了我很大的气力。瓶盖的腊封很好的起到了密封作用，也增加了开盖的难度，25年的保质期逼格实在是高。开瓶的时候盖子才有条缝隙一股子浓厚的焦糖味便散发出来，直倒入酒杯泡沫并不饱满但挺持久。入口的话是非常典型的世涛浓厚的味道，焦糖与酸。喝多几口酒精度在食道与胃有灼热感。奈何我才疏学浅很努力还是无法品出过桶与布雷特酵母的味道，感觉有点浪费了这瓶酒。
野菌感觉可以喝到。很不错的一款。
浓郁的酒体黑色粘稠，喜欢这个牌子的创新各种类型的酒以后会慢慢喝完！
其实我不知道喜欢不喜欢 但是他确实有特点 开瓶一个消毒水威士忌味儿 但没有泥煤威士忌冲 喝进去一开始感觉坑啊 后来世涛味道又呈现出来 有酒精味 但让人觉得舒服 桶肯定过了的 但和其他过桶有区别 定义不了喜欢不喜欢 要承认他确实有特点
17年5月19日喝。 开瓶的气味，刺激，酒精和泥煤的刺激，这不沙洲幽黄吗？为什么说是发烧级的酒呢，因为初入坑者一闻这味道就跑了。 不过过桶的酒倒是有底线的，喝起来稍甜，没什么刺激，入杯酒也不起泡，放置一会杯周围会有一层浮沫。醒一会，入口会有一丝酸，但不突兀，尾调隐约有苦味，不过显然这酒已经有点样子了。
蛋壳儿 2018-03-09 19:29
地狱与诅咒过布赫拉迪桶布雷特酵母野菌发酵版本，我的天呐名字好长。
外观方面是个腊封头版本，这个风格我现在确实很喜欢。瓶身还是前后两张白纸，我以后不太想介绍帝磨栏的外观设计了，家族似的设计风格虽然自成一体吧，但是看久了也会麻木。不过今天这瓶上有一句话让我觉得很有意思，她写到：多给它一些时间，那不就是放嘛，我这瓶误打误撞也放在冰箱里罚站了挺长时间了呢，没问题的。
扣腊费了我很长时间，打开后倒在杯中酒体为黑红色，确实有些发红。酒体不算是特别深，其实在灯下确实还有些透光度的。泡沫方面我就不想谈了，倒出来得赶紧照相，不然就剩下孤零零的酒体了，不过我还是抓到了一张，泡沫呈棕色，哈哈哈。杯底有些泥渣状沉淀，给我提了个醒儿，别怕糟践东西，留个底儿熏冰箱或者直接刷杯子咯。
闻起来酸度比较明显，感觉还有有点儿腐烂木头味儿，酒精味儿也是比较冲了，醒了一会儿后，酒精味儿也是挺凶的。酱油的味道确实也是表现的挺好的，甜咸的味道感觉还是挺温和的，并且带走比较重的焦香。
喝起来苦度确实还是不低，这部分苦味儿来自咖啡和中草药的味道，我的天呐，又是波特味道的，这跟基酒一点儿也不像啊。甜味儿来自甘草杏的的味道，只不过不是特别重，基本做到平衡就退到苦味儿身后了。喝起来其实酱油的味道不太重，就那么一点点，其实你都可以忽略不计了。咖啡带来的酸度确实不低啊，再加上这款是野菌发酵，酸味儿自然不会低，不过这个酸味儿我是能接受的，比很多酸艾尔更好接受。回口是杏仁的味道，包括滞留很久的焦香味儿，感觉就是炒过火了坚果啊，挺棒的。这款属于重度酒体，下咽灼烧感有一些，带来的温热感确实也挺明显的，只是有些涩我就不是特别喜欢。
喝过基酒后就想个搞个过桶的来试试，本身想买个泥煤，谁知道拿错了，来了这个野菌发酵。实话说我对布雷特酵母不理解，据说能带来一些霉味，但是我却在这款中没有体会到。包括泥煤的那种重消毒水或者说洁厕灵的味道也完全没有感受到。可能这就是帝磨栏的功底吧，做的非常平衡，没有任何一个点突兀出来，给你味蕾的感受是很立体的。一款重口帝国世涛，新同学完全不推荐，不过要挑战我也不拦着；发烧友不应该错过的，特别是对布雷特酵母有兴趣的朋友应该好好品一下。我这才疏学浅体会的不深，不过我比较喜欢小风车厂了，哈哈哈，当然要支持
孙源羲 2018-01-27 15:17
也太劲爆了。一入口就有灼烧感，跟喝白酒似的，我这小酒量根本招架不住
金城酒魔 2018-01-15 19:22
酒精喝泥煤味，这款口味有点重入口充满分量感。不错的一款。
Glen 2017-12-17 23:18
外观：酒体乌黑不透光，深褐色泡沫稀薄消散快，无挂杯。
气味：威士忌、咖啡、酱味、可可
口味：入口威士忌酒和黄酒味明显，比较冲，酒体厚重粘稠，酱味柔和，混合泥煤味，麦芽甜和太妃糖的甜度饱满而缓和了一些酒精的刺激，咖啡和可可的口味中段隐隐浮现，酒精感也随之上升，后段有深色浆果的酸涩，苦度略味表现，野菌味整体不明显，收口半干微涩，果酸和威士忌桶味持久。
总之：很像黄酒、威士忌、帝国世涛的混合，够重口。
孤独与浊酒 2017-08-01 22:26
本来看到有25年的保质期我是没有那么紧张想进行品尝，可在捉摸的过程中酒花儿的一位大神说鬼知道酒在拿到手中之前经历过什么，让我有了开瓶的决心。这应该是我喝精酿以来喝过的最有逼格的一款酒，首先酒瓶是很简单还粘性一般的一张白纸与满满的英文字母，说实话我也看不懂，辨认这一款酒已花费了我很大的气力。瓶盖的腊封很好的起到了密封作用，也增加了开盖的难度，25年的保质期逼格实在是高。开瓶的时候盖子才有条缝隙一股子浓厚的焦糖味便散发出来，直倒入酒杯泡沫并不饱满但挺持久。入口的话是非常典型的世涛浓厚的味道，焦糖与酸。喝多几口酒精度在食道与胃有灼热感。奈何我才疏学浅很努力还是无法品出过桶与布雷特酵母的味道，感觉有点浪费了这瓶酒。
weiweiZ 2017-07-15 14:38
野菌感觉可以喝到。很不错的一款。
animal 2017-06-11 22:33
浓郁的酒体黑色粘稠，喜欢这个牌子的创新各种类型的酒以后会慢慢喝完！
黄SIR 2017-05-31 17:56
Desperado 2017-05-30 01:17
其实我不知道喜欢不喜欢 但是他确实有特点 开瓶一个消毒水威士忌味儿 但没有泥煤威士忌冲 喝进去一开始感觉坑啊 后来世涛味道又呈现出来 有酒精味 但让人觉得舒服 桶肯定过了的 但和其他过桶有区别 定义不了喜欢不喜欢 要承认他确实有特点
superior 2017-05-19 23:31
17年5月19日喝。
开瓶的气味，刺激，酒精和泥煤的刺激，这不沙洲幽黄吗？为什么说是发烧级的酒呢，因为初入坑者一闻这味道就跑了。
不过过桶的酒倒是有底线的，喝起来稍甜，没什么刺激，入杯酒也不起泡，放置一会杯周围会有一层浮沫。醒一会，入口会有一丝酸，但不突兀，尾调隐约有苦味，不过显然这酒已经有点样子了。