2016年1月，De Molen酒厂与来自巴斯克地区的Laugar酿酒厂做了这款合作酒。这看似是一款疯狂的、但又无比天才的酒：一款赛森风格 的啤酒，加入了海盐、黑麦和烟熏威士忌麦芽，还有浸渍过波本酒的橡木。而这款酒的名称也是代表了两个地区：软帽Txapela是巴斯克地区的一种传统帽子，而木屐则是传统荷兰鞋。
口味好重的一款，简直就是液体培根，神奇的体验
真是没想到啤酒能做成这种香味，颜色个味道，是我小时候做梦梦到的最喜欢的味道，后来一直没找到，现在找到拉。瓶子在墙上挡道了
酒体清澈，入口有点酸，随即酒花爆炸了，满口的香，就是度数太高，一瓶保证有感觉
先看到那一长串海盐波本塞森大麦其实是懵逼的，但是风车总会在这种无法定位的酒里给人惊喜，开瓶是美好的熏肉味道，入口舌尖微辣，应该是波本桶的功劳，甜中裹着培根的香味涌进嘴里，随着温度上升甜度也逐渐增加，直到近乎室温酒精的刺激感才开始明显，好喝的不行！尽管贵也必须多囤几瓶！
过桶处理的非常好，酸味与甜味相融合后统一于烟熏的香气，不燥不腻！
今天终于喝到这瓶了！！！打开香气十分内敛，类似桃子菠萝的清香，几乎没什么泡沫可能跟度数（13度左右）有一定关系，入口酸甜适中，来自波本桶的果酸正好缓解下蜂蜜般的甜腻，酒体非常粘稠，后段才回上的果香稍纵即逝，没有感觉有烟熏的风味，酒精味隐藏的较好，结构完整后劲很强。
开瓶闻到浓郁的烟熏味，可能是温度低，渐渐温度上来了闻到的是桶的香味，威士忌没怎么喝过，土豪朋友那里蹭过两杯，我觉得他会喜欢这支。入口稍有些甜味，之后是培根的味道，略带一点咸味。13.6度的酒精度尾端还是有较强的表现。尾端更香威士忌。最后我想说的一点也不像大麦，先前喝的就是大麦，甜。塞森也不像。真的得重新定义啤酒。
好变态的一款酒，海盐波本橡木浸渍烟熏帝国赛森（偏大麦酒风格），这类型就让人够拗口的，也是一款倒不出酒头的酒。颜色跟蜜糖好像。香味是烟熏味占了主导，跟云南的香肠的香味很接近。温度升高后波本橡木桶的味道开始散发出来了。入口酒体比较厚重，但是没到粘腻的地步。在嘴里咀嚼，微甜，麦香厚重，波本味突出，回味有一点点的酸味，呈现出海盐的味道，好复杂的味道啊，比图乐的黑麦与体盐还要复杂。这个酒适合慢慢喝，慢慢品。我靠，写完才发现，酒精度13.6%，完全内发觉，惨了，中招了。多说一句，这是赛森风格吗？完全感觉不出来啊。
泡沫下去的很快，入口就觉得酸，酒体比想象的薄。同事喝出来烟熏味，然而我没有。略有酒精的突兀感，毕竟13.6°。过桶处理的刚刚好。被朋友父亲指定为传家酒
wang 2016-09-24 10:17
口味好重的一款，简直就是液体培根，神奇的体验
专业 2016-09-22 01:52
真是没想到啤酒能做成这种香味，颜色个味道，是我小时候做梦梦到的最喜欢的味道，后来一直没找到，现在找到拉。瓶子在墙上挡道了
卧虎藏猪0JBOSx 2016-09-13 20:50
酒体清澈，入口有点酸，随即酒花爆炸了，满口的香，就是度数太高，一瓶保证有感觉
silence 2016-08-29 22:10
先看到那一长串海盐波本塞森大麦其实是懵逼的，但是风车总会在这种无法定位的酒里给人惊喜，开瓶是美好的熏肉味道，入口舌尖微辣，应该是波本桶的功劳，甜中裹着培根的香味涌进嘴里，随着温度上升甜度也逐渐增加，直到近乎室温酒精的刺激感才开始明显，好喝的不行！尽管贵也必须多囤几瓶！
木木木 2016-08-20 03:14
过桶处理的非常好，酸味与甜味相融合后统一于烟熏的香气，不燥不腻！
无味瓶君 2016-08-19 23:47
今天终于喝到这瓶了！！！打开香气十分内敛，类似桃子菠萝的清香，几乎没什么泡沫可能跟度数（13度左右）有一定关系，入口酸甜适中，来自波本桶的果酸正好缓解下蜂蜜般的甜腻，酒体非常粘稠，后段才回上的果香稍纵即逝，没有感觉有烟熏的风味，酒精味隐藏的较好，结构完整后劲很强。
小便便死你 2016-08-19 22:53
开瓶闻到浓郁的烟熏味，可能是温度低，渐渐温度上来了闻到的是桶的香味，威士忌没怎么喝过，土豪朋友那里蹭过两杯，我觉得他会喜欢这支。入口稍有些甜味，之后是培根的味道，略带一点咸味。13.6度的酒精度尾端还是有较强的表现。尾端更香威士忌。最后我想说的一点也不像大麦，先前喝的就是大麦，甜。塞森也不像。真的得重新定义啤酒。
小濮很忙 2016-08-19 22:30
好变态的一款酒，海盐波本橡木浸渍烟熏帝国赛森（偏大麦酒风格），这类型就让人够拗口的，也是一款倒不出酒头的酒。颜色跟蜜糖好像。香味是烟熏味占了主导，跟云南的香肠的香味很接近。温度升高后波本橡木桶的味道开始散发出来了。入口酒体比较厚重，但是没到粘腻的地步。在嘴里咀嚼，微甜，麦香厚重，波本味突出，回味有一点点的酸味，呈现出海盐的味道，好复杂的味道啊，比图乐的黑麦与体盐还要复杂。这个酒适合慢慢喝，慢慢品。我靠，写完才发现，酒精度13.6%，完全内发觉，惨了，中招了。多说一句，这是赛森风格吗？完全感觉不出来啊。
T66 2016-08-19 16:15
泡沫下去的很快，入口就觉得酸，酒体比想象的薄。同事喝出来烟熏味，然而我没有。略有酒精的突兀感，毕竟13.6°。过桶处理的刚刚好。被朋友父亲指定为传家酒