不知道是受到了谁的启发，Mikkeller 也开始用东方水果荔枝来酿造啤酒，采用比利时艾尔酵母发酵，之后又过了白葡萄酒桶。
Mikkeller It’s Alive! (White Wine Barrel) Mikkeller It’s Alive!系列的另一支產品！這款作品特別之處在於有放入白酒桶中進行熟成～ 不知道有沒有和大家提過，Mikkeller一年推出的新產品多達數十款！想追都追不完！會有如此驚人的數量原因除了Mikkel驚人的創意與行動力外，還有一個很重要的因素在於它並沒有自己的酒廠，而是採用吉普賽酒廠的方式。吉普賽酒廠顧名思義就是一個居無定所的釀酒師拿著自己的酒譜到處和世界各地啤酒廠合作代工，因此可以將各式各樣不同的酒譜實現而不會受限於硬體設備。Mikkel算是首創這種方式的先驅，如今吉普賽酒廠在全世界慢慢形成一股潮流，提供給釀酒師們另一條路選擇！因此不論從哪個角度看Mikkeller，他都是精釀啤酒的先驅和象徵啊！ Mikkeller It’s Alive! (White Wine Barrel) 酒精濃度：8% 外觀部分 酒液顏色呈現乾淨的琥珀色 泡沫顆粒小入口稍刺激，持久度中等 風味部分 聞起來是梅子、皮革、些許醋酸、木質香味與一點杏桃味 喝起來則是帶有皮革、醋酸、杏桃、熟果香、柑橘還有些微的丹寧，整體來說過桶的感覺不甚明顯，可能也是因為我味覺駑鈍吧哈哈 口感部分 輕盈乾淨 搭配食物 麻辣鍋 飲酒過量有害健康，未成年請勿飲酒
美齐乐的酸，在大悦喝的生啤，其实到底过没过白葡萄酒桶真有点不好说，不太酸但又有葡萄的香气。 毕竟是美奇乐，香气把大跃的自酿秒杀，霉味没有，野菌味和一股熟悉的腐乳味道，真奇特。 喝起来杀口感略有，气泡偏少，总之是一股放了很久很久，快自己烂掉的葡萄的味道，快要腐败的葡萄，就是他的这种味道。 总之，这又是什么神奇的产品啊。
ttcraftbeer 2016-06-19 11:46
Mikkeller It’s Alive! (White Wine Barrel)
Mikkeller It’s Alive!系列的另一支產品！這款作品特別之處在於有放入白酒桶中進行熟成～
不知道有沒有和大家提過，Mikkeller一年推出的新產品多達數十款！想追都追不完！會有如此驚人的數量原因除了Mikkel驚人的創意與行動力外，還有一個很重要的因素在於它並沒有自己的酒廠，而是採用吉普賽酒廠的方式。吉普賽酒廠顧名思義就是一個居無定所的釀酒師拿著自己的酒譜到處和世界各地啤酒廠合作代工，因此可以將各式各樣不同的酒譜實現而不會受限於硬體設備。Mikkel算是首創這種方式的先驅，如今吉普賽酒廠在全世界慢慢形成一股潮流，提供給釀酒師們另一條路選擇！因此不論從哪個角度看Mikkeller，他都是精釀啤酒的先驅和象徵啊！
Mikkeller It’s Alive! (White Wine Barrel)
酒精濃度：8%
外觀部分
酒液顏色呈現乾淨的琥珀色
泡沫顆粒小入口稍刺激，持久度中等
風味部分
聞起來是梅子、皮革、些許醋酸、木質香味與一點杏桃味
喝起來則是帶有皮革、醋酸、杏桃、熟果香、柑橘還有些微的丹寧，整體來說過桶的感覺不甚明顯，可能也是因為我味覺駑鈍吧哈哈
口感部分
輕盈乾淨
搭配食物
麻辣鍋
飲酒過量有害健康，未成年請勿飲酒
Cowboy 2018-01-23 21:17
美齐乐的酸，在大悦喝的生啤，其实到底过没过白葡萄酒桶真有点不好说，不太酸但又有葡萄的香气。
毕竟是美奇乐，香气把大跃的自酿秒杀，霉味没有，野菌味和一股熟悉的腐乳味道，真奇特。
喝起来杀口感略有，气泡偏少，总之是一股放了很久很久，快自己烂掉的葡萄的味道，快要腐败的葡萄，就是他的这种味道。
总之，这又是什么神奇的产品啊。