这种风味强烈的啤泥炭烟熏大麦酿造，还使用有机杜松子，香草和枫糖浆酿造。混合的英式和比利时式的酵母菌发酵，然后再用陈年的橡木桶陈放。
🕜 2017/02/26 🏮 @ BOTTOMS UP 🍻 北方和秋褲從北京來上海找我玩，本來想去 The Sailors，沒想到關門了（就好像我和秋褲去一家就關一家）。然後在隔壁喝雞尾酒，酒單欺騙消費者沒寫裏面有生雞蛋感覺喝了一肚子洗潔精特別不開心。然後!! 終於!! 我們踏進了 BOTTOMS UP 大門。已經是非營業時間了，老闆還幫我們選酒喝。我說喜歡苦一點的，老闆給推薦了這瓶，深棕色 🏿 好喜歡煙燻味道!! 苦味也很到位，終於喝開心了。
泡沫很少，酒精度高，适合爱好者，烟熏味麦香你值得拥有。
大概是用了比利时酵母，我只感觉是一款说的过去的修道院风格啤酒，没有开瓶前想像的惊艳的感觉。
开瓶的香气是我喜欢的…但是我不太喜欢它的甜,入口酒精感还是会有的。
温暖甜糯，入口柔顺至极，酒圣。
香气羸弱，泡沫很少，几乎没有杀口感。味道也并没有想象的丰富，并不像常规大麦酒一般，细品味道还算丰富的，香草，烟熏等，但均不突出。
我认为如果这瓶酒只有150毫升，这是一瓶好酒。如各位所说，的确这瓶酒香气不怎么样，没有给人丝毫的惊喜。 的确有泥煤味。泡沫倒是出乎意料的漂亮，花边很好看。酒体非常非常的厚，比4料更加厚，但同时也保持着一定的沙口感。而且真的很腻，超级腻。不过也算是另外一种独特感受。再来一点就是酒精很突兀，游离在酒体之外。要说最大的缺点，就是层次感太差了，所以我说只有150才是好酒。我特意注意了回温，我感觉这瓶还是低温更容易接受，回温了更加腻。还有一点是这款酒几乎没有苦味。
只能说这款酒个人不太喜欢，总体而言是各种滋味都很强烈，综合起来口感很怪。 第一重是它的甜味，很甜，像糖浆，一大勺倒进去的感觉，有点腻的感觉，喉咙发齁。 第二重是泥煤的烟熏味，应该是个人第一次体验到，一开始还怕感觉不出来，后来发现想多了，味儿很重，闻出来也尝出来，很怪，也不知这有什么用。 第三重是过桶后的味儿，很混杂的厚重气味，加上11度酒精，一大口下去都有些觉得刺鼻。 第四重是回味，有点泛酸，有点涩味，再综合前面几重，真的不大好喝。各种味道其实都很强烈，合在一起既没有主次强弱，也没有前后变化，甜就甜到像直接喝糖浆，烟熏味就感觉真的在冒烟……哎，自己倒的酒，含着泪也要喝完ヽ(`Д´)ﾉ
没喝过barleywine，这是第一次尝试。颜色是深琥珀色，泡沫很少，很快就能倒完一杯。香气很怪，是一种酒精味和木桶、泥炭味混合起来，有些压制和收敛的气味，把鼻子放进酒杯口则会感受到刺激。这香气难以形容，特别但未必讨喜。第一口入口可能因为香气的刺激，并没有明显的甜腻，烟熏麦芽和味道较为突出，后面几口枫糖的甜腻感开始涌现。可能有人会觉得过于粘口，不过在这入冬的午后，慢悠悠来上一杯还是不错的，旁边可备一杯清水搭配。
桶味儿挺明显的，香气也不错，就是入口超甜。。。而且是发腻的甜。。两口喝下去有种如果干完整瓶明天得重三斤的错觉
champernova 2017-03-17 10:36
🕜 2017/02/26 🏮 @ BOTTOMS UP
🍻 北方和秋褲從北京來上海找我玩，本來想去 The Sailors，沒想到關門了（就好像我和秋褲去一家就關一家）。然後在隔壁喝雞尾酒，酒單欺騙消費者沒寫裏面有生雞蛋感覺喝了一肚子洗潔精特別不開心。然後!! 終於!! 我們踏進了 BOTTOMS UP 大門。已經是非營業時間了，老闆還幫我們選酒喝。我說喜歡苦一點的，老闆給推薦了這瓶，深棕色 🏿 好喜歡煙燻味道!! 苦味也很到位，終於喝開心了。
01 2017-03-03 19:48
泡沫很少，酒精度高，适合爱好者，烟熏味麦香你值得拥有。
二郎 2017-01-25 07:24
大概是用了比利时酵母，我只感觉是一款说的过去的修道院风格啤酒，没有开瓶前想像的惊艳的感觉。
喝醉了的不可食用的萌肆肆 2017-01-09 22:20
开瓶的香气是我喜欢的…但是我不太喜欢它的甜,入口酒精感还是会有的。
门挤猫头 2017-01-06 20:24
温暖甜糯，入口柔顺至极，酒圣。
silverag108 2016-12-19 09:11
香气羸弱，泡沫很少，几乎没有杀口感。味道也并没有想象的丰富，并不像常规大麦酒一般，细品味道还算丰富的，香草，烟熏等，但均不突出。
XX朵朵XXX 2016-12-19 00:28
我认为如果这瓶酒只有150毫升，这是一瓶好酒。如各位所说，的确这瓶酒香气不怎么样，没有给人丝毫的惊喜。
的确有泥煤味。泡沫倒是出乎意料的漂亮，花边很好看。酒体非常非常的厚，比4料更加厚，但同时也保持着一定的沙口感。而且真的很腻，超级腻。不过也算是另外一种独特感受。再来一点就是酒精很突兀，游离在酒体之外。要说最大的缺点，就是层次感太差了，所以我说只有150才是好酒。我特意注意了回温，我感觉这瓶还是低温更容易接受，回温了更加腻。还有一点是这款酒几乎没有苦味。
besiege 2016-11-30 00:49
只能说这款酒个人不太喜欢，总体而言是各种滋味都很强烈，综合起来口感很怪。
第一重是它的甜味，很甜，像糖浆，一大勺倒进去的感觉，有点腻的感觉，喉咙发齁。
第二重是泥煤的烟熏味，应该是个人第一次体验到，一开始还怕感觉不出来，后来发现想多了，味儿很重，闻出来也尝出来，很怪，也不知这有什么用。
第三重是过桶后的味儿，很混杂的厚重气味，加上11度酒精，一大口下去都有些觉得刺鼻。
第四重是回味，有点泛酸，有点涩味，再综合前面几重，真的不大好喝。各种味道其实都很强烈，合在一起既没有主次强弱，也没有前后变化，甜就甜到像直接喝糖浆，烟熏味就感觉真的在冒烟……哎，自己倒的酒，含着泪也要喝完ヽ(`Д´)ﾉ
星葵 2016-11-08 13:50
没喝过barleywine，这是第一次尝试。颜色是深琥珀色，泡沫很少，很快就能倒完一杯。香气很怪，是一种酒精味和木桶、泥炭味混合起来，有些压制和收敛的气味，把鼻子放进酒杯口则会感受到刺激。这香气难以形容，特别但未必讨喜。第一口入口可能因为香气的刺激，并没有明显的甜腻，烟熏麦芽和味道较为突出，后面几口枫糖的甜腻感开始涌现。可能有人会觉得过于粘口，不过在这入冬的午后，慢悠悠来上一杯还是不错的，旁边可备一杯清水搭配。
silence 2016-08-31 08:15
桶味儿挺明显的，香气也不错，就是入口超甜。。。而且是发腻的甜。。两口喝下去有种如果干完整瓶明天得重三斤的错觉