有人对酒香酵母(Brettanomyces)持有恐惧?没关系,让我们的酿酒师来告诉你什么是真正的酒香酵母!
我们使用真正100%的酒香酵母来进行发酵,所以大多数酿酒师只能闻一下,而不是去尝一下。他们认为如果这么做的话酒香酵母会粘在他们的衣服上,然后跟着回到自己的酒厂。
解决这个问题其实很简单,我们有焚化炉,这样在离开的时候就可以焚烧掉可能沾有酵母的衣服,完美!
不过根据品尝过的酿酒师表示,这种味道已经透过舌头,皮肤甚至其他的东西渗透到了他们体内,完全无法忘却。
所以无论如何,Sanctification将会是你尝过最为独特的啤酒之一!
404forb 2020-11-12 10:11
thrashblast 2020-09-26 19:29
之洋 2019-12-28 02:17
Sheven 2019-07-26 11:39
农舍味道十足 酵母、稻草、杏子、布雷特主导 酒体薄了些 总体很不错的
mythril 2018-11-04 15:57
就酸来说,这个小瓶375ml 的包装却确实合理,不会太多,一个人消磨悠闲的午后刚刚好。之前有人质疑RR的审美,按我说其实看这个酒标还是可以的,古典的味道。来说酒,金黄色的酒液,犹如蜜露,泡沫洁白,丰富但不持久,发酵的气味、柑橘类水果果香,入口中度气泡感,柠檬、苹果、李子,微微苦涩,搭配适中的酸感,收口干爽,很好入口很好喝的一款酸,有趣但不会有负担。
2333 2018-09-26 22:59
酸味占主导 布雷特酵母带来的风味被酸味掩盖住很多 喝起来略咸 对于野菌艾尔来说 表现略显平庸
金寶Campbell 2018-03-15 20:44
雖然虎頭蛇尾,入口即化為烏有。 但不耽誤好喝的事實。
X韩快 2018-03-06 07:06
真的挺野的,味道很丰富,有骚味儿,不过能接受!
TinyRick 2017-11-28 12:53
外观晶莹剔透,Brett都聚集到了瓶底,倒出的酒完全没有想象中浑浊的酵母悬浮的感觉,颜色为金黄色,泡沫出奇得少,几乎没有。Brett几乎可以代谢任何麦芽中的糖,所以发酵程度高,总体口感非常纯净干爽,酒体轻盈。嗅觉呈现的是一点点辛香,稻草,青苹果,白葡萄,以及若有若无的乳酸味。入口是很明显的霉香,干酪,农场的风味,有点类似樱桃的酸味浮上舌尖,之后轻微的麦香渐渐展现出来,紧而转为酒花的苦味涩味。总体来说非常奇异但丰富地令人耳目一新。
杜鹏Dupeng 2017-11-01 23:40
入杯色泽舒服 入口顺滑 沙口感适中 不错的一款酒