这款老贵兹酿造工艺相当复杂，将熟陈时间长达一年、两年及三年的不同批次酸啤酒混合后，把新鲜明朗的酸味与陈旧的腐味结合，成为一款极具层次感的酸啤酒。不经过巴式杀菌、过滤，在瓶内至少存放1年才对外销售。瓶内未经过滤而存有的酵母让这款酒持续地在瓶子里面发酵，赋予了这款老贵兹类似于香槟一般的气泡。
目前还喝不明白酸啤，先学习，日后喝其他的比对
12年版本，香气很足的皮革味和霉香，10年岁月的沉淀让这个味道足够沉稳了...偏暗沉的酒液，泡沫不多喝起来非常柔和圆润舒缓的皮革味，温柔的酸一点点类似焦糖的氧化味道，很舒服也很复杂，庞大、稳重，但不沉重，有点类似雪莉桶的甜？能明显感知到岁月的痕迹，但尾段略有黏涩的苦味粘在舌根。怎么说呢，单独作为一款老贵兹来说它是很不错的，但作为一款装瓶十年的作品离我预想的还是有一点点差距，可能也过了最佳品饮期了。不管怎么说，酒是好喝的，顺便能收集个瓶盖和酒标，美滋滋。
Oude Geuze 2012（P3/4） 12年装瓶，十年陈巅峰时间hhh。清澈，金色偏红棕，如果年轻的老贵滋带来的是充沛的酸度，给足你口腔的刺激。这瓶陈年的酸度新手都能接受，搭配更多的贵滋的特有香气和口感，有渠道的朋友们一定尝尝，必喝！5.0 16-17季No.27批次（P1/2） 二发充分，碳酸充足，直接崩盖。颜色更深，不同于新鲜贵兹的金黄色，酸度更轻，野菌饱满柔和，确实比新鲜老贵兹好喝不少，好喝啊！4.5
一般吧，性价比不高，味道感觉就是黄颜色的醋
闻起来酸酸的，尝起来入口酸，后面是一些没有尝试过的味道，应该就是马厩之类的味道吧？没有想象中酸的不可接受，相反是让人唇齿生津，忍不住再来一口，融合的非常好。
还行，和戚炜恒喝的 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
香气不一般，酸中带有臭味，其实是腐臭，铁锈味 颜色有颗粒感，不透明，混浊 后感有点像香槟，在舌头上敲打的气泡爆裂感 喝起来酸肯定是主调，初段像是罗登巴赫银色，中段酸腐味，后段转甜且变换很快，酸的层次感很厚，果然是多种（我这19/20版是8种）不同年份lambic的大混合，十分特别 blend no. 34 season 19/20 Alc 5.6%
小张干杯 2023-02-26 15:52
目前还喝不明白酸啤，先学习，日后喝其他的比对
Zodiac 2023-01-21 20:59
12年版本，香气很足的皮革味和霉香，10年岁月的沉淀让这个味道足够沉稳了...偏暗沉的酒液，泡沫不多喝起来非常柔和圆润舒缓的皮革味，温柔的酸一点点类似焦糖的氧化味道，很舒服也很复杂，庞大、稳重，但不沉重，有点类似雪莉桶的甜？能明显感知到岁月的痕迹，但尾段略有黏涩的苦味粘在舌根。怎么说呢，单独作为一款老贵兹来说它是很不错的，但作为一款装瓶十年的作品离我预想的还是有一点点差距，可能也过了最佳品饮期了。不管怎么说，酒是好喝的，顺便能收集个瓶盖和酒标，美滋滋。
Dreamshade 2023-01-20 19:43
阿司铍林 2023-01-16 06:46
喝点小酒的Turbo 2023-01-03 04:28
Oude Geuze 2012（P3/4）
12年装瓶，十年陈巅峰时间hhh。清澈，金色偏红棕，如果年轻的老贵滋带来的是充沛的酸度，给足你口腔的刺激。这瓶陈年的酸度新手都能接受，搭配更多的贵滋的特有香气和口感，有渠道的朋友们一定尝尝，必喝！5.0
16-17季No.27批次（P1/2）
二发充分，碳酸充足，直接崩盖。颜色更深，不同于新鲜贵兹的金黄色，酸度更轻，野菌饱满柔和，确实比新鲜老贵兹好喝不少，好喝啊！4.5
无酿 2022-12-23 18:44
一般吧，性价比不高，味道感觉就是黄颜色的醋
小熊Winnie行不行 2022-12-11 18:15
闻起来酸酸的，尝起来入口酸，后面是一些没有尝试过的味道，应该就是马厩之类的味道吧？没有想象中酸的不可接受，相反是让人唇齿生津，忍不住再来一口，融合的非常好。
鲨鱼向前游 2022-12-09 21:14
还行，和戚炜恒喝的
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
Ale_Abel 2022-12-01 22:28
香气不一般，酸中带有臭味，其实是腐臭，铁锈味
颜色有颗粒感，不透明，混浊
后感有点像香槟，在舌头上敲打的气泡爆裂感
喝起来酸肯定是主调，初段像是罗登巴赫银色，中段酸腐味，后段转甜且变换很快，酸的层次感很厚，果然是多种（我这19/20版是8种）不同年份lambic的大混合，十分特别
blend no. 34 season 19/20 Alc 5.6%
ifffffff 2022-12-01 18:57