这款老贵兹酿造工艺相当复杂，将熟陈时间长达一年、两年及三年的不同批次酸啤酒混合后，把新鲜明朗的酸味与陈旧的腐味结合，成为一款极具层次感的酸啤酒。不经过巴式杀菌、过滤，在瓶内至少存放1年才对外销售。瓶内未经过滤而存有的酵母让这款酒持续地在瓶子里面发酵，赋予了这款老贵兹类似于香槟一般的气泡。
酒瓶有特色，开瓶有“彭”的一声如香槟。酒体金橙色，气泡丰富绵密。闻起来带点臭。入口，强烈的酸，夹杂涩，麻舌。不喜欢。
外观金琥珀色浑浊半透没有泡沫，闻香是馥郁芬芳的柠檬以及苹果醋的香气，酒体略带粘稠、瓶底沉淀较多。 入口是很强的金桔干以及柠檬干且带有霉味。较强的酸感、收尾时口腔微微发涩且杀口较强，所以不得不慢慢品鉴。 一杯入喉生津开胃，很适合搭配烟熏类的食物。 比起当下流行五花八门的新世界风格的世涛和IPA，仍然坚持传统古老的酿造工艺的兰比克啤酒则更像是一位沉稳的老派绅士。 一支很有内涵的酒，但需要你拿出时间去慢慢感受它。 “老式风范是最好的风范，一切尽在不言中。”
干干脆脆的酸，真不错zsbdzsbd
18/19年，清脆的开瓶声音，标准贵兹的香气，泡沫丰富细腻，口感顺滑沙口，酸度柔和，味道清新丰富，就喜欢这种臭味，有点汽油味，收口干爽，一点苦度，很平衡标准。
马厩，核果，酸味复杂迷人，有些芝麻味（？）平衡有层次。 碳化较低
温度8度，酒精度6.4。 20/21批次，霉香和果皮苦为主，无论酸还是甜都特别安分。 千头万绪都化作了一个平和，没有锋芒，也没有畏缩，酝酿成一杯平静之美。
丰富的自然发酵酸和土壤的搭配带来无与伦比的神奇体验，其酸味的层次感丰富，入口第一体验的果酸与土壤的木质调以及草本风味相得益彰。后段更多的尖锐酸感可以掩盖掉土壤自带的腐败味🐶
闻着味道有点怪，喝着酸酸的，可以尝试
目前还喝不明白酸啤，先学习，日后喝其他的比对
狂踩马路 2023-04-13 22:34
酒瓶有特色，开瓶有“彭”的一声如香槟。酒体金橙色，气泡丰富绵密。闻起来带点臭。入口，强烈的酸，夹杂涩，麻舌。不喜欢。
乏客悠 2023-04-07 10:25
外观金琥珀色浑浊半透没有泡沫，闻香是馥郁芬芳的柠檬以及苹果醋的香气，酒体略带粘稠、瓶底沉淀较多。
入口是很强的金桔干以及柠檬干且带有霉味。较强的酸感、收尾时口腔微微发涩且杀口较强，所以不得不慢慢品鉴。
一杯入喉生津开胃，很适合搭配烟熏类的食物。
比起当下流行五花八门的新世界风格的世涛和IPA，仍然坚持传统古老的酿造工艺的兰比克啤酒则更像是一位沉稳的老派绅士。
一支很有内涵的酒，但需要你拿出时间去慢慢感受它。
“老式风范是最好的风范，一切尽在不言中。”
胡蕴博 2023-03-28 00:11
干干脆脆的酸，真不错zsbdzsbd
小酒花aBDYrs 2023-03-27 22:13
18/19年，清脆的开瓶声音，标准贵兹的香气，泡沫丰富细腻，口感顺滑沙口，酸度柔和，味道清新丰富，就喜欢这种臭味，有点汽油味，收口干爽，一点苦度，很平衡标准。
小铭在不在 2023-03-26 00:41
马厩，核果，酸味复杂迷人，有些芝麻味（？）平衡有层次。 碳化较低
扬扬c 2023-03-12 20:21
温度8度，酒精度6.4。
20/21批次，霉香和果皮苦为主，无论酸还是甜都特别安分。
千头万绪都化作了一个平和，没有锋芒，也没有畏缩，酝酿成一杯平静之美。
bloodyoasis 2023-03-10 23:17
张皓然 2023-03-04 16:06
丰富的自然发酵酸和土壤的搭配带来无与伦比的神奇体验，其酸味的层次感丰富，入口第一体验的果酸与土壤的木质调以及草本风味相得益彰。后段更多的尖锐酸感可以掩盖掉土壤自带的腐败味🐶
苹果苏打 2023-03-02 23:04
闻着味道有点怪，喝着酸酸的，可以尝试
小张干杯 2023-02-26 15:52
目前还喝不明白酸啤，先学习，日后喝其他的比对