这款老贵兹酿造工艺相当复杂，将熟陈时间长达一年、两年及三年的不同批次酸啤酒混合后，把新鲜明朗的酸味与陈旧的腐味结合，成为一款极具层次感的酸啤酒。不经过巴式杀菌、过滤，在瓶内至少存放1年才对外销售。瓶内未经过滤而存有的酵母让这款酒持续地在瓶子里面发酵，赋予了这款老贵兹类似于香槟一般的气泡。
三泉 老贵兹 3Fonteinen Oude Geuze 罐装日期2022.08.15 饮用日期2023.08.23 饮用温度10℃—25℃ 酒精度6.3%vol 原麦汁浓度：12.0 气味：整体香味不明显，但很复杂：微弱的麦芽的香气、皮革味、马厩味、野菌臭、一点点蜂蜜、白面包的香气、青色水果的香气……复杂诱人 外观：金黄色酒体，几乎没有泡沫，无挂壁，外观看起来像一杯很浓的蜂蜜柚子水 口感：轻度酒体，沙口感弱。没有一种明确的口感风味，就是野菌、青苹果、白桃、青李子、麦芽、白面包种种混合到一起的复合口感，酸味很柔和，点到即止，不突兀不刺激，让人唇齿生津，回口的些许甘甜让整体层次感进一步提升 感受：对于酸的品鉴还是处于小白水平，但是不影响这款酒的经典，不怎么喝酸的人也能感受到的好喝，87分
阿尔芒盖斯顿喝多了，觉得基础版老贵兹好淡啊哈哈。但是香气还是迷人的，这让人无法抗拒的野菌 桶 皮革 杏子味啊。
闻香上是新鲜的白桃，李子与白吐司拥在柔软温暖的青草坪上，淡淡的菌子生在周围，十分惬意。 入口酸甜收敛，丰富复杂的核果与梨果们被扎实而圆润的桶子、谷仓与生面团般麦香裹覆，其中有辛香和菌味作陪。 风味十足饱满稳定，麦香、桶、菌与水果层叠嵌合，酵母苦涩余韵悠长。
传说中的酸啤酒顶级品牌 开瓶气太足，压着拧也会砰一声 入口明显的山楂味儿，略有杀口感 非常开胃 但因为价位问题，不太适合常备~
乔利南瓜跟矛盾入的酸，第一次喝三泉，屯了三瓶，开了瓶老贵兹，香气、入口、回甘都不错，再配点烤肉解解腻，可以
喝不来经典酸啤。除了酸啥味也喝不出来
这款酒有点意思，明明是麦子酿造，却有葡萄酿造的干红感觉，口感很复杂，但收口很干净，总的来说体验不错
抄手最好吃 2023-08-23 23:21
三泉 老贵兹
3Fonteinen Oude Geuze
罐装日期2022.08.15
饮用日期2023.08.23
饮用温度10℃—25℃
酒精度6.3%vol
原麦汁浓度：12.0
气味：整体香味不明显，但很复杂：微弱的麦芽的香气、皮革味、马厩味、野菌臭、一点点蜂蜜、白面包的香气、青色水果的香气……复杂诱人
外观：金黄色酒体，几乎没有泡沫，无挂壁，外观看起来像一杯很浓的蜂蜜柚子水
口感：轻度酒体，沙口感弱。没有一种明确的口感风味，就是野菌、青苹果、白桃、青李子、麦芽、白面包种种混合到一起的复合口感，酸味很柔和，点到即止，不突兀不刺激，让人唇齿生津，回口的些许甘甜让整体层次感进一步提升
感受：对于酸的品鉴还是处于小白水平，但是不影响这款酒的经典，不怎么喝酸的人也能感受到的好喝，87分
MerovingianS 2023-08-21 01:17
阿尔芒盖斯顿喝多了，觉得基础版老贵兹好淡啊哈哈。但是香气还是迷人的，这让人无法抗拒的野菌 桶 皮革 杏子味啊。
imgole 2023-08-16 20:14
闻香上是新鲜的白桃，李子与白吐司拥在柔软温暖的青草坪上，淡淡的菌子生在周围，十分惬意。
入口酸甜收敛，丰富复杂的核果与梨果们被扎实而圆润的桶子、谷仓与生面团般麦香裹覆，其中有辛香和菌味作陪。
风味十足饱满稳定，麦香、桶、菌与水果层叠嵌合，酵母苦涩余韵悠长。
洪运南 2023-08-12 21:12
传说中的酸啤酒顶级品牌
开瓶气太足，压着拧也会砰一声
入口明显的山楂味儿，略有杀口感
非常开胃
但因为价位问题，不太适合常备~
灼酌的圴 2023-07-27 21:55
C8H8O 2023-07-22 00:14
乔利南瓜跟矛盾入的酸，第一次喝三泉，屯了三瓶，开了瓶老贵兹，香气、入口、回甘都不错，再配点烤肉解解腻，可以
PUNKMAN 2023-07-19 11:36
喝不来经典酸啤。除了酸啥味也喝不出来
阿青好喝爱喝 2023-07-18 22:39
罗德曼大师 2023-07-05 15:29
一念轮回 2023-06-25 18:06
这款酒有点意思，明明是麦子酿造，却有葡萄酿造的干红感觉，口感很复杂，但收口很干净，总的来说体验不错