这款老贵兹酿造工艺相当复杂，将熟陈时间长达一年、两年及三年的不同批次酸啤酒混合后，把新鲜明朗的酸味与陈旧的腐味结合，成为一款极具层次感的酸啤酒。不经过巴式杀菌、过滤，在瓶内至少存放1年才对外销售。瓶内未经过滤而存有的酵母让这款酒持续地在瓶子里面发酵，赋予了这款老贵兹类似于香槟一般的气泡。
21/22年第67批，可以避一下雷。可能是因为这批基酒都比较老，喝起来的味道大多都是木头那种味道，加上臭味，过的雪莉桶也不知道哪去了，个人觉得体验不是很好
观：橙红色略微浑浊的酒体，漂亮的白色细腻泡沫很稀薄的贴住杯壁一圈。 闻：初闻是有点略微的酸臭、霉菌苦感，喝下第一口后，鼻腔开始适应这酸，它变成了充满蜜感的花香、果香、苔藓、潮湿的草垛……闭上眼睛用鼻子绘画，仿佛潮湿废弃的马厩、牛棚，有干净的潮湿气息也有新鲜舒适的美好感动，也许在某个角落堆满了柚子皮…… 尝：橘皮、松针、苔藓、酵母、苦……口腔收敛后干爽与生津。酸与苦相互缠绕、支撑，舌两侧酸、舌面上的咸，与类似单宁的涩口，很喜欢这个类似松针发酵的感受
终于喝到了传说中的三泉。可能是储藏在冰箱的温度比较低，开塞时没有很夸张的喷射，只有轻轻的一“砰”，泡沫也没有很多，颜色是微微发红的琥珀色。一入口，期待中的各种酸立刻强有力地占据了我的味觉，适应、品味了一会儿，在强劲的苹果醋、熏米醋的混合酸味之中，慢慢尝到了乌梅、话梅、山楂、以及熟过的梨子的果味儿，隐隐还有熟芝麻和酵母香，觉得这是一款非常适合解酒的酸啤。
3 Fonteinen Oude Geuze 嗅有青椒香，火腿香，和一點果鵿遇有乳酸的香氣。 氣泡充盈，口感綿密，酒體尚厚。 喝後口腔立即被酸苦澀占據，其後香氣又滲出來，香蕉，桃子等等的香氣像涌泉出爆出，但又令人舒服的苦澀慢慢出來。 這酒的尾韻實在令人著迷！
还不太喝得惯这样的酸啤。有木桶香味，口感就是很酸。
外观：清澈深黄色酒液，酒头松散持久度差 香气：山楂，樱桃，浆果，柠檬，霉味 味道：入口果酸较高，比较活泼的浆果类型，甜度不太高，有贵兹常见的霉味，中段酸度进一步升高，两颊激酸，甜度柔和，出现一些低沉的苦味，收口酸劲持久，夹杂微弱酒花类苦味，像杨梅的余韵 口感：轻度酒体，强杀口感 评价：很标准的一款贵兹，各个方面都很平衡，果香味丰富，可以试试
气很足 闻起来有一点点的酸臭 很好接受 不好形容具体的酸 泡沫正常 沙口感适中偏弱 风味较饱满 酸度适宜 比较复杂的酸 不好形容具体的酸 爽口 挺柔和的
董可 2023-12-31 22:46
21/22年第67批，可以避一下雷。可能是因为这批基酒都比较老，喝起来的味道大多都是木头那种味道，加上臭味，过的雪莉桶也不知道哪去了，个人觉得体验不是很好
一一 2023-12-27 21:35
观：橙红色略微浑浊的酒体，漂亮的白色细腻泡沫很稀薄的贴住杯壁一圈。
闻：初闻是有点略微的酸臭、霉菌苦感，喝下第一口后，鼻腔开始适应这酸，它变成了充满蜜感的花香、果香、苔藓、潮湿的草垛……闭上眼睛用鼻子绘画，仿佛潮湿废弃的马厩、牛棚，有干净的潮湿气息也有新鲜舒适的美好感动，也许在某个角落堆满了柚子皮……
尝：橘皮、松针、苔藓、酵母、苦……口腔收敛后干爽与生津。酸与苦相互缠绕、支撑，舌两侧酸、舌面上的咸，与类似单宁的涩口，很喜欢这个类似松针发酵的感受
machoman 2023-12-12 21:52
终于喝到了传说中的三泉。可能是储藏在冰箱的温度比较低，开塞时没有很夸张的喷射，只有轻轻的一“砰”，泡沫也没有很多，颜色是微微发红的琥珀色。一入口，期待中的各种酸立刻强有力地占据了我的味觉，适应、品味了一会儿，在强劲的苹果醋、熏米醋的混合酸味之中，慢慢尝到了乌梅、话梅、山楂、以及熟过的梨子的果味儿，隐隐还有熟芝麻和酵母香，觉得这是一款非常适合解酒的酸啤。
Chippin 2023-11-14 20:13
QFF 2023-09-28 06:32
星葵 2023-09-27 22:24
Roy_Pun 2023-09-07 23:56
3 Fonteinen
Oude Geuze
嗅有青椒香，火腿香，和一點果鵿遇有乳酸的香氣。
氣泡充盈，口感綿密，酒體尚厚。
喝後口腔立即被酸苦澀占據，其後香氣又滲出來，香蕉，桃子等等的香氣像涌泉出爆出，但又令人舒服的苦澀慢慢出來。
這酒的尾韻實在令人著迷！
小酒花面面 2023-09-03 18:28
还不太喝得惯这样的酸啤。有木桶香味，口感就是很酸。
小胖用芬德 2023-08-31 22:20
外观：清澈深黄色酒液，酒头松散持久度差
香气：山楂，樱桃，浆果，柠檬，霉味
味道：入口果酸较高，比较活泼的浆果类型，甜度不太高，有贵兹常见的霉味，中段酸度进一步升高，两颊激酸，甜度柔和，出现一些低沉的苦味，收口酸劲持久，夹杂微弱酒花类苦味，像杨梅的余韵
口感：轻度酒体，强杀口感
评价：很标准的一款贵兹，各个方面都很平衡，果香味丰富，可以试试
来日方长加油 2023-08-31 21:42
气很足 闻起来有一点点的酸臭 很好接受 不好形容具体的酸 泡沫正常 沙口感适中偏弱 风味较饱满 酸度适宜 比较复杂的酸 不好形容具体的酸 爽口 挺柔和的