这是酿造狗的一款非常独特的过桶烟熏啤酒，采用熏麦芽和烟熏龙舌兰糖浆酿造，在艾莱Islay和斯佩塞Speyside木桶内陈酿。金黄色的酒体封装了梅斯卡尔酒的味道，带有浓郁的烟熏味和果香味。 酿酒狗和岬角离婚之作，在星座集团10亿美金收购岬角之后，酿酒狗涂掉这款合酿作品上关于岬角的标识，表示和资本与伪精酿划清界限。 2017年4月，酿酒狗出售给美国TSG Consumer Partners 22.3%股权，价值2.13亿英镑。
有些故事令人生厌，酿酒狗与岬角的离婚案就算此中典范----沉船残骸，其实是酿酒狗与岬角的合酿，后来出于某些已知但却无法激起我正面情绪的原因，酒标上只留下了酿酒狗的痕迹，而岬角的印记则被墨迹涂黑处理掉了。若果真如坊间流传的那样，则酿酒狗又一次剑走偏锋的行为，在我看来仅仅是一种营销，与酒品质无关的投粉所好罢了。若是个误会，那这种涂抹是基于商业利益与合规守法的考量，则略显的随性肆意了些。倒是噱头与眼球十足。或许这酒很好也或许很烂再或者平淡无奇乏善可陈？但都不妨碍我反感这种幼稚的教条式的划清界限的行为-----酒的价值在于被喝，判定指标起码应该关乎好喝与否，而不是玩定义！定义的目的在于规范一方市场，多样性的差异造就了此之蜜糖彼之砒霜的现实，大可不必拿来主义据此分左右。符合定义与好喝不成正函数，反之亦然。事实上，资本从来不是坏东西，没有资本介入与支撑，仅仅凭借一腔子热血，最多也就够走到村口扎堆尬舞的，成不了行业。这段话与下面对酒的叙述，隔了一周，以便于撇开情绪，尊重瓶中物也是对自己的一种尊重…… 温度：为了防止当初那瓶归赵师傅享用的波士顿拉格被廷廷误杀的惨剧重演，此后，小批量预留酒的待遇无一例外的都是封印于冰箱底层内角落，慢慢想的冰箱温度，目前在8度左右，拿出来，回温，等到廷廷晃悠过来，刚刚合适。其实我并不觉得一支13.8%ABV的啤酒会格外敏感于温度，通常没人会热开了喝（通常），也没人会尝试去试图冰馏着喝，所以差不多的不温吞不冰牙，就好。 香气：我觉得这酒的基酒底子应该是某种大麦酒（烈性艾尔的一种），更像是英式，因为没闻到典型酒花香气的同时麦芽香气又十足的突出，同时散发出某种酯类果香以及若有似无的辛香，近似比利时的烈性艾尔的调性。桶风表现最明显的是木质的气味以及淡泥煤香气。这种淡泥煤介于来苏水与烟熏之间，并没有酵母男增强霸王龙那般竭尽全力，更显柔和。以上香气的层次很分明，呈香温和饱满持久。说到温和，对于这种十几度的烈性啤酒而言，很难说是褒奖还是挑剔，我个人还是倾向于赞同收敛酒精在感官层面的烙印的方式的，于啤酒而言，入得口才是要义。这酒的温和并没有消弭酒精的醇感与气息涌动，只是很体贴的盖住了醇味，这是我的感受，当然我也知道这酒在被评价的过程中几乎形成共识的一个点便是酒精味很重，对此，崇尚感官由己，存异即可不求同。 外观：液色暗橙黄，基本通透，有轻微的细小微颗粒悬浮，占比小，沫色白量极其稀松，一抹子浮沫夹杂着小气泡，或许与倒酒的人有关，请廷廷自省😂😂 味道：入口后，感受最深的是酒精的醇味几乎完全盖住，醇感也并无突兀的冲突感与灼烧感，很规矩很和谐，泥煤味道比闻起来具体了很多，但依旧并没有酵母男增强霸王龙的直接纯粹与单刀直入，而是渐次析出，甚至有些温婉，起初略有木桶本香，继而才悠悠散发烟熏味道，继而作为主调的一支平稳的延续，不苦不酸无酒花香气，略有酯类果香与麦芽甜感，由于辛香的介入更近似某些比利时烈性艾尔的感觉。 口感：酒体中等偏轻，有低度杀口感，温热感起于口止于喉，无灼烧感 综合：泥煤特质显著但不激烈的一支酒，复杂，平衡，易饮，见功力值得喝，但若是营销就真心不必了。
得不到的永远在骚动！没喝过！就是要发！土狗冲击啵
只剩下最后一瓶了，不出意外的话还是可以喝的
酒感觉含糖量很高，沾手上粘粘的，烟熏味跟重不过很舒服，有咖啡麦芽水果香气。一般大麦酒我不怎么喝的下，但这个不错
#酿酒狗沉船残骸#有点喝威士忌的感觉，有烟薰、泥煤和麦芽香，沙口感适中，酒体厚重扎实，尾端有轻微的水果香气和持久的麦芽香！
酿酒狗岬角合作的沉船残骸，过两种威士忌桶，泡沫和想的一样，少而细腻，消散较慢，闻起来就很甜，入口感觉只好说是又甜又苦啦，甜是那种腻腻的甜，有点像蜂蜜，苦味比较重，但隐藏的还好，不算很突出，酒柑橘香明显，有点像酿酒狗的IPA，但是紧跟而来的就是浓郁的泥煤香和桶味儿，13.8的酒精度压制的很好，但是喉咙和胃还会有微微的灼烧感，酒闻起来甚至有一点葡萄酒的香味儿，合作的酒款，一般会有双方的特点而又另辟蹊径，这款酒也是如此，199的售价是不是值得就任人评说了，半瓶就有微醺感，一瓶入肚自己体会吧！
噱头大过品质.个人感觉一般... 有人反应辛辣，我觉得这酒反而是柔顺过度了. 我觉得这个甜度有点过分而且过于寡淡.喝起来不尽兴.建议无需佐餐和过分冰镇.个人认为8到10度饮用即可 闻起来香.喝起来实在一般.只想赶紧干了换威士忌... 喝之前翻了翻评论.看大家都那么喜欢.
绝版离婚酒，整体感觉厚重，酒精度压的不好，一闻就有，算是很独特的存在了。
离婚酒，有些悲伤，酒体很厚，入口烧，但风味独特，绝版。
陌生你好 2017-04-06 18:11
有些故事令人生厌，酿酒狗与岬角的离婚案就算此中典范----沉船残骸，其实是酿酒狗与岬角的合酿，后来出于某些已知但却无法激起我正面情绪的原因，酒标上只留下了酿酒狗的痕迹，而岬角的印记则被墨迹涂黑处理掉了。若果真如坊间流传的那样，则酿酒狗又一次剑走偏锋的行为，在我看来仅仅是一种营销，与酒品质无关的投粉所好罢了。若是个误会，那这种涂抹是基于商业利益与合规守法的考量，则略显的随性肆意了些。倒是噱头与眼球十足。或许这酒很好也或许很烂再或者平淡无奇乏善可陈？但都不妨碍我反感这种幼稚的教条式的划清界限的行为-----酒的价值在于被喝，判定指标起码应该关乎好喝与否，而不是玩定义！定义的目的在于规范一方市场，多样性的差异造就了此之蜜糖彼之砒霜的现实，大可不必拿来主义据此分左右。符合定义与好喝不成正函数，反之亦然。事实上，资本从来不是坏东西，没有资本介入与支撑，仅仅凭借一腔子热血，最多也就够走到村口扎堆尬舞的，成不了行业。这段话与下面对酒的叙述，隔了一周，以便于撇开情绪，尊重瓶中物也是对自己的一种尊重……
温度：为了防止当初那瓶归赵师傅享用的波士顿拉格被廷廷误杀的惨剧重演，此后，小批量预留酒的待遇无一例外的都是封印于冰箱底层内角落，慢慢想的冰箱温度，目前在8度左右，拿出来，回温，等到廷廷晃悠过来，刚刚合适。其实我并不觉得一支13.8%ABV的啤酒会格外敏感于温度，通常没人会热开了喝（通常），也没人会尝试去试图冰馏着喝，所以差不多的不温吞不冰牙，就好。
香气：我觉得这酒的基酒底子应该是某种大麦酒（烈性艾尔的一种），更像是英式，因为没闻到典型酒花香气的同时麦芽香气又十足的突出，同时散发出某种酯类果香以及若有似无的辛香，近似比利时的烈性艾尔的调性。桶风表现最明显的是木质的气味以及淡泥煤香气。这种淡泥煤介于来苏水与烟熏之间，并没有酵母男增强霸王龙那般竭尽全力，更显柔和。以上香气的层次很分明，呈香温和饱满持久。说到温和，对于这种十几度的烈性啤酒而言，很难说是褒奖还是挑剔，我个人还是倾向于赞同收敛酒精在感官层面的烙印的方式的，于啤酒而言，入得口才是要义。这酒的温和并没有消弭酒精的醇感与气息涌动，只是很体贴的盖住了醇味，这是我的感受，当然我也知道这酒在被评价的过程中几乎形成共识的一个点便是酒精味很重，对此，崇尚感官由己，存异即可不求同。
外观：液色暗橙黄，基本通透，有轻微的细小微颗粒悬浮，占比小，沫色白量极其稀松，一抹子浮沫夹杂着小气泡，或许与倒酒的人有关，请廷廷自省😂😂
味道：入口后，感受最深的是酒精的醇味几乎完全盖住，醇感也并无突兀的冲突感与灼烧感，很规矩很和谐，泥煤味道比闻起来具体了很多，但依旧并没有酵母男增强霸王龙的直接纯粹与单刀直入，而是渐次析出，甚至有些温婉，起初略有木桶本香，继而才悠悠散发烟熏味道，继而作为主调的一支平稳的延续，不苦不酸无酒花香气，略有酯类果香与麦芽甜感，由于辛香的介入更近似某些比利时烈性艾尔的感觉。
口感：酒体中等偏轻，有低度杀口感，温热感起于口止于喉，无灼烧感
综合：泥煤特质显著但不激烈的一支酒，复杂，平衡，易饮，见功力值得喝，但若是营销就真心不必了。
LS仙人 2023-04-21 11:57
仲仲 2022-03-05 01:28
得不到的永远在骚动！没喝过！就是要发！土狗冲击啵
徒手劈榴莲X 2021-09-24 14:33
只剩下最后一瓶了，不出意外的话还是可以喝的
Asteriiix 2020-02-29 15:48
酒感觉含糖量很高，沾手上粘粘的，烟熏味跟重不过很舒服，有咖啡麦芽水果香气。一般大麦酒我不怎么喝的下，但这个不错
混怒的咖啡豆 2019-04-24 00:48
#酿酒狗沉船残骸#有点喝威士忌的感觉，有烟薰、泥煤和麦芽香，沙口感适中，酒体厚重扎实，尾端有轻微的水果香气和持久的麦芽香！
ORCHID 2019-03-26 17:21
酿酒狗岬角合作的沉船残骸，过两种威士忌桶，泡沫和想的一样，少而细腻，消散较慢，闻起来就很甜，入口感觉只好说是又甜又苦啦，甜是那种腻腻的甜，有点像蜂蜜，苦味比较重，但隐藏的还好，不算很突出，酒柑橘香明显，有点像酿酒狗的IPA，但是紧跟而来的就是浓郁的泥煤香和桶味儿，13.8的酒精度压制的很好，但是喉咙和胃还会有微微的灼烧感，酒闻起来甚至有一点葡萄酒的香味儿，合作的酒款，一般会有双方的特点而又另辟蹊径，这款酒也是如此，199的售价是不是值得就任人评说了，半瓶就有微醺感，一瓶入肚自己体会吧！
三杯倒的夏岩 2019-03-04 23:22
噱头大过品质.个人感觉一般...
有人反应辛辣，我觉得这酒反而是柔顺过度了.
我觉得这个甜度有点过分而且过于寡淡.喝起来不尽兴.建议无需佐餐和过分冰镇.个人认为8到10度饮用即可
闻起来香.喝起来实在一般.只想赶紧干了换威士忌...
喝之前翻了翻评论.看大家都那么喜欢.
轰趴杰 2019-02-01 09:36
绝版离婚酒，整体感觉厚重，酒精度压的不好，一闻就有，算是很独特的存在了。
MetalD 2019-02-01 09:34
离婚酒，有些悲伤，酒体很厚，入口烧，但风味独特，绝版。