这个瓶子里的啤酒需要一年多的时间才能获得合理的时间发展成一款好的葡萄酒，而不是啤酒。事实上，这款在黑皮诺黑葡萄酒桶中陈酿的棕色艾尔，在桶中陈酿期间，将酸樱桃，酒香酵母以及乳酸杆菌添加到每个桶中，赋予其不错的樱桃味和酸度。虽然大多数酿酒商都将酒香酵母和乳酸杆菌添加到葡萄酒或啤酒中，但我们的酿酒商Binnie Cilurzo使啤酒中含有不寻常的成分。不管他的酿酒背景，讽刺的是，当他发现只需要二十一天的时间来制作啤酒，Vinnie决定的酿酒时间是完全可行的。但几年后，他需要一年多的时间来酿造这款啤酒！这款“Supplication（祈愿）”在这个瓶子里发酵是为了使其具备更好的碳酸化，这通常用来制作上等香槟和气泡葡萄酒的过程，消耗过的酵母在瓶子中形成一层薄薄的沉淀物，增加了酒的另一层复杂性和风味，慢慢地倾倒，使得自然酵母沉积物留在瓶子中。
C与大自然 2018-06-03 19:04
有意思的7.75酒精度，更有意思的黑皮诺桶，用我最稀罕的葡萄桶将不像麦酒演绎到极致，有酸味做骨架，总能让一款酒的体格强壮起来。真的棒!
香气：随着香槟一样的开瓶声，奉陪的树莓，杨梅，蓝莓，一点儿葡萄，野菌味道迅速展现。还会带有一些木质与甜味。
外观：棕红色，并不完全清澈，也看不出什么混浊，外观并不多么抢眼，白色的泡沫消散的也很快，关键看气质....
口味：丰沛而复杂，层次分明，强度相当不低!入口就展现出强壮儿上扬的酸质，各类莓果，与山樱桃的味道迅速展现，甜度崛起行程短暂但明确的一堆红色果实的丰腴甜感与味道，随着甜度的削弱，野菌 木桶 与酸质重新占据主导酸度不断上扬，伴随一些丹宁与酸啤特有的酵母味道占据尾段..酒精感从头到尾隐藏的非常卓越..味道中点缀着一些野山楂等。
是一款复杂度很高，较为严肃结构宏伟的麦芽酒...
口感：酒体中等 沙口感温柔 发酵程度卓越 。
总评：嗯..第一次喝了一点儿..第二次喝了一瓶儿..嗯..算是拔了草的一支酸了，期待着降价的一天
王志鹏 2018-05-18 20:22
这酒买回来之后，在冰箱里存了大半年，本来准备等鉴哥回国再开，结果喝多后没忍住。
开酒的时候已经进入醉酒的第三阶段，众所周知，你在这个阶段基本已经不知道后面的酒是什么味道，开啥都是浪费。
但这瓶酒不一样，哪怕过了一个月，你开了好酒没有细细品味的懊悔情绪已经过去，哪怕你忘了这个月当中无数的琐事细节，哪怕你忘记了这个酒闻起来的香气和入口后的具体味道，你仍然能回忆起那令人愉悦的酸给你带来的感觉。
是的，现在想起这个酒，我的舌尖还会因为生津而变得湿润，我的舌头似乎记住了这款酒。
如果你遇到，请不要错过。
上海泰森 2018-05-11 19:29
这个比好色酸度再高一点，但是很柔和，不错回味也酸
Solomon 2018-05-08 22:30
葡萄酒，话梅，皮革，野菌，酸度高而柔和，回口有一点红酒的单宁感，外观不太讨喜，其他满分
CMYNg6NWI 2018-05-05 23:52
泡沫丰富但不持久
香味是清新的葡萄酒香味，黑皮偌不是很了解，但能感觉到明显的樱桃与葡萄皮的香味，野菌香与霉香加上乳酸与醋酸的清香
入口酸，初段感觉很爽口，中段一点苦涩，后段霉香与果香充斥口腔
回味悠长
Lghost 2018-04-29 23:53
酒体棕色不透明，泡沫丰富但不持久。
闻起来是淡淡的野菌味，马厩味和话梅，杏子的气息。
入口的酸味伴随着樱桃，话梅，杏子的核果香气，还有淡淡的葡萄酒单宁感，中段轻微的麦芽气息，略苦，还有淡淡的烤面包味。轻度酒体，沙口感适中。
总体来说，这款酒香气复杂，易饮舒服。喜欢。
shenhaiyang 2018-04-29 22:32
松针、乳酸、葡萄酒，回味悠长！
Jimmy冯 2018-04-28 21:42
可以说是整个酒局中印象较深刻的酒了吧，从香气到味道，让我这个不太喝酸啤的人眼前一亮，真的很不错
喝上去话梅葡萄味，闻上去有明显的橡木桶味，像是红酒桶的感觉，有一丝丝酵母臭味，酸味柔和很棒，还有一丝回甘，恰到好处。嗯，即使是对酸啤反感的人都能欣然接受，易饮度很高
第一次喝俄罗斯河的酒，对这个酒厂好感激增
该昵称已被人类使用 2018-04-13 23:14
棕色，泡沫丰富持久，近乎一指，气泡感明显，一直在持续。霉香、野菌味为主，还有些樱桃的果味。酒体中等，入口清爽，樱桃的味道充斥口腔，随后的野菌和霉味也很足，带来了些许苦涩感，收口比较干。这款大名鼎鼎的俄罗斯河酸艾尔风味很足，也很特别，个人还是挺喜欢的。
师大一枝花 2018-04-09 15:51
樱桃，酵母，葡萄的味道，沙口感适中，层次非常丰富，单宁涩感，收口微干，有些许回甘。平衡的很好，放了将近一年，酒体很柔和