这个瓶子里的啤酒需要一年多的时间才能获得合理的时间发展成一款好的葡萄酒，而不是啤酒。事实上，这款在黑皮诺黑葡萄酒桶中陈酿的棕色艾尔，在桶中陈酿期间，将酸樱桃，酒香酵母以及乳酸杆菌添加到每个桶中，赋予其不错的樱桃味和酸度。虽然大多数酿酒商都将酒香酵母和乳酸杆菌添加到葡萄酒或啤酒中，但我们的酿酒商Binnie Cilurzo使啤酒中含有不寻常的成分。不管他的酿酒背景，讽刺的是，当他发现只需要二十一天的时间来制作啤酒，Vinnie决定的酿酒时间是完全可行的。但几年后，他需要一年多的时间来酿造这款啤酒！这款“Supplication（祈愿）”在这个瓶子里发酵是为了使其具备更好的碳酸化，这通常用来制作上等香槟和气泡葡萄酒的过程，消耗过的酵母在瓶子中形成一层薄薄的沉淀物，增加了酒的另一层复杂性和风味，慢慢地倾倒，使得自然酵母沉积物留在瓶子中。
Kennnn 2017-08-18 22:43
典型的黑皮诺桶葡萄酒的影子
香气有动物皮毛和野味的味道
刀 2017-06-18 17:29
典型法兰德斯香味，入口杀口感重，回味酸，酸腐味非常重，有明显苦味
Erasedtapes 2017-06-16 18:30
黑皮诺陈酿酸啤，还是对门类接受不能。酸度太高，但后面慢品还是花香果香杂糅而出。单宁酸香醇柔和，但每次新喝一口，都会一哆嗦，重复这个过程。
柴柴柴 2017-04-28 22:29
俄罗斯河祈求，过黑品诺桶的酸啤。没准儿还真能喜欢上Brett酵母这臭香臭香的味儿。这酒味道真丰富细腻，酸的很柔和，回口干。马厩味，木桶味，隐约有点黑品诺较弱较弱的果香。
大水王 2017-04-10 22:13
此类酒多说真无益。喝了才明白，酸啤真的男定义，难合适！
飞翔的 2016-07-17 22:26
一款精心精制精酿的产品！香气不算浓郁，但明显感受到水果和泥土的气味！酒体略微浑浊，喝在口中酸的非常柔和，一点都不刺激人，在口中的风味也是复合型的纠缠在整个舌头
柴亦鸣 2016-06-16 18:01
上次酗酒会上有幸得尝，复杂的口味与香气叫人难以妄下评价，有机会的话还想再试试。
lulu-啤酒站 2016-06-11 08:36
我自己美国带回一瓶 和朋友分享 在美国这也算贵的啤酒 rr酒厂的酒标特别漂亮 作为过桶酸啤酒 这款也是完美的 非常清爽 不太酸 比较能让刚开始喝酸酒的人接受
左岸右轉 2016-06-10 08:30
分享會喝到的酒款，過黑皮諾桶的Russian river。泡沫較少且消散很快，香氣比較突出，黑皮諾特徵明顯，酒體適中。眾所週知我不是很喜歡酸啤酒，但這隻入口雖然酸度明顯卻沒有讓我不能接受，同時黑皮諾的味道再次充盈了整個口腔且回味悠長，留下深刻印象。值得嘗試
环口一 2016-06-08 16:54
来自世界一流葡萄酒产地的问候，一款sour ale过黑皮诺葡萄酒桶9-15个月
外观，琥珀色，泡沫不算丰富
香气，花香，红色水果，香气柔和，非常pinot noir
口感，酸度非常高，但是并不感觉刺激，花香，红色核果香气弥散，黑皮诺的味道保存的相当完整，后段柔和的单宁感，悠长的后味展现了vinnie先生这位葡萄酒世家的异类份子高超技艺。