Omega是一款冬季在农舍采用传统工艺酿造酸味艾尔，用于整个夏天饮用。不久前，这种风格已经接近濒临灭绝，最近几年，酸味艾尔在美国大规模的复兴。这种酸味艾尔的酿造工艺不见得复杂，但是要把这种酒做得香气和味道都非常协调对于酿酒师是一个非常巨大的挑战。
饮用日期：2018.12.5 饮用温度：7℃ 风格：28B.Mixed-Fermentation Sour Beer (混合发酵酸啤) 酒精度：6%vol 原麦汁浓度：14.0°P 灌装日期：2018.3.31 Aroma-9/12 Appearance-2/3 Flavor-16/20 Mouthfeel-4/5 Overall Impression-7/10 Total-38/50 香气：酯香、酚香、野菌霉香 外观：金色略浑浊，杯底有酵母沉淀，白色泡沫丰富，不算持久，有挂杯 风味：酸，果香，收口干 口感：酒体较薄，杀口感强，略涩 总体印象：看酒厂介绍，始建于2004年，虽然位于比利时，但走的是介乎于兰比克和老棕艾之间的试验路数，使用自家菌株“Morpheus”，混合发酵酸啤。本款是未经陈酿的版本，在比利时艾尔的基础上增加了酸味，清爽易饮，值得推荐。
像是普通国产啤酒加了醋。有点臭臭的。
这款酒香气浓度还成，带有野菌、酵母臭、青苹果、陈醋的气息。味道上，有野菌、柑橘、青苹果、陈醋的味道，酸得很干。外观上，深黄色的清澈酒液，泡沫少并且不持久。总体感觉，这款酒并不平衡，酸度中等，要是有些甜来平衡会更好，一般般。它适合进阶级玩家。
酒标其貌不扬，也没看出是酸啤，结果喝的第一口真是出乎意料的酸，很有代表性，挺好的
深黄色酒体泡沫丰富，淡淡霉香、酸葡萄味，入口乳酸、酸葡萄味，酸味柔和，甚至偏弱，但口感讨喜，且收口干净，大口喝也没压力。
橙色至浅褐色酒液，泡沫丰富，入口酸度不高，愉悦的范围之内，酸梅汤、李子、成熟柠檬，气泡感足。
普通的酸，各方面的还可以也没什么突出的。
小酸，很舒服。葡萄和杏子的风味，平衡易饮。
核蛋 2018-12-06 14:26
饮用日期：2018.12.5
饮用温度：7℃
风格：28B.Mixed-Fermentation Sour Beer (混合发酵酸啤)
酒精度：6%vol
原麦汁浓度：14.0°P
灌装日期：2018.3.31
Aroma-9/12
Appearance-2/3
Flavor-16/20
Mouthfeel-4/5
Overall Impression-7/10
Total-38/50
香气：酯香、酚香、野菌霉香
外观：金色略浑浊，杯底有酵母沉淀，白色泡沫丰富，不算持久，有挂杯
风味：酸，果香，收口干
口感：酒体较薄，杀口感强，略涩
总体印象：看酒厂介绍，始建于2004年，虽然位于比利时，但走的是介乎于兰比克和老棕艾之间的试验路数，使用自家菌株“Morpheus”，混合发酵酸啤。本款是未经陈酿的版本，在比利时艾尔的基础上增加了酸味，清爽易饮，值得推荐。
健怡冰阔落 2018-11-18 02:01
跟酒走 2018-10-28 04:51
啊NUI_ 2018-10-18 15:21
像是普通国产啤酒加了醋。有点臭臭的。
我倒 2018-10-12 15:41
这款酒香气浓度还成，带有野菌、酵母臭、青苹果、陈醋的气息。味道上，有野菌、柑橘、青苹果、陈醋的味道，酸得很干。外观上，深黄色的清澈酒液，泡沫少并且不持久。总体感觉，这款酒并不平衡，酸度中等，要是有些甜来平衡会更好，一般般。它适合进阶级玩家。
谢琦川 2018-10-05 10:57
酒标其貌不扬，也没看出是酸啤，结果喝的第一口真是出乎意料的酸，很有代表性，挺好的
皮老虎 2018-09-28 22:14
深黄色酒体泡沫丰富，淡淡霉香、酸葡萄味，入口乳酸、酸葡萄味，酸味柔和，甚至偏弱，但口感讨喜，且收口干净，大口喝也没压力。
mythril 2018-09-22 02:13
橙色至浅褐色酒液，泡沫丰富，入口酸度不高，愉悦的范围之内，酸梅汤、李子、成熟柠檬，气泡感足。
kevinpierce 2018-09-16 16:23
普通的酸，各方面的还可以也没什么突出的。
TonyStark 2018-09-15 00:21
小酸，很舒服。葡萄和杏子的风味，平衡易饮。