督威每年都会推出以年份命名的比利时IPA风格的三花酒款，使用两种固定不变的熬煮酒花搭配一种年年不同的干投新花，2016的新花是HBC-291。
新一年的三花，加入了实验性的酒花品种 外观，极轻度浑浊，桃子汁一般颜色，泡沫丰富 香气，青草香明显，草本植物香气是最大的特点，杏子，李子，桃，略带酸香 入口，麦芽甜略带细微的酸，弥散在口腔中，数秒后转苦，草本香，桃，酸香，比较不一样的感觉，平衡一如既往，回甘漂亮 全是实验性的尝试，总体来说还是不错
传说中的玫瑰，薰衣草，胡椒味不是很明显，这几年的三花我还是比较喜欢2014款。
泡沫很多，独特的香气，有点微苦，吞咽回甘，冰了好喝～但是我觉得没普通版本的督威好喝……
今年三花在经销商强烈推荐下喝了一次，怎么这么酸？没有以前一半好喝。
每年都有不同的花香。 杜威（恶魔）三花还算比较厚道，充满惊喜。
这款酒喝下去并不是满嘴的全是酒花的苦味，还有浓郁的香气，这种味道让人有身处西海岸的阳光之中的感觉。
喝酒的时候我始终是偏爱静一些的周遭，有酒有感足矣，至多是三两好友，闲聊小聚式的随性惬意。如何也万不要破了恬静的格局⋯⋯这取向，真心和年纪不相关，似乎从来驾驭不好热烈与聒噪的荷尔蒙与肾上腺素飚飞的嗨趴场面。人声鼎沸这个词总会令我坐立不安难以适从⋯⋯对阴雨天的好恶交织在于，其一方面创造了人丁稀落的喜人的自然条件，另一方面也滋生了潮湿氤氲的压抑的愁绪调子⋯⋯难以两全，如人如事亦如酒，各种具象化的客观的林林总总，所谓不如意十之八九的喟叹，或许也就是这种零零碎碎的不经意的模棱两可悄然迸发的瞬时印象的复合与积淀下的心理映射吧⋯⋯谁知道呢？某个点的感触，像极了HBC-291的甚嚣尘上给我带来的好恶之间的游移感，倒是更期待督威三花2016了，期待尝试而非一个确凿的结论⋯⋯ 温度：7℃，源自胖子那的制冷柜的温控读数，测温枪对酒液的读数是8℃多点，总体适饮⋯⋯不止一次有人问我，这么喝酒不累吗？分歧或许也在于此，严格意义上，我不觉得目前的自己算个喝酒的人，甚至明显抵触诸如几比几、走一个、一醉方休、辗转数场这些酒局路数，满足玩心与兴趣的成分几乎占满了我对啤酒的全部情怀，余下的一丝缝隙留给了量力与博饮吧⋯⋯觉得好玩，会累吗？ 香气：同样是俗称热带水果风格的香气类型（柑橘皮、荔枝等等），相对于15的繁盛茂密近乎肆意的表达方式与主调之外的草木香气的点缀，16明显的着力于简单的花果皮类物质的清新、干净与简约的印象铺陈，并带有微微辛辣与酸气，很难具体的定义这个酸的感受类别，不是果酸或醋酸，感觉倒是理所当然那种合着主调不可剥离的自然而然的微酸。9.5%ABV并未在嗅上皮这个层面留下痕迹。 外观：酒液呈清澈透明的淡金色，近期接触的IPA中，颜值最为小清新的之一。沫色雪白，沫量极致丰沛，一不留神就会溢出杯子----适逢如此情景，胖子总会难以掩饰那一脸哀莫大于心死的苟延残喘，以表达他对我倒酒习惯的无奈与鄙夷，同时更折射了泡沫的姿态撩人是多么令人发指😂。密度细实似乎并不是这类的特点，往往会疏松却历久的令人印象深刻。 味道：与嗅觉如出一辙的清新格，并没有杀伐或炸裂，明显酸化的背景，在IPA里其实并不多见，实话实说，这酸化并没有附带水感或寡淡的苗头。就是微微的荡漾着有别于酸艾尔的那种弱弱的稳定的酸。酒花儿的特征香味，以十分轻描淡写的强度稳稳的流转，这倒是与飞狗的HBC-291不谋而合了⋯⋯苦感也不强，类似脉冲式的，一波一波的断断续续，不滞舌不惊悚当然也不会消失无踪。唯一的略有强势的味道，是一丝辛辣，没有酒精的醇味或刺激性，不甜不腻。没有明显的麦芽香味侧重。 口感：酒体轻薄，杀口感中等，有一定的气泡感，酸化带来微微的涩，不重，无温口感。 综合：胖子用失望形容这酒，我的观点是，喝下来，这个批次的两种HBC-291酒品，均以清新淡爽为趋势，似乎着力于呵护味觉与嗅觉的承受能力，培养一种返璞归真的感官喜好。同时比较考验饮者对平衡易饮的接受与理解方式。与15感受截然不同，我是个重口味，求虐的心始终未曾停歇而已😂
环口一 2016-05-19 21:53
新一年的三花，加入了实验性的酒花品种
外观，极轻度浑浊，桃子汁一般颜色，泡沫丰富
香气，青草香明显，草本植物香气是最大的特点，杏子，李子，桃，略带酸香
入口，麦芽甜略带细微的酸，弥散在口腔中，数秒后转苦，草本香，桃，酸香，比较不一样的感觉，平衡一如既往，回甘漂亮
全是实验性的尝试，总体来说还是不错
邹大湖 2016-05-13 12:16
传说中的玫瑰，薰衣草，胡椒味不是很明显，这几年的三花我还是比较喜欢2014款。
黑穆 2016-05-13 12:16
泡沫很多，独特的香气，有点微苦，吞咽回甘，冰了好喝～但是我觉得没普通版本的督威好喝……
Iris 2016-05-13 10:19
今年三花在经销商强烈推荐下喝了一次，怎么这么酸？没有以前一半好喝。
JM 2016-05-13 09:44
每年都有不同的花香。 杜威（恶魔）三花还算比较厚道，充满惊喜。
Keymaker 2016-05-13 09:17
这款酒喝下去并不是满嘴的全是酒花的苦味，还有浓郁的香气，这种味道让人有身处西海岸的阳光之中的感觉。
陌生你好 2016-05-13 09:14
喝酒的时候我始终是偏爱静一些的周遭，有酒有感足矣，至多是三两好友，闲聊小聚式的随性惬意。如何也万不要破了恬静的格局⋯⋯这取向，真心和年纪不相关，似乎从来驾驭不好热烈与聒噪的荷尔蒙与肾上腺素飚飞的嗨趴场面。人声鼎沸这个词总会令我坐立不安难以适从⋯⋯对阴雨天的好恶交织在于，其一方面创造了人丁稀落的喜人的自然条件，另一方面也滋生了潮湿氤氲的压抑的愁绪调子⋯⋯难以两全，如人如事亦如酒，各种具象化的客观的林林总总，所谓不如意十之八九的喟叹，或许也就是这种零零碎碎的不经意的模棱两可悄然迸发的瞬时印象的复合与积淀下的心理映射吧⋯⋯谁知道呢？某个点的感触，像极了HBC-291的甚嚣尘上给我带来的好恶之间的游移感，倒是更期待督威三花2016了，期待尝试而非一个确凿的结论⋯⋯
温度：7℃，源自胖子那的制冷柜的温控读数，测温枪对酒液的读数是8℃多点，总体适饮⋯⋯不止一次有人问我，这么喝酒不累吗？分歧或许也在于此，严格意义上，我不觉得目前的自己算个喝酒的人，甚至明显抵触诸如几比几、走一个、一醉方休、辗转数场这些酒局路数，满足玩心与兴趣的成分几乎占满了我对啤酒的全部情怀，余下的一丝缝隙留给了量力与博饮吧⋯⋯觉得好玩，会累吗？
香气：同样是俗称热带水果风格的香气类型（柑橘皮、荔枝等等），相对于15的繁盛茂密近乎肆意的表达方式与主调之外的草木香气的点缀，16明显的着力于简单的花果皮类物质的清新、干净与简约的印象铺陈，并带有微微辛辣与酸气，很难具体的定义这个酸的感受类别，不是果酸或醋酸，感觉倒是理所当然那种合着主调不可剥离的自然而然的微酸。9.5%ABV并未在嗅上皮这个层面留下痕迹。
外观：酒液呈清澈透明的淡金色，近期接触的IPA中，颜值最为小清新的之一。沫色雪白，沫量极致丰沛，一不留神就会溢出杯子----适逢如此情景，胖子总会难以掩饰那一脸哀莫大于心死的苟延残喘，以表达他对我倒酒习惯的无奈与鄙夷，同时更折射了泡沫的姿态撩人是多么令人发指😂。密度细实似乎并不是这类的特点，往往会疏松却历久的令人印象深刻。
味道：与嗅觉如出一辙的清新格，并没有杀伐或炸裂，明显酸化的背景，在IPA里其实并不多见，实话实说，这酸化并没有附带水感或寡淡的苗头。就是微微的荡漾着有别于酸艾尔的那种弱弱的稳定的酸。酒花儿的特征香味，以十分轻描淡写的强度稳稳的流转，这倒是与飞狗的HBC-291不谋而合了⋯⋯苦感也不强，类似脉冲式的，一波一波的断断续续，不滞舌不惊悚当然也不会消失无踪。唯一的略有强势的味道，是一丝辛辣，没有酒精的醇味或刺激性，不甜不腻。没有明显的麦芽香味侧重。
口感：酒体轻薄，杀口感中等，有一定的气泡感，酸化带来微微的涩，不重，无温口感。
综合：胖子用失望形容这酒，我的观点是，喝下来，这个批次的两种HBC-291酒品，均以清新淡爽为趋势，似乎着力于呵护味觉与嗅觉的承受能力，培养一种返璞归真的感官喜好。同时比较考验饮者对平衡易饮的接受与理解方式。与15感受截然不同，我是个重口味，求虐的心始终未曾停歇而已😂