这是一款比利时风格的农场艾尔，在葡萄酒桶中经过陈酿，加入大量手工削切的橙子皮。白胡椒的辛辣与柑橘的酸涩，带有妙不可言的对比和平衡。回味轻盈爽口兼具奶油香草。
第二次喝 Sofie 上次应该是去年夏天了 怎么一个爽 微微的辛辣 配合着果酸和乳酸发酵的味道十分解暑 然而现在是2017.12.17 怕是喝起来没那么怡人了 冻到12摄氏度左右 开瓶典型赛森的香气 带有一丝水果气息 入杯泡沫不算丰富微微混浊的酒液看起来很漂亮 入口丰富的沙口感 酒液急速碳化 柠檬 橙子 柚子般 果肉的酸甜 接着是果皮带来的轻微苦涩 收口犹如柑橘类水果的汁水一般 慢慢散去 舌苔微辣的感受在提醒着你白胡椒的存在 也是平衡度相当高的一款比利时风格艾尔 特点相当突出 相信你就算不知道 配料里有橙皮和白胡椒也能略微觉察出来 酸度适中 略有白葡萄或者香槟的气息顶上鼻腔 就是冬天喝不够应景 还是炎热的夏天适合她
闻的非常酸甜，很诱人的酯香，仿佛荔枝，和鲜的橙子。但是有一点泥土野菌的味道，不知道是刻意的还是什么…最近在家里天天闻酵素不提了。 酒体透明清澈，一开始有很丰富的酒头，过一会儿就消失不见了。 喝下去非常清爽，但就没有闻起来的那么香甜啦，有热带水果风味和不占主导的酒花香，橘子皮和胡椒的辛香料气息占了主要感受。作为农舍很适合夏日饮用，最好配些鸡肉。 碳化略高，很有咀嚼感，易饮度高！喝完口腔虽然粘，但是喝的时候整个感受是很顺滑干净的。要是泥土earthy的味道再下去点我可以打更高分。
比利时农舍艾尔，带有一点点的funk感觉，柑橘香气，第一次喝的时候，觉得毫无特点，这是一只需要细品的好酒。在葡萄酒桶与橙子皮一起陈酿，白胡椒的香气与柑橘的酸味产生鲜明的对比，回味清爽怡人同时兼具奶油香草的味道。酒的名字苏菲是鹅岛创始人孙女的名字。
索菲是一款比利时风格的赛松。 闻香，有一些雨后泥土的湿润气息，入口，则是干净多汁的橙皮与柠檬风味。口感上，有丝丝白胡椒感轻刺舌面，挑动而不激越。 酒体碳化感强，收口极干，尾韵有点香槟的意思。 整体而言，索菲是一支有趣的酒，而且，被打上了“临期”（实际上它的保质期绝不止5年）的标签，这个价格太香了。
20%红酒过桶，酒精不高，味道相对丰富，植物味道浓，印象最深的是马粪味儿～独特得很
过生日的前一天，那天晚上没啥事就想着和几个朋友开了这瓶放了有一段时间的鹅岛来喝，我一开始都没注意看，以为就是个大瓶的IPA，结果看了标签之后，闻着马厩味道了，我才反应过来这是一款比利时风格的塞松啤酒…… 原麦汁浓度14，酒精度6.5，几乎没有很强的酒精感，但是口味复杂的很，很值得仔细品味，而且这款酒背标写的是有问题的，背面写的艾尔，但是正面是比利时风格塞松，这其实完全不是一回事吧…… 倒入杯中是很明显的稻草黄色或者柠檬🍋黄色，明显的浑浊感觉，且气泡感觉十足，小气泡不断在杯中向上喷涌，泡沫细腻且干净，消散的较快…… 闻香和大部分塞松风格啤酒类似，扑面而来的是野菌带来的酸血橙味道和马厩的微微臭味道，隔壁坐的小姐姐说有点像螺蛳粉里面的酸笋味道，我觉得这形容也不是不能接受？整体气味都是比较柔和的，带有一点点新鲜杏的味道，但是麦芽香味和酒花香味过于微弱了，几乎察觉不到！ 入口明显柔顺细腻且不干，像咬了一口熟透了的猕猴桃🥝，酒精感只能说中等偏下吧，没啥刺激的，但是我感觉很容易上头，可能和我那天没吃晚饭有关吧，然后是很明显的甘草味和酸血橙的味道，收尾有点生面包和霉味，一点点白胡椒之类的辛香料的味道……而且风味在口腔中的留存度不错，可以和某些风味足的威士忌相媲美了！ 总的来说，这个风格其实很多高端品牌都会做，比如农舍山，哈德逊河谷，乔利南瓜🎃，副计划啥的，各家风格不一样，但是鹅岛生产的塞松其实还是很少见的，尤其是这款塞松是在葡萄酒桶中陈年，而且加入了大量手工切削的橙子皮，所以风味上的平衡确实做的很有意思，而且这款酒也不是每年都有，基本上就是隔几年出一次，之前有过2015年版本的，我这是2017年版本的，保质期基本都是五年左右……今年10月份到期，所以我就抓紧把这瓶喝了，很多小姐姐喝不惯这个风格，但我还是挺喜欢的，和喝酸啤其实差不多……
颜色：柠檬茶浑浊，泡沫丰富，洁白 闻香：乳酸，醋酸，香草奶油 口味：轻干酒体，酸的太短，一晃而过，真是个saison style，杀口感也不错，就是一大瓶混了乳酸的柠檬啤汁 回味：清甜可口，可以喝一下午
mythril 2017-12-17 23:57
第二次喝 Sofie 上次应该是去年夏天了 怎么一个爽 微微的辛辣 配合着果酸和乳酸发酵的味道十分解暑 然而现在是2017.12.17 怕是喝起来没那么怡人了 冻到12摄氏度左右 开瓶典型赛森的香气 带有一丝水果气息 入杯泡沫不算丰富微微混浊的酒液看起来很漂亮 入口丰富的沙口感 酒液急速碳化 柠檬 橙子 柚子般 果肉的酸甜 接着是果皮带来的轻微苦涩 收口犹如柑橘类水果的汁水一般 慢慢散去 舌苔微辣的感受在提醒着你白胡椒的存在 也是平衡度相当高的一款比利时风格艾尔 特点相当突出 相信你就算不知道 配料里有橙皮和白胡椒也能略微觉察出来 酸度适中 略有白葡萄或者香槟的气息顶上鼻腔 就是冬天喝不够应景 还是炎热的夏天适合她
peter 2017-04-12 22:39
闻的非常酸甜，很诱人的酯香，仿佛荔枝，和鲜的橙子。但是有一点泥土野菌的味道，不知道是刻意的还是什么…最近在家里天天闻酵素不提了。
酒体透明清澈，一开始有很丰富的酒头，过一会儿就消失不见了。
喝下去非常清爽，但就没有闻起来的那么香甜啦，有热带水果风味和不占主导的酒花香，橘子皮和胡椒的辛香料气息占了主要感受。作为农舍很适合夏日饮用，最好配些鸡肉。
碳化略高，很有咀嚼感，易饮度高！喝完口腔虽然粘，但是喝的时候整个感受是很顺滑干净的。要是泥土earthy的味道再下去点我可以打更高分。
echolo 2022-12-31 09:01
比利时农舍艾尔，带有一点点的funk感觉，柑橘香气，第一次喝的时候，觉得毫无特点，这是一只需要细品的好酒。在葡萄酒桶与橙子皮一起陈酿，白胡椒的香气与柑橘的酸味产生鲜明的对比，回味清爽怡人同时兼具奶油香草的味道。酒的名字苏菲是鹅岛创始人孙女的名字。
萌叔小南 2022-11-30 19:38
索菲是一款比利时风格的赛松。
闻香，有一些雨后泥土的湿润气息，入口，则是干净多汁的橙皮与柠檬风味。口感上，有丝丝白胡椒感轻刺舌面，挑动而不激越。
酒体碳化感强，收口极干，尾韵有点香槟的意思。
整体而言，索菲是一支有趣的酒，而且，被打上了“临期”（实际上它的保质期绝不止5年）的标签，这个价格太香了。
咖啡焦糖味 2022-09-05 11:40
一杯一口 2022-09-04 15:07
v小夏夏v 2022-08-28 21:42
Ale_Abel 2022-08-14 23:26
20%红酒过桶，酒精不高，味道相对丰富，植物味道浓，印象最深的是马粪味儿～独特得很
冰比冰淇淋冰 2022-06-18 22:15
过生日的前一天，那天晚上没啥事就想着和几个朋友开了这瓶放了有一段时间的鹅岛来喝，我一开始都没注意看，以为就是个大瓶的IPA，结果看了标签之后，闻着马厩味道了，我才反应过来这是一款比利时风格的塞松啤酒……
原麦汁浓度14，酒精度6.5，几乎没有很强的酒精感，但是口味复杂的很，很值得仔细品味，而且这款酒背标写的是有问题的，背面写的艾尔，但是正面是比利时风格塞松，这其实完全不是一回事吧……
倒入杯中是很明显的稻草黄色或者柠檬🍋黄色，明显的浑浊感觉，且气泡感觉十足，小气泡不断在杯中向上喷涌，泡沫细腻且干净，消散的较快……
闻香和大部分塞松风格啤酒类似，扑面而来的是野菌带来的酸血橙味道和马厩的微微臭味道，隔壁坐的小姐姐说有点像螺蛳粉里面的酸笋味道，我觉得这形容也不是不能接受？整体气味都是比较柔和的，带有一点点新鲜杏的味道，但是麦芽香味和酒花香味过于微弱了，几乎察觉不到！
入口明显柔顺细腻且不干，像咬了一口熟透了的猕猴桃🥝，酒精感只能说中等偏下吧，没啥刺激的，但是我感觉很容易上头，可能和我那天没吃晚饭有关吧，然后是很明显的甘草味和酸血橙的味道，收尾有点生面包和霉味，一点点白胡椒之类的辛香料的味道……而且风味在口腔中的留存度不错，可以和某些风味足的威士忌相媲美了！
总的来说，这个风格其实很多高端品牌都会做，比如农舍山，哈德逊河谷，乔利南瓜🎃，副计划啥的，各家风格不一样，但是鹅岛生产的塞松其实还是很少见的，尤其是这款塞松是在葡萄酒桶中陈年，而且加入了大量手工切削的橙子皮，所以风味上的平衡确实做的很有意思，而且这款酒也不是每年都有，基本上就是隔几年出一次，之前有过2015年版本的，我这是2017年版本的，保质期基本都是五年左右……今年10月份到期，所以我就抓紧把这瓶喝了，很多小姐姐喝不惯这个风格，但我还是挺喜欢的，和喝酸啤其实差不多……
FrankDu 2022-02-04 12:21
颜色：柠檬茶浑浊，泡沫丰富，洁白
闻香：乳酸，醋酸，香草奶油
口味：轻干酒体，酸的太短，一晃而过，真是个saison style，杀口感也不错，就是一大瓶混了乳酸的柠檬啤汁
回味：清甜可口，可以喝一下午