这款杜邦 赛松是一款高贵色金色高度发酵啤酒,在装瓶后甚至还会继续进行发酵。
1844年这款酒是我们冬天在农场酿酒厂酿制而成,随后又在木桶中存放了数个月进行成熟,成为了农场工人们最欢迎的啤酒。
这款酒是我们出口业务的重头戏,他能在比利时的啤酒市场上占有一席之地必然有它的过人之处。拥有金色的酒液和细腻的啤酒花香气,苦味也相当明显,口感清爽干燥,这就是它原本的样子。我们在酵母的选择上更多的倾向于让它保持良好的口感和舒服的香气,同时如果你让它在你自己的地窖中继续发酵的话,它会变得更加复杂和芳香。
Glen 2017-07-02 18:10
外观:浅金色酒体澄澈,米白色酒头丰厚细腻不持久,挂杯中等。
气味:温暖的烤面包的味道和麦芽甜香,浅浅的柑橘葡萄的气息。
口味:入口酒体顺滑绵软,有油脂感,杀口感强,麦芽汁的甜味柔和,后段有酒花的辛辣和香苦,收口干略涩。
总之,与昨天喝的funky风味的塞松完全不同口味,更像皮尔斯-小麦啤的结合,很好喝。
地点:比利时Dupont酒厂附近的一间酒吧,on tap。
胖老王 2017-07-01 18:57
开瓶有异香,但还没辨别出来就消散了,泡沫丰富持久,酒液呈浑浊的淡黄色,入口微酸,收口微苦,涩。第一次喝赛松(Saison)啤酒,感觉和拉格有点儿像。
TonyStark 2017-06-09 16:02
很棒的一款赛松,酸味和草药味很平衡!最适合夏天
RedXM 2017-04-06 15:10
酒体浓郁,花香味非常独特,9.5的酒精度算是赛松里较高的
Dennis 2017-04-01 15:16
项 2017-04-01 13:52
9.5的酒精度非常适饮,不是酒花的那种香,平衡的很好
知心大姐夫 2016-07-01 14:32
喝了2次,盛名之下的塞松啤酒,真的没喝出啥特别之处。
总之就是各种没惊喜,各种没特点
香气不明显,味道不明显
塞松酵母到底有啥特别之处呢?
lulu-啤酒站 2016-06-03 23:54
国内能买到最优秀的最传统的比例手塞森之一 却没有得到应有的重视 很可惜 浓郁的香气 饱满的酒体 非常好
沈恺 2016-05-15 19:08
李老师说过:Saison是西欧人的腊八粥,春夏之际家里剩什么粮食就扔进去做酒,大麦、小麦、燕麦,其他香料;详细来分还有比利时风格和法国风格的区别。这款Dupont的赛松味道复杂性很高,花香、蜜香、松枝香,一口之间,变化若干,喝了还想再喝,而且产品稳定性很好,不同时间地点尝试几次也不失望。
邹大湖 2016-05-11 14:52
因为配料中有特别的香草或是草药,所以香味还是比较复杂,口感也略带复杂,个人不是特别喜欢。