this is Alvinne s take on the Oud Bruin style, though a more Imperial version. Dark sour ale (dark malts and dark candy sugar in recipe ), aged for minimum one year in Red Wine barrels. Lovely medium sourness, caramel, bready, lots of Oak and tannines from the barrels. Really good stuff.
Shiroiusagi 2019-10-15 23:41
奥文 弗莱迪珍藏
观：粗泡沫稀少不持久，深棕偏紫色酒体，清澈透光
闻：洗甲水、桑椹、深色水果味、少许果酸味
饮：轻度酒体，气泡感适中，入口微酸，生津感弱中，深色水果和野生莓果的果皮涩味挺明显的，中段植物涩和果皮涩味上扬，末端果酸、轻微醋酸感和植物涩味带来偏干的收口。回味适中且持久，深色水果、果衣涩和醋酸味留口
感：涩感偏重，但整体还不错。
小高高 2019-10-01 22:34
连喝两个奥文的酸啤，忽然觉得奥文的酒很优雅
为了喝酒胡说八道 2019-09-14 17:33
天麟Fred 2019-09-05 11:33
收口的一丝巧克力焦糖味十分有趣
Koen啤酒极客在比利时 2019-09-05 01:14
this is Alvinne s take on the Oud Bruin style, though a more Imperial version. Dark sour ale (dark malts and dark candy sugar in recipe ), aged for minimum one year in Red Wine barrels. Lovely medium sourness, caramel, bready, lots of Oak and tannines from the barrels. Really good stuff.
菜菜子 2019-08-31 22:24
开瓶无气无泡沫，气味和味道上勃艮第桶带来的风味明显。
天津自酿啤酒协会老于 2019-08-13 13:13
葡萄酒味道浓郁,带有话梅般腌渍感，酸味之外有焦糖和巧克力味道陪衬,收口还真有点红酒丹宁的感觉
Drunkie 2019-08-01 16:35
郑琛华 2019-08-01 15:09
十一郎kk 2019-07-28 22:18
奥文，还是做自己拿手的好，闻着好棒、红酒醋的感觉，酸度很柔和，酒精感一丝丝，红酒味，烟熏味，乌梅，果酸，焦香。
入口酸度很柔和，比较干，类似红酒的顺滑，果酸混焦香，收口略刺激。
整体感觉蛮好，就是干了些，倒是凸显其他风味，是好喝的，尤其焦香很平衡风味。