使用酒厂独有的啤酒酵母和自家酒花酿制成比利时传统金色艾尔，并置于波尔多葡萄酒桶内陈酿6个月。柔和的乳酸风味结合淡淡的果酯风味，以及波尔多葡萄酒的果酸风味，使得这款啤酒特别适合搭配鱼类和贝类。
强烈又不尖锐突出的酸味，有点芒果味，樱桃，醋栗的感觉，后面有点醋的感觉。没有太多酒花的体会，独家酵母取名为墨菲斯。
好吧，这种基本不是我的菜，虽然酸的比较丰富
香味：青苹 酵母 香醋 颜色和泡沫：浑浊金色 泡沫近似于无 口感：酒体在酸啤中属于厚重的 酸的非常尖锐但非常舒服 强烈的乳酸和果酸风味 酸度虽高但回味果香浓郁 收口酸 葡萄 青苹 乳酸香 感受：酸度高但超好喝的酸啤 强烈推荐
琥珀色泡沫很少，闻香霉香味儿较弱，醋酸乳酸反而较突出，入口酸味突出但非常顺滑，酒体中等，沙口弱，能感受到杏子，柠檬的味道，收口干但是回味悠长，平衡出色，很喜欢
酒体金黄，略微有点浑浊，基本没有泡沫。闻上去有酸味和一点淡淡的像面团发酵的那种香味喝进嘴里首选感觉好酸，有点像李子那样的果酸，然后回味有一种让人很愉悦的甜味。再喝一大口，在嘴里转了一圈喝到了酒精的味道和一点苦涩。总体来说是一款有趣好喝的酸啤。（酸啤新手乱评）
香气：乳酸，杏，酒香酵母 外观：云雾状琥珀色酒体，几乎没有泡沫 味道：乳酸，面团，杏，酒香酵母 口感：微弱的杀口感，收口干 总结：果香浓郁的一款酸艾尔，不错的平衡
这酒刚喝觉得不算复杂，但约喝觉得功力不凡。入杯几乎无沫，酒液是微浑浊的橙黄，能透出漂亮的光晕。入口酸且薄，瓶子上的blond应该只是颜色的形容，因为没有blond风格的辛香和刺激感。还写着过橡木桶，我估计是反复用的橡木桶因为橡木味比较淡，要漱一遍口才能闻出来。这酒确实很高酸，泡沫少香味不算特别浓，但层次感特别好，收口后回香明显，我第一个想到的是奶油饼干，然后有果香像柠檬柑橘等。认真去筛他的细腻确实是一款不错的酸啤，不认真的喝也觉得非常平衡，没有霉香或其他类似矿石味的香，可以喝的非常顺。
Alvinne wild west sour ale 一款野菌过桶葡萄酒桶金色酸艾，我买到的这款的瓶标并没有体现与静水酒厂的合酿信息，个人理解应该是以比利时金色艾尔为基酒再加入野生酵母与乳酸菌表现出酸味的一款酒 入杯：酒体呈现琥珀色，不透明，有果汁的视觉感，泡沫非常少且支离破碎，消散的很快 闻香：主要是酵母的霉香和乳酸般的酸香，仔细辨认的话，好像可以嗅到酵母带来的梨果酯香？不太确定，也许是主观意识 入口：沙口感非常低，酒体轻薄顺口，酸味也是偏向柠檬，李子，杏子般的果酸，收口有一些酯香，酸味在低温时停留的时间较久，持续在口中刺激唾液分泌，很舒服 正好削了一半杏，酒液咽下后立刻吃一口，杏子的风味被顶到了另一个美味的维度
peter 2017-02-09 21:23
强烈又不尖锐突出的酸味，有点芒果味，樱桃，醋栗的感觉，后面有点醋的感觉。没有太多酒花的体会，独家酵母取名为墨菲斯。
怪盗披头三 2017-02-09 21:22
好吧，这种基本不是我的菜，虽然酸的比较丰富
KUMA君X 2017-02-09 21:17
香味：青苹 酵母 香醋
颜色和泡沫：浑浊金色 泡沫近似于无
口感：酒体在酸啤中属于厚重的 酸的非常尖锐但非常舒服 强烈的乳酸和果酸风味 酸度虽高但回味果香浓郁 收口酸 葡萄 青苹 乳酸香
感受：酸度高但超好喝的酸啤 强烈推荐
文轩 2016-12-17 23:53
飞鹰 2016-12-12 23:56
琥珀色泡沫很少，闻香霉香味儿较弱，醋酸乳酸反而较突出，入口酸味突出但非常顺滑，酒体中等，沙口弱，能感受到杏子，柠檬的味道，收口干但是回味悠长，平衡出色，很喜欢
Andson 2016-11-21 20:22
酒体金黄，略微有点浑浊，基本没有泡沫。闻上去有酸味和一点淡淡的像面团发酵的那种香味
喝进嘴里首选感觉好酸，有点像李子那样的果酸，然后回味有一种让人很愉悦的甜味。再喝一大口，在嘴里转了一圈喝到了酒精的味道和一点苦涩。总体来说是一款有趣好喝的酸啤。（酸啤新手乱评）
ZacFU 2016-06-23 21:11
香气：乳酸，杏，酒香酵母
外观：云雾状琥珀色酒体，几乎没有泡沫
味道：乳酸，面团，杏，酒香酵母
口感：微弱的杀口感，收口干
总结：果香浓郁的一款酸艾尔，不错的平衡
Eric韦力铱 2016-05-28 21:56
这酒刚喝觉得不算复杂，但约喝觉得功力不凡。入杯几乎无沫，酒液是微浑浊的橙黄，能透出漂亮的光晕。入口酸且薄，瓶子上的blond应该只是颜色的形容，因为没有blond风格的辛香和刺激感。还写着过橡木桶，我估计是反复用的橡木桶因为橡木味比较淡，要漱一遍口才能闻出来。这酒确实很高酸，泡沫少香味不算特别浓，但层次感特别好，收口后回香明显，我第一个想到的是奶油饼干，然后有果香像柠檬柑橘等。认真去筛他的细腻确实是一款不错的酸啤，不认真的喝也觉得非常平衡，没有霉香或其他类似矿石味的香，可以喝的非常顺。
海绵凶 2016-05-19 21:39
Alvinne wild west sour ale
一款野菌过桶葡萄酒桶金色酸艾，我买到的这款的瓶标并没有体现与静水酒厂的合酿信息，个人理解应该是以比利时金色艾尔为基酒再加入野生酵母与乳酸菌表现出酸味的一款酒
入杯：酒体呈现琥珀色，不透明，有果汁的视觉感，泡沫非常少且支离破碎，消散的很快
闻香：主要是酵母的霉香和乳酸般的酸香，仔细辨认的话，好像可以嗅到酵母带来的梨果酯香？不太确定，也许是主观意识
入口：沙口感非常低，酒体轻薄顺口，酸味也是偏向柠檬，李子，杏子般的果酸，收口有一些酯香，酸味在低温时停留的时间较久，持续在口中刺激唾液分泌，很舒服
正好削了一半杏，酒液咽下后立刻吃一口，杏子的风味被顶到了另一个美味的维度