Tsjeeses的发音其实有点像英语的Cheese(奶酪)，因而翻译为奶酪，而配方与奶酪实则没有任何关系。当然之所以这个啤酒叫做Tsjeeses还是有一个典故的。鸵鸟的老板兼首席酿酒师Urbain非常喜欢喝这款酒，而每次喝的时候都会情不自禁地感叹：天哪，这是多好的一款啤酒啊！ 而这里的“天哪”感叹词他说的就是Tsjeeses，所以这款酒就被命名为Tsjeeses。这里先提一下，这款酒有陈酿橡木桶的版本与普通版本，这款是普通版。
这是一款极具鸵鸟特色的酒：完美的酒精隐藏丝毫感觉不到，些许的甜美像是蛋糕、焦糖、亦或是甜美的水果，辛香在另一个层次增加着复杂感，柔滑的口感，饱满的酒体，非常平衡。
benign-masochism 2016-06-07 08:59
和记忆中的马督斯、深粉象有类似之处。还有些似乎不该出现的酸，不知是否是酒出问题了。总体感觉有些折扣。
八饼 2016-06-06 21:00
独特的荔枝香味，漂亮的棕红色，平衡又丰富的口感，瓶底残留的少许酵母，个人非常喜欢。非常认真的酒厂，期待尝尝同款橡木桶。
精酿搬运工 2016-04-24 23:03
鸵鸟奶酪啤酒是一款比利时烈性艾尔，10度的酒精度隐藏的很深（朋友聚会要小心这样的酒，不知不觉就会被放倒）入口丝滑，非常有存在感的酒体，首先感觉到麦芽与焦糖的甜，随之而来的是干果的果香，加上一点点麦芽提供的辛香，有十足的温暖感觉，这是一款冬季啤酒，为圣诞节酿造的。酒标醒目，酒体颜色漂亮，卖相很棒。