新酿造方法的解读(2018):将《Black Albert黑阿尔伯特帝国世涛》和《Elliot Brew IPA艾利奥特之酿IPA》的配方混合在一起,调整为26°原麦汁浓度,13%酒精度。作为一个整体酿造并发酵后,在波本桶中陈酿! 这里来学习一下鸵鸟啤酒桶陈时间的辨识!鸵鸟啤酒的Vintage表达的是啤酒酿造年份,这里是2018年,最终灌装年份是2021年,表示橡木桶陈酿约3年!旧酿造方法的学习(2010-2017)《Black Albert黑阿尔伯特帝国世涛》和《Elliot Brew IPA艾利奥特之酿IPA》已经是完成的啤酒。我们把他们混合在一起之后,然后在波本桶中陈酿2年!帝国世涛和IPA的混合物产生了所谓的黑褐色(被分类为:黑与坛)声称这种啤酒应该属于Dark IPA(注意不是也有人O Black IPA)但我们还是它放在一个中间位置来定义风格!不论新或是老的酿造方法,这款啤酒的灵魂不变,即《S.H.I.T.》!!这里不是骂人的脏话,它真的是"Supreme Hoppy Intensive Thing"(超级酒花浓郁的东西)!
L_LAWLIET 2021-12-01 00:27
生产日期是今年4月。第一次喝黑色ipa，开瓶烤地瓜味很重，个人不喜欢，喝起来整体寡淡，感觉这桶白过了
江南 2021-10-15 23:24
悠哉小羊 2021-10-07 22:52
鸵鸟黑色诅咒第八话满怀希望
4.6的酒 10月初饮用
深棕色不透光酒体
少量的棕色细腻泡沫
闻起来有烤面包的味道
中度酒体入口甚至感觉有些单薄
沙口感弱
焦糖味、咖啡味、烤面包味道
中后段平淡尾韵不足
并不粘稠并不甜腻也没有太多苦
轻松易饮
总体味道不够饱满，中后段滑坡严重
可能是冰箱里冰的太低温了
然后喝的又大口了太快了
也可能是我没有好好的喝
最大优点是13度的酒精度压制的非常好
喝起来毫无压力
windviki 2021-10-05 11:49
闻起来是树脂，松针风味的酒花老化之后的暗沉味道，尾段又像湿麦一般的气息。深棕红色外观，边缘较透，有些许泡沫残留，轻微挂壁。酒体中等厚度，前段微酸，紧接着酒花带来的苦涩，后段麦芽甜感体现，但是收口时候仍然以苦感涩感为主，苦感太过持久。不难喝，但是也不好喝。这种状态下呈现的酒花香气好像也没很大不要，而且苦感有些偏重
猫左 2021-09-28 23:28
双倍ipa和帝国世涛混合后波本桶陈，很有趣
其名为shit
颜色是深红棕色，泡沫极少
冰后几乎没有什么香气
回温后焦糖和花香，大麦酒那种甜香
入口首先还是偏世涛，巧克力，太妃糖，果脯
咽下会在舌根喉头带来强烈的酒花苦，而且残留很久
这个苦味还是有点脱离感
小哲圆 2021-09-23 22:59
非常有意思的一款酒，IPA加世涛再过桶，各方面的风味居然都有所体现，特别是一种深色水果的果脯味很特别。唯一不足就是收口不算很干净，但是瑕不掩瑜，值得一试。
陳潔楠 2021-09-10 00:09
KUMA君X 2021-09-08 22:28
闻起来桂圆干 红糖 烘烤味 但整体的香味不算很强烈 入口非常的柔滑饱满 没有预想中的凶猛酒精感 13度的abv喝起来的话最多也就八度左右 有着很棒的桂圆 红糖味 夹杂着比较柔和舒缓的烘焙香味 中后段会浮现一些酒精味以及麻涩感 但对整体风味的影响不大 收口比较圆润 残留一些可可 葡萄干 红糖味 整体还是很传统的黑ipa