创始者 肯塔基 早餐世涛 2016 过波本桶
Founders KBS 2016 (Kentucky Breakfast Stout)

创始者 肯塔基 早餐世涛 2016 过波本桶

Founders KBS 2016 (Kentucky Breakfast Stout)

产地: 美国
风格: 世涛/波特啤酒 帝国世涛
  • 酒精度: 12.4%
  • 苦度(IBU): 70
  • 色卡: 5
  • 想喝: 702
  • 喝过: 1657
  • 总体评分 100
    4.34 分
产地: 美国
风格: 世涛/波特啤酒 帝国世涛
  • 酒精度: 12.4%
  • 苦度(IBU): 70
  • 色卡: 5

啤酒简介

这是一款酿造过程中加入了大量的咖啡和可可的增味帝国世涛,然后酒液进波本威士忌桶陈酿一整年,以确保精妙的波本威士忌的味道能够与充满咖啡黑巧克力气息的酒液完美的契合,让你的味蕾尖叫,跳跃。
KBS是和鹅岛的波旁小镇世涛齐名的经典过桶帝国世涛,他们在20年前引领无数的酒鬼们进入了一个啤酒过桶的新纪元。
2016的KBS有两个版本,一款为11.9%,另一款为12.4%。

  • 黑色(452)
  • 咖啡(409)
  • 重度酒体(384)
  • 巧克力(330)
  • 焦糖(253)
  • 苦(249)
  • 重口味(234)
  • 甜(228)
  • 适合发烧级(222)
  • 死前必喝(179)

用户酒评 共 562 条评论

德弈斋老傅

德弈斋老傅 2017-04-19 15:46

    • 香气: 5
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 5
  • 泡沫持久
  • 泡沫少
  • 黑色
  • 焦糖
  • 烟熏
  • 太妃糖
  • 酒精
  • 巧克力
  • 咖啡
  • 重度酒体
  • 顺滑
  • 粘稠
  • 重口味
  • 适合进阶级
  • 平衡
  • 适合爷们

开瓶倒出来闻到的香气已经让我惊艳了,之前喝过角鲨头的早餐世涛,有种烟草味道让我无法接受,有意思的是,这款酒也有这个味道,同样的味道,这个却很吸引我,每喝一口闻到的都是那霸道的味道,个性鲜明,让我着迷。第一口的印象也很好,入口顺滑,焦糖、咖啡、烟草、坚果的味道纷至沓来,最后口中泛起巧克力的醇厚,伴随着太妃糖的香甜。再喝一口先闻到的还是那标志性的霸道的烟草味道,或许不是烟草味道,确实不知道如何形容。确实挺迷人的味道,第一感觉很好,空了再试一瓶。不知道为什么,这款酒入口,脑海里浮现的是西部牛仔手拿雪茄的画面。刚刚买的喝完还喜欢,就多买些,隔段时间就试试变化。第一口下去就有种微醺的感觉了,我喜欢。

darthrambo

darthrambo 2017-04-18 22:34

    • 香气: 5
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 5
  • 泡沫持久
  • 黑色
  • 烤面包
  • 巧克力
  • 焦味
  • 咖啡
  • 香草
  • 橡木桶
  • 重度酒体
  • 粘稠
  • 死前必喝
  • 重口味

Brewed by Founders Brewing Company
Style: Imperial Stout - Top 50
Grand Rapids, Michigan USA.
From da RateBeer.
A bit of backwoods pleasure without the banjo. This strong stout is brewed with a hint of coffee and vanilla then aged in oak bourbon barrels. Our process ensures that strong bourbon undertones come through in the finish in every batch we brew. We recommend decanting at room temperature and best enjoyed in a brandy snifter.

苦工

苦工 2017-04-16 18:09

    • 香气: 5
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 5
  • 黑色
  • 焦糖
  • 酱油
  • 橡木桶
  • 咖啡
  • 顺滑
  • 中度酒体
  • 粘稠
  • 适合进阶级

一年一度的神酒,久负盛名的KBS,确实名不虚传。黑色的酒体,咖啡色的泡沫不多,咖啡香非常浓郁厚重,香草,巧克力和焦糖味纷至沓来。
入口粘稠顺滑,酒体不算厚重但很有层次感,高达11.9的酒精度数,完全找不到一丝的酒精味道,极具功力的满分世涛。

炒勺

炒勺 2017-04-16 18:03

    • 香气: 4.5
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 5
  • 泡沫丰富
  • 黑色
  • 焦糖
  • 巧克力
  • 酱油
  • 咖啡
  • 橡木桶
  • 重度酒体
  • 气泡感强
  • 灼烧感
  • 顺滑
  • 死前必喝
  • 重口味

刚到手就忍不住了,摩卡威士忌之旅,果断开瓶:
香气:丝丝入扣的醇滑流入鼻腔,黑巧,咖啡,还有一丝酱油的气息,香浓诱人
酒体:酒体的颜色让我瞬间联想到Marshall major的pitch black配色,华丽的黝黑,倒入大肚杯中,犹如一颗炮弹要打穿你的味蕾
泡沫:丰富细致的泡沫,像是搅拌后的巧克力奶泡,十分应景
口感:入口的第一感觉是烘烤麦芽的焦苦,酒体顺滑,灼烧着整个口腔,杀口感较强。中段开始感受到来自咖啡和巧克力的诚意,香甜醇厚,这一份甜似乎是与波本桶的化学反应而产生的,仿佛一杯摩卡咖啡入喉,滑而不腻,尾端的黑巧味道久久不肯散去,一点都不苦,香味感人。
滴滴香浓,意犹未尽,又一次丝滑享受,妙,妙啊

阮明毅

阮明毅 2017-04-15 20:58

    • 香气: 4
    • 味道: 5
    • 外观: 4
    • 感受: 5
  • 泡沫持久
  • 泡沫少
  • 黑色
  • 乳酸
  • 焦糖
  • 巧克力
  • 咖啡
  • 坚果
  • 香草
  • 重度酒体
  • 气泡感强
  • 顺滑
  • 死前必喝
  • 重口味
  • 适合发烧级
  • 适合进阶级

第一瓶过桶啤酒,起点会不会略高。香味并不张扬,是一种浑厚的丰富的酱油味加上一种熟悉的洋酒的香味,不错,是波本威士忌。两者完美融合。泡沫少却很持久细腻,且挂壁不散。入口是强杀口感,接着是咖啡和可可的香浓、清苦,直到入喉的一瞬开始甜味涌现,威士忌、香草的香味充斥口腔。全程伴随着一丝酸爽,不刻意体会不会发现,刻意去追寻又会非常明显。口感顺滑,回味甘甜。没有明显的酒精味,一瓶下去有微醺的感觉。赞

我要上交大

我要上交大 2017-04-13 22:52

    • 香气: 5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 5
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 黑色
  • 酒精
  • 巧克力
  • 酱油
  • 咖啡
  • 坚果
  • 橡木桶
  • 重度酒体
  • 气泡感适中
  • 顺滑
  • 死前必喝
  • 适合发烧级
  • 平衡

期望值不高,所以还是让我惊艳的一款酒
尖果,橡木桶,波本味,酱香,黑巧,气味很丰富,好像bcbs的气味。
漆黑的酒体,泡沫咖啡色,不算丰富,挂杯也弱,外观不算很吸引人的那种帝国酱油。
杀口感适中,黑巧,咖啡,桶味,波本味十足啊。甜度控制的很好,有一点焦苦。酒精感压的不错,一点不呛。后段酒精感才稍微出来了一些。喝完嘴里都是桶味,保持N久
酒体较厚,但还算易饮,很顺滑的酱油。层次感很好的一款过桶酱油,平衡性也颇佳。属于诚意十足的过桶酱油绝逼不容错过
喝的是新款KBS,2016年12月装瓶,二发时间不够,还要放一放,估计再放一年会更好。考虑到KBS的价格,从性价比的角度可以秒杀bcbs了……我要屯起来了

十月MrZ

十月MrZ 2017-04-03 20:06

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4
  • 泡沫持久
  • 黑色
  • 烟熏
  • 太妃糖
  • 酱油
  • 咖啡
  • 中度酒体
  • 死前必喝
  • 适合发烧级
  • 适合进阶级

开瓶波本桶的香草奶油香主基调伴着可可和熏香…
入杯泡沫不多,持久…
入口烟熏味头炮呈现,微苦,接着太妃,可可,伴着波本奶油香,甜来了…
酒精隐藏好,有层次,但酒体整体轻薄…

陌生你好

陌生你好 2016-11-13 09:30

    • 香气: 4.5
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 5
  • 浑浊
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 黑色
  • 巧克力
  • 咖啡
  • 坚果
  • 香草
  • 橡木桶
  • 重度酒体
  • 气泡感弱
  • 灼烧感
  • 顺滑
  • 死前必喝
  • 重口味
  • 适合进阶级

温度:13℃,数值略高了点,其实触感上刚刚好。
香气:这酒闻起来,酱熏多偏向增稠就像酒精主攻于升腾,并未在呈香层面流露出气味特质,这也使得香气层次感更显主次分明,丰盈而不失精致。咖啡气息优雅而丰沛,典型且浓郁,就是那股子起初避之不及,后来欲罢不能的泛生的馥郁香气,基酒的特征呼之欲出,丝毫未因过桶而减损殆尽。波本桶带来的奶油香草气味,甜美扎实,脉络清晰而独立于基酒的香气之外。可可系的焦香与奶油气息有着适度的融合,呈现出一种迷人的碳焙感十足的奶香气味。始终带一抹甜蜜气息。
外观:酒液匀实而黑亮,不透光,沫色棕褐,细腻丰富,泡持度前段易消但底部趋于坚挺,略有滞壁和浮沫。
味道:入口圆润浆化,酱熏打散在呈味过程中,形成并支撑味觉的质感,并不彰显其自身的味道酱油特质,如此奠定了柔和的基底。咖啡的味道馥郁醇厚,带着焙烤的香与低徊的苦,复合着波本桶的奶香与甘甜味道,调剂了适当的可可亦或是黑巧的滋味,主味的液态糕点调性弥漫着整个口鼻甚至上消化道。略带太妃式的香甜与微苦,兼具花木特质的微熏。12.4%ABV却将酒精的醇味盖于无形,我指的是味道而非存在感。收口在奶香微甜处,桶香依旧无处不在。无酸口无水感,呈味丰富层次清晰,每一种味道都独立而干净,合在一处又毫无违和感,热烈而少躁动,丰富却不混沌。铅华洗尽后的平衡感无处不在。
口感:酒体饱满厚重,似乎有嚼头,无杀口,平顺滑腻,无涩滞,酒精的温热感呈现出极强的附着性与绵延感,舌后至胸中,热灼而舒适。
综合:我并未改变自己对于世涛过桶的固有偏执,很难兼顾基酒与桶香。但,这一次算是近期少有的合着期望的味道,KBS果然是将桶香彰显的分外出色的那一个,并且是在基酒本身就风味十足压制性强大的前提下。这种表达既有明显的各自独立的段落又有融合相彰的迹象,分明与融合处理的清晰干净丰盈却毫不拖沓。如何实现这毫厘之间的拿捏到不可言述的境界我并无意探究,也不在意有没有什么人如我这般喜爱与推崇,无非是觉得人云亦云等等,其实没所谓。一支好酒,无论懂不懂爱不爱的人喝起来,都会是或殊途但同归的舒适平衡而印象美好的⋯⋯KBS就是如此

ttcraftbeer

ttcraftbeer 2016-05-16 14:33

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5

Founders KBS(2016)
算是在美國被追捧的神酒之一;這支酒有名到甚至每年都會有一周KBS Week,其在知名啤酒評分網站Ratebbee上也是獲得100分的佳作。現在在台灣居然也喝的到,強烈推薦重口味的朋友一定要試試!
話說我曾經慎重考慮要從美國啤酒網站買一支試試(加上稅與運費,大概會是零售價格的三倍哈哈哈)幸好臺虎國際 Taihu Distributing弄進來了!實在太感謝!!

這支酒在釀製時添加了大量的咖啡與巧克力並且在波本桶裡陳放了一年!(多麼的誘人啊)

Founders KBS
酒精濃度:12.4%
苦味值:70

外觀部分
酒液顏色呈現深黑色
泡沫非常細緻,持久度中等,入口溫和

風味部分
聞起來是糖蜜、巧克力、咖啡、香草、木質等香氣
喝起來則是黑巧克力、咖啡、蜂蜜、香草、果香還有木質與甘草的味道,後段帶點酒精溫潤感
波本威士忌的風味溫柔婉約,和啤酒原本的風味融合的相得益彰!

口感部份
飽滿厚實

搭配食物
布朗尼

飲酒過量有害健康,未成年請勿飲酒,飲酒請勿開車

kafkalvstout

kafkalvstout 2018-11-11 06:07

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 黑色
  • 咖啡
  • 巧克力
  • 波本
  • 酒精
  • 酱油
  • 重度酒体
  • 气泡感弱
  • 灼烧感
  • 重口味
  • 口粮酒
  • 适合进阶级
  • 平衡
  • 适合爷们

KBS 2016-繼承了帝國世濤一慣的巧克力咖啡香,入口後一如往常的醬香、咖啡香、隨後帶來的是灼燒感,酒精味略沖(過桶通病幾款除外)。外觀的話酒頭少而綿,一下就消散。進階級世濤愛好者的不二選擇。

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