该酒是在发酵结束后加入酒香酵母（bruxfllensis），再一同放入霞多丽桶中熟成。整款酒泡沫丰富，香味独特而复杂，能明显感觉出不同于一般比利时艾尔的风味。入口酸酸的有醋香，苦味也能感觉到，后段还有咸感，非常独特的酒。
同样在邀请啤酒节上喝到，过的霞多丽桶，比图乐过得霞多丽桶要好，基酒是golden ale，但没有烈酒感，有同行人说寡淡，我不太赞同，过霞多丽本来就是希望清香，一点涩口感后的回甘。
在“第二届北京精酿邀请节”上有幸喝到这款澳大利亚的精酿，过的霞多丽桶，虽然是比利时金艾，但是比利时的特色已经由于时间的消磨而变得圆润里很多，没了辛香，橙子柠檬的果香也比较淡，反而有一点葡萄酒的酸涩感。酒入杯泡沫丰富，不算特别细腻，香味中有葡萄酒类似的酸涩感，还确实有酒香酵母的特殊味道，说不上很喜欢，不过非常高的度数缺不用很甜的酒，就做到完全喝不出来，其平衡本身就可圈可点，非常值得一试。
Erasedtapes 2017-04-09 13:49
同样在邀请啤酒节上喝到，过的霞多丽桶，比图乐过得霞多丽桶要好，基酒是golden ale，但没有烈酒感，有同行人说寡淡，我不太赞同，过霞多丽本来就是希望清香，一点涩口感后的回甘。
Eric韦力铱 2016-04-14 04:35
在“第二届北京精酿邀请节”上有幸喝到这款澳大利亚的精酿，过的霞多丽桶，虽然是比利时金艾，但是比利时的特色已经由于时间的消磨而变得圆润里很多，没了辛香，橙子柠檬的果香也比较淡，反而有一点葡萄酒的酸涩感。酒入杯泡沫丰富，不算特别细腻，香味中有葡萄酒类似的酸涩感，还确实有酒香酵母的特殊味道，说不上很喜欢，不过非常高的度数缺不用很甜的酒，就做到完全喝不出来，其平衡本身就可圈可点，非常值得一试。