Mont des Cats修道院修建在法国佛兰德斯，创立于1826年。农业和畜牧业使它得以经济独立。1848年，他们开始酿造啤酒，虽然由于种种原因他们始终没有拿到“Trappist”标签的使用权，但是这里生产的酒的品质完全到达了Trappist啤酒的水平。
有比利时传统修道院的味道！酒精度隐藏不错！品牌比较小众，但是品质不错！
法国修道院啤酒Mont des Cats 查了下资料目前自己没有酒厂主要让Chimay代工生产啤酒 口感上跟Chimay的红瓶Première比较接近 闻起来有酵母发酵的奶酪味 无明显酒花味 Première的ABV是7.1% 这款ABV是7.6% 属双料dubbel 并符合dubbel的深棕琥珀色外观
之前有大佬po出了几家修道院的情况，法国的 Mont des Cats 身在其中，有酿造啤酒，却没有 Trappist 联盟认证的六角标？大概是果脯香气，鼻后淡淡柑橘、柠檬；甜苦适中，沙口伴随着略粗的颗粒感，收口干。基本和比利时深色烈性艾尔的描述一致，相比单喝，搭配炙烤类肉食应该是个不错的选择。
比较标准的比利时，回味有点淡和水，
浅棕色酒体，酒头极其丰富细腻，闻香简直完美，在体验过的四料里面算是顶级，柔和细腻的深色水果酯香，不偏不倚，没有特定元素的张扬或沉寂，但又点点到位。口感上低温度时沙口感强烈，在温度上升后会趋于柔和，酒体中等偏重，味道整体偏苦，李子，果脯的酯香糅杂在一起没有铺展开来，温度升高后酸苦味加重了很多，酯香味表现由于随温度上升后愈加偏柔顺的酒体显得更加没有侵略性，总而言之，这是一款气味完美，整体水平偏上乘的修道院。
表现不错的一款酒。关于Trappist这件事情大家已经熟知了就不多评价，讲真这款酒比11个正规Trappist中的半数表现都要好，味道平衡，香味持续性高，酒精味道隐藏很好。 Henri Regastraat 45-3, Leuven, Belgium
非常平衡的一款修道院啤酒。闻起来有麦香，非常舒服。入口十分的柔和，没有罗斯福那么强烈的酒精感觉，只有在回口的时候才有一点点，但是不会影响对这款酒的喜爱！非常的喜欢！
喝着玩的，感觉和之前喝的修道院比会淡一些，麦香味丰富，酒精味略明显，香气很淡，一般般吧
zero 2018-07-28 23:27
有比利时传统修道院的味道！酒精度隐藏不错！品牌比较小众，但是品质不错！
Janis 2018-06-07 22:47
法国修道院啤酒Mont des Cats
查了下资料目前自己没有酒厂主要让Chimay代工生产啤酒 口感上跟Chimay的红瓶Première比较接近 闻起来有酵母发酵的奶酪味 无明显酒花味 Première的ABV是7.1% 这款ABV是7.6% 属双料dubbel 并符合dubbel的深棕琥珀色外观
宇凌 2018-05-15 19:04
mythril 2018-04-21 11:46
之前有大佬po出了几家修道院的情况，法国的 Mont des Cats 身在其中，有酿造啤酒，却没有 Trappist 联盟认证的六角标？大概是果脯香气，鼻后淡淡柑橘、柠檬；甜苦适中，沙口伴随着略粗的颗粒感，收口干。基本和比利时深色烈性艾尔的描述一致，相比单喝，搭配炙烤类肉食应该是个不错的选择。
上海泰森 2018-04-15 20:39
比较标准的比利时，回味有点淡和水，
acetylcoa 2017-12-21 19:24
浅棕色酒体，酒头极其丰富细腻，闻香简直完美，在体验过的四料里面算是顶级，柔和细腻的深色水果酯香，不偏不倚，没有特定元素的张扬或沉寂，但又点点到位。口感上低温度时沙口感强烈，在温度上升后会趋于柔和，酒体中等偏重，味道整体偏苦，李子，果脯的酯香糅杂在一起没有铺展开来，温度升高后酸苦味加重了很多，酯香味表现由于随温度上升后愈加偏柔顺的酒体显得更加没有侵略性，总而言之，这是一款气味完美，整体水平偏上乘的修道院。
付大米 2017-08-31 06:57
表现不错的一款酒。关于Trappist这件事情大家已经熟知了就不多评价，讲真这款酒比11个正规Trappist中的半数表现都要好，味道平衡，香味持续性高，酒精味道隐藏很好。
Henri Regastraat 45-3, Leuven, Belgium
生吃虾 2017-07-29 14:35
包子255 2017-07-16 19:58
非常平衡的一款修道院啤酒。闻起来有麦香，非常舒服。入口十分的柔和，没有罗斯福那么强烈的酒精感觉，只有在回口的时候才有一点点，但是不会影响对这款酒的喜爱！非常的喜欢！
potatoman 2017-07-11 22:08
喝着玩的，感觉和之前喝的修道院比会淡一些，麦香味丰富，酒精味略明显，香气很淡，一般般吧