西麦尔修道院是全球12家特拉普认证修道院啤酒之一。西麦尔三料是一款极具代表性的比利时三料，清澈的金色酒体，稠密的白色泡沫，带有浓郁的由比利时酵母发酵带来的浓郁果香味。带装瓶后在瓶子加入糖，在瓶中进行二次发酵，酒精度达到9.5%。口感非常迷人，苦中带着果香味，是精致和优雅的交融，有着绵长的余韵。
20220128mark，看看啥时候能再次喝到这款酒。 19年中，刚入坑就买了很多修道院，其中西麦尔二料惊艳了，西麦尔三料虽然是第一款三料，我感觉好喝但不吸引我，感觉有点冲。直到2020年冬，发现了惊艳的卡美里特三料。
比利时修道院，Trappist，Tripel，看到这几个单词，一款好啤酒就错不了了。比利时修道院啤酒，是初涉精酿啤酒的酒友们心中的圣殿。高酒精度，高原麦汁浓度，一瓶喝下以后，顿时感觉到了酒精的力量。这款西麦尔（westmalle）品相很好看，洁白细腻持久的泡沫比肩小麦啤酒，金色的透明的酒体，中等苦度，如果盲喝，会给它归类为三料或四料金色艾尔。而且比利时修道院啤酒都是良心价，虽然排名大多靠前，但比起新生代中的帝国世涛或帝国IPA啤酒来说价格要低得多，是性价比非常高的精酿啤酒。
入杯酒液呈现金黄色，偏混浊，奶油般酒沫异常的丰富，绵密而持久。 入口首先有柑橘般的水果清香气息，接着黑色浆果的丝丝酸甜随之而来。中段麦芽的麦香与修道院特有的酵母味道混合着，释放出焦糖与蜂蜜的微甜。 沙口感还算可以，气泡感明显，酒体中等偏厚重，层次感分明，收口干净利落，让你慢慢感受到9.5的酒精感在750ml的大容量下慢慢微醺。 和W12一样的配方，但又有所区别改变，西麦尔的三料，酒花香味与酵母气息总是结合得恰到好处……
总分：70分 外观 7 香气 14 味道 31 口感 8 感受 10 外观：金色的酒体，细腻的泡沫。瓶子风格可以说是非常修道院。 香气：麦香味和非常重的辛香料味道，比较弱的香蕉和丁香味。 味道：入口是酵母酸和香蕉的甜，然后紧接着迸发出蜂蜜般的甜味，辛香料的刺激味以及酒精的灼烧感。随后甜味和辛香料味收敛，麦芽味和一丝酒花苦味，苦味不会持续太久，最后嘴里留存一丝甜味。 口感：沙口感强，偏重的酒体，顺滑。 感受：味道是非常经典的比利时三料，甜味和辛香料冲击感是这款酒最大的特色，但是个人不太喜欢这种刺激性的甜味，太重的甜味反而影响了辛香味的展现。
说是有香蕉味，实在闻不出来，杀口感也比较强烈，真心不如双料好喝
西麦尔三料，今生必喝的，泡沫非常丰富麦芽汁浓度20.2，足能看出人家用了多少料。香气不是很重，杯口麦芽香味不是很重，沙口感也是中规中矩，苦度要强一点，回口麦香味非常足，那种吃了烤面包的味道一直存在口腔，非常满足。
爱运动喜品酒的八鉴 2022-01-28 23:53
20220128mark，看看啥时候能再次喝到这款酒。
19年中，刚入坑就买了很多修道院，其中西麦尔二料惊艳了，西麦尔三料虽然是第一款三料，我感觉好喝但不吸引我，感觉有点冲。直到2020年冬，发现了惊艳的卡美里特三料。
6abe喝点儿 2022-01-27 10:16
啤酒船长 2022-01-25 21:43
比利时修道院，Trappist，Tripel，看到这几个单词，一款好啤酒就错不了了。比利时修道院啤酒，是初涉精酿啤酒的酒友们心中的圣殿。高酒精度，高原麦汁浓度，一瓶喝下以后，顿时感觉到了酒精的力量。这款西麦尔（westmalle）品相很好看，洁白细腻持久的泡沫比肩小麦啤酒，金色的透明的酒体，中等苦度，如果盲喝，会给它归类为三料或四料金色艾尔。而且比利时修道院啤酒都是良心价，虽然排名大多靠前，但比起新生代中的帝国世涛或帝国IPA啤酒来说价格要低得多，是性价比非常高的精酿啤酒。
X-Unit 2022-01-20 01:41
入杯酒液呈现金黄色，偏混浊，奶油般酒沫异常的丰富，绵密而持久。
入口首先有柑橘般的水果清香气息，接着黑色浆果的丝丝酸甜随之而来。中段麦芽的麦香与修道院特有的酵母味道混合着，释放出焦糖与蜂蜜的微甜。
沙口感还算可以，气泡感明显，酒体中等偏厚重，层次感分明，收口干净利落，让你慢慢感受到9.5的酒精感在750ml的大容量下慢慢微醺。
和W12一样的配方，但又有所区别改变，西麦尔的三料，酒花香味与酵母气息总是结合得恰到好处……
麻蛇 2022-01-13 23:21
Dirk 2021-12-12 22:43
总分：70分
外观 7 香气 14 味道 31 口感 8 感受 10
外观：金色的酒体，细腻的泡沫。瓶子风格可以说是非常修道院。
香气：麦香味和非常重的辛香料味道，比较弱的香蕉和丁香味。
味道：入口是酵母酸和香蕉的甜，然后紧接着迸发出蜂蜜般的甜味，辛香料的刺激味以及酒精的灼烧感。随后甜味和辛香料味收敛，麦芽味和一丝酒花苦味，苦味不会持续太久，最后嘴里留存一丝甜味。
口感：沙口感强，偏重的酒体，顺滑。
感受：味道是非常经典的比利时三料，甜味和辛香料冲击感是这款酒最大的特色，但是个人不太喜欢这种刺激性的甜味，太重的甜味反而影响了辛香味的展现。
Pajer 2021-12-04 17:25
说是有香蕉味，实在闻不出来，杀口感也比较强烈，真心不如双料好喝
六力源 2021-12-02 10:24
魅赐丶精酿 2021-11-18 11:00
_儿不吃草 2021-11-04 12:41
西麦尔三料，今生必喝的，泡沫非常丰富麦芽汁浓度20.2，足能看出人家用了多少料。香气不是很重，杯口麦芽香味不是很重，沙口感也是中规中矩，苦度要强一点，回口麦香味非常足，那种吃了烤面包的味道一直存在口腔，非常满足。