Trappist标志是受到法律保护的，只有僧侣亲手在特拉普修道院内酿造的啤酒才能够携带象征Trappist的六角标，全世界仅有11家认证修道院啤酒。 这款罗斯福10号是具有代表性的比利时四料，初始麦汁度24.5P，深棕色酒体，酒精度达到11.3%。所以饮用这杯可爱的啤酒要适量，它经常被称为“不可思议的啤酒”。
这款还没喝过，但看见那么多赞不绝口的评论，我要尝试！酒花儿有够酒服务吗
我入坑不久，没有喝过很多，点评也不够专业，不过也就凭着喜欢说几句。第一次喝罗斯福10号的时候是一个月前和一瓶角鲨头90分钟一起开的，之前喝过6号和8号，酒体颜色6、8、10依次递进，酒精度依次叠加，这也许是我们很多小白最一开始分辨酒的第一感觉。大多数人形容罗10都是这样说的“这是款层次丰富、风味鲜明，世界排名前十又最容易买到，平易近人又容易喝多的典型修道院啤酒”。 我初次喝这款酒的时候，刚开瓶一点点类似果香夹杂着丝丝甜甜的焦香味道飘入鼻腔，酒花味淡更像是烤过的布朗尼刚端出来的感觉，倒出的深色酒体颜色醇厚泡沫绵密，带着点丝丝焦糖色的淡金泡沫感觉就像块海绵蛋糕会让人忍不住来上一口。喝一口，先是泡沫化开酒冲进来，味道像是涟漪一波一波的推开，我并不能分辨出所有味道，很多我都不了解，但是依旧可以感受到先是甜味蔓延然后有类似黑巧克力的滑顺的苦，淡淡的酒花味道过后，甜味带着苦开始燃烧焦灼后的焦糖味道显现出来还有一些类似果糖的混合味道就说不上来是什么了，酒精的温热，柔和并不突兀，再然后口中尽是苦味，久久不散，最后一点点回甘，这时候就会想方才喝到的味道，越想..越想。 虽然朋友说过不同风格的啤酒之间没有可比性，但我是菜鸟我怕谁，人对饮品的最初认知也是好喝或不好喝，再到爱或者不爱，然后再延伸。罗十我喜欢但不是最爱，它是温润有底蕴的绅士，对我来说是款有年纪的中性经典，而我可能更喜欢90分钟给我的冲击，洒脱一些的，带着惊喜的，自由的感觉。 补充：点开过多次想要补充些什么，却又关上，直到睡前看到床头飞狗血橙的瓶子才想到，我这个小设计该说说罗十的外观和酒标了，拿在手中舒服的瓶型看得出是有年代历史沉淀出的感觉，传统型的酒标一下就有修道士们手拿圣经高举啤酒的画面感，很多朋友都不太看好修道院啤酒的包装，但我觉得他们忽略了修道院啤酒存在的特殊性，它侧面代表了信仰的职业、修养、地位和神圣性。倘若有一天真的改了酒标，那才说明精神改变了。 入道颇深的朋友跟我说过，每一种啤酒都有喝的价值，而观念和感觉是次次可以被推翻或者刷新的，看过其他朋友的酒评很多也是提到过罗十带给或刷新他们的不同的感受，所以同一种酒，至少要喝两次以上才会对它有更客观的理解，愿我们都一款属于自己的罗斯福10号。 敬，我刚刚开始的精酿旅程。 轻拍，以上仅代表个人观点≧∇≦~y
电影《雾霾之城》 脚本： .......河北小城，保定。男主握着一杯Rochefort 10，屋子里的Barco三枪投影机正播放着电影《中国1971》，音响中传来孩子们“欢迎、欢迎，热烈欢迎”的呼声，男主寂然的看了看窗外的雾霾，心里忽然有些许烦乱，而后，脸上浅浅的浮现出一丝微笑.......剧终。
这款酒口感相当重。口感丰富平衡，酒花味也比较突出。对初次接触精酿的大部分人都受不了。一瓶下去就晕了。对口味重的老酒虫则正好。那浓烈的口感让人久久回味、欲罢不能。
罗斯福10号，一款喝精酿躲不开的酒！它是一个标杆，如果让老泡推荐精酿啤酒10款里面一定有罗斯福10号。这就是标杆的作用，这就是地位！闲话少撤开整！比利时风格的深色啤酒普通意义上的黑啤，有英式血统，酒体深褐色，焦黄色的泡沫细腻持久，有水果味，入口感觉酒体浑厚，回口有酒花和水果味。
罗斯福啤酒和圣雷米圣母修道院的故事…… 第一次参与酒评，不知道该从何说起……不过，我是一个喜欢讲故事的人，就先来讲讲罗斯福的故事…… 2013年，秋，欧洲，比利时 有一个看似很普通的小镇，跟其他小镇一样，这里地方不大，人口不多，人们谦卑和蔼，彬彬有礼……这个城镇就是罗斯福小镇。 罗斯福小镇有一怪，这里的咖啡厅里卖的最好的不是瑰夏，不是蓝山，不是麝香猫，而是以这个城镇命名的啤酒——Rochefort Trappistes ，起码当地人都这么叫，向导说：之所以反着叫，是因为当地人以此地名引以为豪。 离开咖啡馆，驱车前往这座神秘的酿酒修道院--Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy（圣雷米圣母修道院），一路上我的脑子已经爆炸了：是什么样的修道院才能做出让世人沉醉的罗斯福啤酒？他也跟我们的青岛啤酒一样有这几十米的大罐？…… 当车渐渐停稳，我看到不远处红砖院落，内有红砖黑顶的房子，极富宗教韵味的彩色玻璃跃然窗上，房顶的烟囱还冒着徐徐白烟，路边和院墙上挂着很多彩旗，上面用淡淡的蓝色印着TR的酒标。 修道院的售酒处排满了等待买酒的人，有本地人，也有游客。穿着白色长袍，搭着黑色兜帽的修士们自顾自的低头忙拿酒，收钱，没有一句话，因为修士们恪守着本笃会禁止交谈的教规，从不跟顾客交谈,有时最多就是一个微笑，点一点头。 他们用缠着十字架吊坠的手触摸每一瓶将要出售的啤酒，就像为这瓶啤酒和将有幸享用这瓶啤酒的人赐福，十字架和酒瓶碰撞发出的清脆响声，更像是教堂塔顶传来的钟声，告诉大家：神爱世人。 也许罗斯福系列啤酒的神秘就源于这样严苛的教规，他们不与外界交流，不与外界合作，更不允许本教派以外其他人参观酿酒车间和酒窖。所以不管是谁，除非你亲自来到圣雷米修道院，你基本在网络和社交媒体上都找不到任何有关于这个酿酒修道院的详细信息。 “Y R they so Diao？” “They serve The God！That' all” “他们是神的侍者”，的确，不管你信奉哪个教派，确实再也找不到比这再有说服力的理由了！ 唯一可以更接近罗斯福啤酒灵魂的，就是站在那充满宗教韵味的五彩玻璃窗前，看着院内修士们忙碌着，将一包包土旧的麻袋从车上卸下，用老旧的拖拉机和板车运至院落深处……此时我真希望自己是一包被上帝选中的麦芽，能让我有机会一窥这世间醉人之水的源头，感受从水到佳酿的升华。 离开售酒处，向导和我每人提着半打罗斯福，开始漫步在修道院的院落之外，向导用老式铜锁钥匙开瓶器打开啤酒递给我，自己也打开一瓶，喝上一口，将修道院的历史向我娓娓道来…… 圣雷米圣母修道院原本只是一个小小的修道院，最初只有几个人,每天日落后集体晚餐，然后回到自己的不足5平米的房间里诵读经文，早上3点就要起床整理内务，诵读经文，终日耕作劳动，不问世事。 修士们严苛的遵守着本笃会规，不得交际，不得交往，在修道院内也是兜帽罩头，低头走路，眼中只有面前的三米之路，偶尔路遇他人，也不会抬起头，只会默默避让，点头示意，继续前行。 他们没有私心，没有财产，终身不允许接触女性，这也使男性唯一的欲望都被掩盖在黑色兜帽之下，并在每个修士的身上留下他们用皮鞭鞭挞自己的累累伤痕，他们称之为赎罪……修士们每天不停的忙碌着，用自己的行为侍奉着上帝。 朝三晚九，耕种劳作，生产副产品，建造新的院舍。长此以往，修士长期处于疲劳和营养不良的状态下，精神压抑，日渐消瘦，数年间多名修士病倒。 于是教庭派来了修士帮忙修道院搭建酒房，建造酒窖，传授酿造啤酒之术，并将本笃会规中“不得吃肉，不得饮酒，不得吸烟”的教条变通为“不得酗酒”，并规定修士们每日定量饮用啤酒，“不得吸烟，不得吃肉”等教条依旧保留至今。 据当地人传说，圣雷米修道院是本笃会中最早酿造啤酒的修道院之一，最早可追寻的公元15世纪，随后多家本笃会修道院都派遣他们的修士前来学习，甚至有的修士会多次前来进修，数年之间，这个本来只有几名修士的小修道院就此繁荣发展了起来…… 直至18世纪末，拿破仑的战火摧残着整个欧洲大陆，这所坐落在小镇旁，与世无争的修道院也未能幸免。修士被残害，院舍被毁，啤酒被抢走，财物被掠夺，繁荣一时的圣雷米修道院严重损毁…… 19世纪中期，教庭再次组织本笃会其他修道院的修士来到这里，不过这次来的目的不再是索取，而是奉献，大家要齐心合力重建圣雷米圣母修道院。杂交酵母，优化工艺，升级配方，重建酿酒车间及酒窖。 众所周知19世纪的比利时是全世界工业发展的佼佼者，这次不仅带来了人力，物资，更带来了19世纪先进的工业技术，圣雷米修道院也由此渐入佳境。也正是这样，我们才有幸享受罗斯福系列啤酒带给我们那香醇和顺滑的口感。
较早喝到，差不多是比利时及修道院的起步酒。现在也仿佛成为了国内修道院啤酒的大众热门款了。酒体的厚重，高酒精度又不失酒花的香气，入口之花果香，都在告诉你这是100%标准而严谨的修道院酿造。位列“三瓶不过岗”名单，我也就只能喝5瓶。
没喝过，期待中！感觉应该不错。
修道院啤酒口感酒体最丰富的一款 入口劲道而不冲 度把握的刚刚好 特别是瓶底像泥一样的沉淀物抹在手上香味久久挥散不去
罗10是款非常有代表性的修道院啤酒，呈咖啡色，酒体混浊，有很明显的酵母沉淀。泡沫丰富，持久。杀口感适中。这款酒最出色的地方，就是口感十分顺滑，非常柔和，醇厚。有很明显的焦糖味，麦芽香，不苦，偏甜。口感丰富，有内涵，每次尝试都有新发现，属于那种可以慢慢品的酒。 但是，因为酒精度数比较高，所以，会有明显的酒精味。这点对精酿新手非常不友好，第一感觉就是太冲，酒精度太高，身边小伙伴有相当比例说像兑了白酒。不建议刚接触精酿的新手来尝试这款酒。
六行Kyle 2016-01-20 10:57
这款还没喝过，但看见那么多赞不绝口的评论，我要尝试！酒花儿有够酒服务吗
Amber(菜花小姐)🍀 2016-01-20 09:28
我入坑不久，没有喝过很多，点评也不够专业，不过也就凭着喜欢说几句。第一次喝罗斯福10号的时候是一个月前和一瓶角鲨头90分钟一起开的，之前喝过6号和8号，酒体颜色6、8、10依次递进，酒精度依次叠加，这也许是我们很多小白最一开始分辨酒的第一感觉。大多数人形容罗10都是这样说的“这是款层次丰富、风味鲜明，世界排名前十又最容易买到，平易近人又容易喝多的典型修道院啤酒”。
我初次喝这款酒的时候，刚开瓶一点点类似果香夹杂着丝丝甜甜的焦香味道飘入鼻腔，酒花味淡更像是烤过的布朗尼刚端出来的感觉，倒出的深色酒体颜色醇厚泡沫绵密，带着点丝丝焦糖色的淡金泡沫感觉就像块海绵蛋糕会让人忍不住来上一口。喝一口，先是泡沫化开酒冲进来，味道像是涟漪一波一波的推开，我并不能分辨出所有味道，很多我都不了解，但是依旧可以感受到先是甜味蔓延然后有类似黑巧克力的滑顺的苦，淡淡的酒花味道过后，甜味带着苦开始燃烧焦灼后的焦糖味道显现出来还有一些类似果糖的混合味道就说不上来是什么了，酒精的温热，柔和并不突兀，再然后口中尽是苦味，久久不散，最后一点点回甘，这时候就会想方才喝到的味道，越想..越想。
虽然朋友说过不同风格的啤酒之间没有可比性，但我是菜鸟我怕谁，人对饮品的最初认知也是好喝或不好喝，再到爱或者不爱，然后再延伸。罗十我喜欢但不是最爱，它是温润有底蕴的绅士，对我来说是款有年纪的中性经典，而我可能更喜欢90分钟给我的冲击，洒脱一些的，带着惊喜的，自由的感觉。
补充：点开过多次想要补充些什么，却又关上，直到睡前看到床头飞狗血橙的瓶子才想到，我这个小设计该说说罗十的外观和酒标了，拿在手中舒服的瓶型看得出是有年代历史沉淀出的感觉，传统型的酒标一下就有修道士们手拿圣经高举啤酒的画面感，很多朋友都不太看好修道院啤酒的包装，但我觉得他们忽略了修道院啤酒存在的特殊性，它侧面代表了信仰的职业、修养、地位和神圣性。倘若有一天真的改了酒标，那才说明精神改变了。
入道颇深的朋友跟我说过，每一种啤酒都有喝的价值，而观念和感觉是次次可以被推翻或者刷新的，看过其他朋友的酒评很多也是提到过罗十带给或刷新他们的不同的感受，所以同一种酒，至少要喝两次以上才会对它有更客观的理解，愿我们都一款属于自己的罗斯福10号。
敬，我刚刚开始的精酿旅程。
轻拍，以上仅代表个人观点≧∇≦~y
Rollors游乐士 2016-01-20 09:27
电影《雾霾之城》
脚本：
.......河北小城，保定。男主握着一杯Rochefort 10，屋子里的Barco三枪投影机正播放着电影《中国1971》，音响中传来孩子们“欢迎、欢迎，热烈欢迎”的呼声，男主寂然的看了看窗外的雾霾，心里忽然有些许烦乱，而后，脸上浅浅的浮现出一丝微笑.......剧终。
雁行知 2016-01-20 09:03
这款酒口感相当重。口感丰富平衡，酒花味也比较突出。对初次接触精酿的大部分人都受不了。一瓶下去就晕了。对口味重的老酒虫则正好。那浓烈的口感让人久久回味、欲罢不能。
刺猬 2016-01-19 22:30
罗斯福10号，一款喝精酿躲不开的酒！它是一个标杆，如果让老泡推荐精酿啤酒10款里面一定有罗斯福10号。这就是标杆的作用，这就是地位！闲话少撤开整！比利时风格的深色啤酒普通意义上的黑啤，有英式血统，酒体深褐色，焦黄色的泡沫细腻持久，有水果味，入口感觉酒体浑厚，回口有酒花和水果味。
啤酒菌 2016-01-19 21:56
罗斯福啤酒和圣雷米圣母修道院的故事……
第一次参与酒评，不知道该从何说起……不过，我是一个喜欢讲故事的人，就先来讲讲罗斯福的故事……
2013年，秋，欧洲，比利时
有一个看似很普通的小镇，跟其他小镇一样，这里地方不大，人口不多，人们谦卑和蔼，彬彬有礼……这个城镇就是罗斯福小镇。
罗斯福小镇有一怪，这里的咖啡厅里卖的最好的不是瑰夏，不是蓝山，不是麝香猫，而是以这个城镇命名的啤酒——Rochefort Trappistes ，起码当地人都这么叫，向导说：之所以反着叫，是因为当地人以此地名引以为豪。
离开咖啡馆，驱车前往这座神秘的酿酒修道院--Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy（圣雷米圣母修道院），一路上我的脑子已经爆炸了：是什么样的修道院才能做出让世人沉醉的罗斯福啤酒？他也跟我们的青岛啤酒一样有这几十米的大罐？……
当车渐渐停稳，我看到不远处红砖院落，内有红砖黑顶的房子，极富宗教韵味的彩色玻璃跃然窗上，房顶的烟囱还冒着徐徐白烟，路边和院墙上挂着很多彩旗，上面用淡淡的蓝色印着TR的酒标。
修道院的售酒处排满了等待买酒的人，有本地人，也有游客。穿着白色长袍，搭着黑色兜帽的修士们自顾自的低头忙拿酒，收钱，没有一句话，因为修士们恪守着本笃会禁止交谈的教规，从不跟顾客交谈,有时最多就是一个微笑，点一点头。
他们用缠着十字架吊坠的手触摸每一瓶将要出售的啤酒，就像为这瓶啤酒和将有幸享用这瓶啤酒的人赐福，十字架和酒瓶碰撞发出的清脆响声，更像是教堂塔顶传来的钟声，告诉大家：神爱世人。
也许罗斯福系列啤酒的神秘就源于这样严苛的教规，他们不与外界交流，不与外界合作，更不允许本教派以外其他人参观酿酒车间和酒窖。所以不管是谁，除非你亲自来到圣雷米修道院，你基本在网络和社交媒体上都找不到任何有关于这个酿酒修道院的详细信息。
“Y R they so Diao？”
“They serve The God！That' all”
“他们是神的侍者”，的确，不管你信奉哪个教派，确实再也找不到比这再有说服力的理由了！
唯一可以更接近罗斯福啤酒灵魂的，就是站在那充满宗教韵味的五彩玻璃窗前，看着院内修士们忙碌着，将一包包土旧的麻袋从车上卸下，用老旧的拖拉机和板车运至院落深处……此时我真希望自己是一包被上帝选中的麦芽，能让我有机会一窥这世间醉人之水的源头，感受从水到佳酿的升华。
离开售酒处，向导和我每人提着半打罗斯福，开始漫步在修道院的院落之外，向导用老式铜锁钥匙开瓶器打开啤酒递给我，自己也打开一瓶，喝上一口，将修道院的历史向我娓娓道来……
圣雷米圣母修道院原本只是一个小小的修道院，最初只有几个人,每天日落后集体晚餐，然后回到自己的不足5平米的房间里诵读经文，早上3点就要起床整理内务，诵读经文，终日耕作劳动，不问世事。
修士们严苛的遵守着本笃会规，不得交际，不得交往，在修道院内也是兜帽罩头，低头走路，眼中只有面前的三米之路，偶尔路遇他人，也不会抬起头，只会默默避让，点头示意，继续前行。
他们没有私心，没有财产，终身不允许接触女性，这也使男性唯一的欲望都被掩盖在黑色兜帽之下，并在每个修士的身上留下他们用皮鞭鞭挞自己的累累伤痕，他们称之为赎罪……修士们每天不停的忙碌着，用自己的行为侍奉着上帝。
朝三晚九，耕种劳作，生产副产品，建造新的院舍。长此以往，修士长期处于疲劳和营养不良的状态下，精神压抑，日渐消瘦，数年间多名修士病倒。
于是教庭派来了修士帮忙修道院搭建酒房，建造酒窖，传授酿造啤酒之术，并将本笃会规中“不得吃肉，不得饮酒，不得吸烟”的教条变通为“不得酗酒”，并规定修士们每日定量饮用啤酒，“不得吸烟，不得吃肉”等教条依旧保留至今。
据当地人传说，圣雷米修道院是本笃会中最早酿造啤酒的修道院之一，最早可追寻的公元15世纪，随后多家本笃会修道院都派遣他们的修士前来学习，甚至有的修士会多次前来进修，数年之间，这个本来只有几名修士的小修道院就此繁荣发展了起来……
直至18世纪末，拿破仑的战火摧残着整个欧洲大陆，这所坐落在小镇旁，与世无争的修道院也未能幸免。修士被残害，院舍被毁，啤酒被抢走，财物被掠夺，繁荣一时的圣雷米修道院严重损毁……
19世纪中期，教庭再次组织本笃会其他修道院的修士来到这里，不过这次来的目的不再是索取，而是奉献，大家要齐心合力重建圣雷米圣母修道院。杂交酵母，优化工艺，升级配方，重建酿酒车间及酒窖。
众所周知19世纪的比利时是全世界工业发展的佼佼者，这次不仅带来了人力，物资，更带来了19世纪先进的工业技术，圣雷米修道院也由此渐入佳境。也正是这样，我们才有幸享受罗斯福系列啤酒带给我们那香醇和顺滑的口感。
涛哥 2016-01-19 21:05
较早喝到，差不多是比利时及修道院的起步酒。现在也仿佛成为了国内修道院啤酒的大众热门款了。酒体的厚重，高酒精度又不失酒花的香气，入口之花果香，都在告诉你这是100%标准而严谨的修道院酿造。位列“三瓶不过岗”名单，我也就只能喝5瓶。
你白搁这乱了 2016-01-19 20:49
没喝过，期待中！感觉应该不错。
Jim ✟Westwood 2016-01-19 20:13
修道院啤酒口感酒体最丰富的一款 入口劲道而不冲 度把握的刚刚好 特别是瓶底像泥一样的沉淀物抹在手上香味久久挥散不去
谭不疯 2016-01-19 20:00
罗10是款非常有代表性的修道院啤酒，呈咖啡色，酒体混浊，有很明显的酵母沉淀。泡沫丰富，持久。杀口感适中。这款酒最出色的地方，就是口感十分顺滑，非常柔和，醇厚。有很明显的焦糖味，麦芽香，不苦，偏甜。口感丰富，有内涵，每次尝试都有新发现，属于那种可以慢慢品的酒。
但是，因为酒精度数比较高，所以，会有明显的酒精味。这点对精酿新手非常不友好，第一感觉就是太冲，酒精度太高，身边小伙伴有相当比例说像兑了白酒。不建议刚接触精酿的新手来尝试这款酒。